8 parimat retsepti pohlamarjade valmistamiseks siirupis talveks ilma keetmata

Talveks siirupis olevad pohlad on tervislikud ka ilma keetmata., sest see säilitab kõik vitamiinid ja mikroelemendid. Marja aitab tugevdada immuunsüsteemi, ennetab bakteriaalseid infektsioone ning omab põletikuvastaseid ja antioksüdantseid omadusi. Seda saab kasutada külmetushaiguste ennetamiseks ja raviks. Pohlade valmistamine on väga lihtne ja kiire; pole vaja aega raisata ega pliidi taga aega veeta. Maitsvatest hoidistest saab teha moosi, kompotti, tarretist, marineerida või kuivatada.

Pohla siirupis valmistamise keerukused

Hoida ainult küpseid puuvilju; valmimata puuviljad ei valmi säilitamise ajal täielikult. Kasutage retseptis märgitud suhkrukogust, mitte vähem. Võite lisada isegi rohkem granuleeritud suhkrut. Kõigepealt valmistage siirup ja valage see puuviljadele. Valamine on lubatud nii kuumalt kui ka külmalt.

Enne korjamist leota marju külmas vees, nõruta ja leota neid uuesti soojas vees. Seejärel loputa voolava vee all ja kuivata kindlasti, eelistatavalt rätikul.

Puuviljade ja konteinerite valik ja ettevalmistamine säilitamiseks

Pohlad koristatakse küpsena ja erkpunasena augusti lõpus või septembri alguses. Sel ajal sisaldavad need kõige rohkem bensoehapet, mis aitab neid pikka aega säilitada. Marjad sorteeritakse hoolikalt, jälgides, et neid ei kahjustataks. Pehmed, riknenud, valmimata ja üleküpsenud marjad eemaldatakse, jättes alles kindlad ja kõvad marjad. Seejärel puhastatakse marjad prahist ja okstest.

Peske anum kindlasti hoolikalt ja steriliseerige see mis tahes sobival viisil: aurutage seda 15 minutit või kuumutage mikrolaineahjus 5 minutit. Kaaned tuleks ka 5 minutit keeta.

Maitsvad retseptid talveks

Marjade valmistamisel on oluline rangelt järgida koostisosade annust. Selle valmistamise kohta on mitu retsepti. Siirupis marjad sobivad suurepäraselt teele, küpsetiste täidiseks ning neid saab kasutada kookide ja jäätise pealiskihina.

Traditsiooniline toiduvalmistamismeetod

Pohlade kiireks valmistamiseks suhkruga ja ilma keetmata vajate:

• marjad - 1 kg;
• puhastatud vesi - 500 ml;
• granuleeritud suhkur - 300 g;
• sidrun.

Pese ja kuivata küpsed valitud pohlad. Pane need ettevalmistatud steriilsesse purki. Riivi sidrunilt koor, et saada 20 g. Lase vesi keema tõusta, lisa suhkur ja koor, segades regulaarselt, et see ei kõrbeks, ja hauta tasasel tulel 4-7 minutit. Jahuta magusat vedelikku veidi, kurna läbi marli ja pane külma. Vala suhkrusiirup purgis olevatele marjadele. Kata purk küpsetuspaberiga, seo kinni ja hoia jahedas kohas.

Lihtne retsept "Viie minuti" jaoks ilma keetmiseta

See pohlamaisi valmib 5 minutiga. Koostisosad:

• marjad - 2 kg;
• suhkur - 2 kg;
• vesi - 200 ml.

Vala pohlad keeva veega üle, kurna ja pane blenderisse. Lisa vesi ja püreesta ühtlaseks massiks. Seejärel sega kastrulis suhkruga. Lase pool tundi seista. Lase keema tõusta ja lase 5 minutit tõmmata. Vala kuum segu purkidesse ja sulge. Mähi purgid kinni ja pane pärast jahtumist külmkappi.

