8 lihtsat retsepti mitmesuguste tomatite ja kurkide valmistamiseks sidrunhappega talveks

Tomatite ja kurkide köögiviljavaagen on ilus, maitsev ja mitmekülgne eelroog, seega peavad kodukokad teadma parimaid ja tõestatud retsepte, kuidas neid sidrunhappe abil talveks õigesti säilitada. See moos sobib suurepäraselt igapäevaseks tarbimiseks ja on maitsev lisa pühadelauale.

Erinevate tomatite ja kurkide talveks ettevalmistamise eripärad

Talvise assortii ettevalmistamise võti on õigete koostisosade valimine vastavalt tõestatud retseptile ja soolvee valamine köögiviljadele.

Köögiviljade valimine ja ettevalmistamine

Vali ilusad, küpsed, kindlad ja värsked köögiviljad; need ei tohiks olla pehmed, mädanenud ega riknenud.

Steriliseerige purgid

Protsessi alguses pestakse anum ja steriliseeritakse seejärel 10-15 minutit ahjus, mikrolaineahjus, auruti või keeva veega potis.

Parimad ja tõestatud retseptid

Kõige maitsvamate ja isuäratavate talviste valmististe valmistamiseks peate hoolikalt järgima ainult parimate ja tõestatud retseptide juhiseid.

Klassikaline versioon sidrunhappega

Selle retsepti järgi saate hõlpsalt valmistada uskumatult maitsvaid, aromaatseid, toitvaid ja tervislikke talveköögivilju. Teil on vaja järgmisi koostisosi:

• tomatid - 500 grammi;
• kurgid – 500 grammi;
• till – 1 hea kamp;
• lehtpetersell – 1 kamp;
• loorberileht - 5 tükki;
• mustad ja pimentherned – igaüks 6-7 tükki;
• väikesed porgandid - 1 tükk;
• Nelgid – 3 õienuppu.

Marinaadi jaoks vajate:

• puhas vesi - 1,5 liitrit;
• sool - 4 teelusikatäit;
• suhkur – 5 supilusikatäit;
• sidrunhape - 3 teelusikatäit.

Valmistamine kirsi- ja sõstralehtedega

Köögiviljahoidised omandavad erilise, rikkaliku aroomi ja maitse, kui purgi põhja lisada kirsi- ja mustsõstralehti.

Bulgaaria retsept

Selle retsepti kohaselt pannakse kõik koostisosad purkidesse, kaetakse need külma veega ja suletakse seejärel kaanega. Seejärel asetatakse purgid veega potti ja keedetakse 30 minutit.

Estragoniga säilitamine

Konservköögiviljadele oksakese estragoni lisamine annab neile pikantse, iseloomuliku aroomi ja erksama maitse.

Erinevad rohelised

Köögiviljapreparaadid omandavad ilusama välimuse ja rikkaliku aroomi, kui ürte kasutatakse lisakomponentidena.

Nad võtavad peterselliga nii tilli kui ka koriandrit.

Retsept ilma steriliseerimiseta

Selle retsepti järgi valmistatud köögiviljasortiment valmistatakse nn topeltsoolalahuse abil ja säilitusainena kasutatakse äädikaessentsi.

Erinevad kurgid ja tomatid magushapus marinaadis

See marinaad on maole õrnem ja köögiviljad sobivad lastele söömiseks. Kasutage poole vähem soola kui suhkrut.

Lõhnav eelroog hapukuse ja basiiliku noodiga

See annab valmistisele pikantse maitse. kurkide ja tomatite konserveerimine aromaatse, värske basiiliku ja sidrunhappe lisamisega.

Säilitamistingimused

Seda marineeritud sortimenti hoitakse pimedas, suhteliselt kuivas ja jahedas kohas (näiteks keldris või keldris) või koduses sahvris. Säilivusaeg on üks kuni kaks aastat.