7 samm-sammult retsepti apelsinikompoti jaoks talveks, kuidas kodus süüa teha ja valmis segu säilitada

Apelsinikompotti peetakse maitsvaks ja tervislikuks joogiks. Selle kõrge vitamiinisisaldus ja meeldiv, kergelt hapukas maitse muudavad selle nauditavaks joogiks. Apelsinikompoti valmistamine on lihtne ja sõltub suuresti kasutatavatest koostisosadest.

Apelsinikompoti valmistamise iseärasused

Selle valmistamise jaoks vajalike koostisosade leidmine on tänapäeval lihtne, kuna kõiki tsitrusvilju on toidupoodides saadaval aastaringselt. Mõned retseptid nõuavad lisakoostisosi, alates vürtsidest kuni erinevate marjade või puuviljadeni.

Seega saab kompoti hästi valmistada sõstarde, jõhvikate, õunte või erinevate vürtside lisamisega. See võimaldab luua ebatavalise ja meeldiva maitsega joogi.

See on valmistatud värskelt tarbimiseks või talveks säilitamiseks konservide kujul.

Peamise koostisosa valimine

Kvaliteetse ja maitsva joogi valmistamiseks on oluline valida küpsed ja mahlased puuviljad, mis on maitselt magusad ja millel on vaid kerge hapukus.

Õige kvaliteediga tsitrusviljade valimiseks järgige neid juhiseid:

• osta puuvilju ainult talvehooajal, alates detsembrist kuni märtsi lõpuni, kui need sisaldavad kõige rohkem vitamiine;
• Kvaliteedi valimisel tasub eelistada Hispaanias kasvatatud tsitrusvilju;
• küpsete ja rikkalike puuviljade nahal on sile pind ja kollakasoranž värvus;
• Konarliku pinna ja sügavkollase värvuse olemasolu viitab tugevale keemilisele töötlemisele.

Apelsinikompoti valmistamise meetodid

Maitsvate tsitruseliste kompottide valmistamiseks on olemas lai valik retsepte, mis võimaldab teil valida endale sobivaima.

Lihtne retsept talveks ettevalmistamiseks

Lihtsaim viis talviseks säilitamiseks mõeldud joogi valmistamiseks on Bulgaaria stiilis kompott. Selle omadused muudavad selle väga rikkalikuks ja kontsentreerituks. Seetõttu on soovitatav see enne joomist gaseeritud veega lahjendada.

Valmistamiseks kasutame:

• oranž – 2 tükki;
• keskmise suurusega sidrun - 1 tükk;
• suhkur - 400 grammi;
• vesi - 500 milliliitrit.

Jooki valmistatakse järgmiselt:

• apelsin kooritakse, seemned eemaldatakse, jaotatakse osadeks ning seejärel lõigatakse viiludeks;
• seejärel lisatakse suhkur 500 milliliitrile veele;
• saadud siirupisse pigistatakse sidrunimahl;
• ettevalmistatud segu pannakse tulele, kuni see keeb;
• nüüd lisatakse sellele hakitud tsitrusviljade tükid ja segul lastakse uuesti keema tõusta;
• Pärast seda eemaldatakse viilud segust ja pannakse rullimiseks purki ning siirupit keedetakse veel veerand tundi;
• Lõpus valatakse valmis jook purki ja keeratakse seejärel kohe kokku.

Värske kõrvitsakompott apelsiniga

Nende kahe koostisosa kombinatsioon annab vitamiinirikka joogi. Ühe 3-liitrise purgi sellise kompoti valmistamiseks vajate:

• oranž – 3 tükki;
• kõrvitsapüree – 0,4 kilogrammi;
• suhkur - 200 grammi;
• vesi – 2 liitrit.

Jooki valmistatakse järgmiselt:

1. Esmalt kooritakse kõrvits ja seejärel lõigatakse kuubikuteks.
2. Nüüd lisa suhkur 2 liitrile veele ja aseta tulele, kuni see keeb.
3. Seejärel lisa tükeldatud kõrvits ja lase kõigel veerand tundi keema tõusta.
4. Ühest tsitrusviljast eemaldatakse koor ja pressitakse mahl, ülejäänud kaks kooritakse ja viilutatakse.
5. Seejärel pannakse kuubikud ja koor siirupisse, mille järel seda keedetakse umbes 7 minutit.
6. Nüüd vala sisse esimesest puuviljast pressitud mahl ja hoia seda veel 3 minutit tulel.
7. Lõpus võetakse jook pliidilt ja valatakse kohe pudelisse.