Pohla- ja õunamaius

Sellele maiusele saab õunte lisamisega vaheldust lisada. Teil on vaja:

• pohlad - 2,5 kg;
• magusad õunad - 0,5 kg;
• granuleeritud suhkur - 0,5 kg;
• vesi - 2,5 liitrit;
• jahvatatud kaneel - 4 g;
• nelgipungad - 1-2 tk.

Kuumuta vesi keemiseni, lisa suhkur ja vürtsid ning hauta 5 minutit. Seejärel keera kuumus välja ja kurna saadud siirup. Samal ajal lõika pestud puuviljad neljaks tükiks, eemaldades südamikud. Valmista ette emailkauss ja lisa umbes 5-7 cm paksune kiht marju, seejärel õunad ja lõpeta pohlakihiga. Vala siirup marjade ja puuviljade peale, aseta peale lame puidust ese ja lisa raskus. Hoida jahedas kohas ja maitsta 2 nädala pärast.

Marjad meesiirupis

Meega pohlad pole mitte ainult maitsvad, vaid ka topelttervislikud. Teil on vaja:

• marjad - 3 kg;
• apelsinid ja sidrunid - igaüks 3;
• kerge mesi - 1,5 kg.

Püreesta pohlad blenderis. Koori tsitrusviljad, lõika tükkideks ja lisa marjadele. Vala peale mesi ja lase 1,5 tundi seista. Sega uuesti. 2 tunni pärast sega segu läbi ja vala steriilsesse anumasse, sulge plastkaantega ning pane külmkappi.

Retsept vürtsikas siirupis

Tõelised gurmaanid eelistavad vürtsidega marju. Tooted:

• pohlad - 1 kg;
• granuleeritud suhkur - 200 g;
• vesi - 1 liiter;
• sool - 5 g;
• kaneel, nelk - maitse järgi

Vala vesi, suhkur, sool ja vürtsid kastrulisse ning lase keema tõusta. Kurna vedelik, eelistatavalt läbi kahe marlikihi. Pane ettevalmistatud kuivatatud marjad puhtasse klaasnõusse ja vala neile siirup. Sulge nailonkaantega.

Assortii apelsiniga

Apelsin lisab magustoidule tsitruselise maitse, muutes selle ideaalseks talviseks maiuspalaks. Koostisosad:

• pohlad - 1 kg;
• peeneks jahvatatud suhkur - 2 kg;
• apelsinid - 1 kg.

Selle meetodi puhul on soovitatav valida õhukese koorega tsitrusviljad. Valmista marjad ette ja vala apelsinidele keev vesi peale, kuivata need ja lõika viiludeks. Eemalda seemned, aga jäta koor peale. Jahvata pohlad blenderis. Jahvata apelsinid hakklihamasinas. Sega koostisosad suhkruga, lase 2 tundi seista, seejärel sega ja lase veel 2 tundi seista, kuni suhkur on täielikult lahustunud. Seejärel vala segu steriilsetesse purkidesse, sulge lõdvalt ja pane külmkappi. Võid ka plastmahutitesse panna ja sügavkülma panna.

Pohla vaniljega

Vahelduseks võite maiusele lisada vaniljet. Koostisosad:

• pohlad, granuleeritud suhkur - igaüks 1 kg;
• vanillisuhkur - 1 spl.

Purusta marjad, kata liivaga, lisa vaniljesuhkur ja sega. Pane steriilsetesse purkidesse.

Pohlad kuumas siirupis

Selle retsepti jaoks vajate:

• marjad - 4 kg;
• suhkur - 0,5 kg.

Jaga puuvili kaheks pooleks. Sega üks pool granuleeritud suhkruga, aseta pliidile ja lase keema tõusta. Lisa teine ​​pool, sega ja pane steriliseeritud purkidesse.

Kuidas ja kui kaua rooga säilitada?

Säilitage magustoite jahedas ja pimedas kohas metallkaantega umbes aasta. Hoidke neid külmkapi alumisel riiulil plastkaantega kuni 4 kuud. Kontrollige magustoite perioodiliselt. Hallituse või ebameeldiva lõhnaga moosi ei tohiks tarbida. Marju saab värskena hoida kuivas ja pimedas kohas; pohlad võivad säilida kuni kaks kuud.