Apelsini- ja sidrunikompott

Selle joogi valmistamiseks vajate:

• apelsinid – 2 kilogrammi;
• sidrunid - 500 grammi;
• suhkur - 900 grammi;
• mesi (eelistatavalt lillemesi) – 200 grammi;
• vesi - 4,5 liitrit.

Sellise joogi valmistamise samm-sammult protseduur on järgmine:

1. Esmalt kooritakse apelsinid ja sidrun ning lõigatakse viljaliha.
2. Suhkur valatakse vette ja keedetakse 10 minutit, lisatakse riivitud koor ja siirup, mille järel hoitakse seda veel 15 minutit tulel.
3. Nüüd see kurnatakse ja valatakse hakitud tsitrusviljade hulka.
4. Seejärel lisatakse segule mett ja keedetakse veel 10 minutit.
5. Valmis kompott eemaldatakse tulelt ja valatakse anumatesse.

Punase sõstra ja apelsini kompott

Sellise joogi valmistamiseks vajate:

• punane sõstar - 1 kilogramm;
• oranž – 0,5 tükki;
• suhkur - 350 grammi;
• vesi – 2 liitrit.

Ettevalmistus viiakse läbi järgmiselt:

• kooritud ja hakitud viljaliha, samuti marjad pannakse purkidesse;
• neisse valatakse 5 minutit keeva vett, mille järel see valatakse eraldi anumasse, valatakse sinna suhkur ja lastakse uuesti keema tõusta;
• Seejärel valatakse kuum siirup viljaliha ja marju sisaldavatesse purkidesse ning suletakse need kohe kaantega.

Jõhvika- ja apelsinikompott

3 liitri valmistamiseks on vaja:

• jõhvikad – 300 grammi;
• oranž – 2 tükki;
• suhkur - 50 grammi;
• vesi – 3 liitrit.

Samm-sammult ettevalmistus on järgmine:

• mahl pressitakse tsitrusviljade ja jõhvikate viljalihast;
• 3 liitrit vett valatakse anumasse ja lisatakse viljaliha;
• saadud segu keedetakse 5 minutit;
• Pärast seda filtreeritakse, valatakse pressitud mahl sisse ja jahutatakse.

Kiivi ja apelsini kompott

Valmistamiseks vajate:

• õunad – 1 tükk;
• apelsinid - 1 tükk;
• kiivi – 2 tükki;
• suhkur - 150 grammi;
• vesi – 2 liitrit.

Jooki valmistatakse järgmiselt:

• kõik puuviljad lõigatakse rõngasteks;
• lisage vette suhkur ja keetke 2-3 minutit;
• Seejärel lisage siirupile kõik hakitud puuviljad ja laske keema tõusta;
• Segu jahutatakse ja seda saab juua.

Apelsini- ja kaneelikompott

Sellise joogi valmistamiseks vajate:

• oranž – 1 tükk;
• suhkur - 60 grammi;
• kaneel – 1 teelusikatäis;
• vesi - 200 milliliitrit.

Kompott valmistatakse järgmiselt:

• tsitrusviljad kooritakse ja lõigatakse poolringideks ning koor lõigatakse ribadeks;
• vesi keedetakse, mille järel lisatakse kaneel, suhkur ja koor;
• segu keedetakse veerand tundi ja seejärel filtreeritakse;
• Pane tsitruselised tükid anumasse, vala peale siirup ja lase jahtuda. Pärast seda on jook joomiseks valmis.

Kompoti säilitamine

Nagu teistegi hoidiste puhul, on tsitrusekompotte kõige parem säilitada jahedas ja pimedas kohas. Selleks sobib ideaalselt kelder või aluspais. Pärast valmistamist tarbimiseks valmistatud joogid on soovitatav ära tarbida 1-2 päeva jooksul.