23 lihtsat retsepti maitsvate marineeritud kurkide jaoks talveks

Marineeritud kurgid talveks pole enam delikatess. Paljud inimesed armastavad ja söövad neid. Isegi lapsed armastavad seda krõmpsuvat köögivilja. Seda rooga serveeritakse keedetud või praetud kartulitega või suupistena õlle või kange alkoholiga. Mõnikord marineeritakse kurke eraldi, lisades muid köögivilju, aromaatseid ürte ja vürtse. Kuid igal juhul on roog maitsev.

Maitsvate marineeritud kurkide retseptid

Köögiviljade kastmiseks on palju retsepte.

Marineeritud ja krõbedad kurgid talveks purkides

Köögiviljade õige marineerimine pole üldse keeruline. Täida purgid kurkidega, puista peale mädarõikalehed ja tillilehed ning vala peale keev marinaad (sool, suhkur ja vees lahustatud äädikas).

Magusad ja krõmpsuvad marineeritud kurgid

Roog valmistatakse samamoodi vastavalt järgmisele retseptile. Kuid sel juhul kasutab marinaad veidi rohkem suhkrut kui soola.

Kurgid sinepiga

Vesi soolatakse ja magustatakse ning lisatakse valmis lauasinepit. Lahus keedetakse ja valatakse roheliste köögiviljadega täidetud anumatesse.

Vürtsikad kurgid tšilli-ketšupiga talveks

Pane küüslauk ja pimentherned purgi põhja, seejärel lisa kurgid ja keev vesi. 10 minuti pärast kurna, lisa sool, magusaine ja tšilliketšup. Lase segu keema tõusta ja vala täidetud anumatesse.

Retsept Berliini stiilis

Täida purk põhikoostisosaga, lisa sinepiseemned ja paprikate segu ning vala peale keev marinaad.

Bulgaaria keeles

Pane rohelised köögiviljad paariks tunniks külma vette ja seejärel aseta need anumatesse. Lisa loorberilehed ja seemnetega tšillipiprad. Vala köögiviljade peale keev vesi soola, suhkru ja sidrunhappega.

Poola keeles

Purgid täidetakse põhikoostisosaga. Peale asetatakse kiht sibulat, valatakse veidi taimeõli ja seejärel kuum soolvesi. Marinaad marineeritakse vähemalt kuu aega. Pärast seda perioodi on roog serveerimiseks valmis.

Korea keeles

Kastrulis ühenda kurgid, hakitud porgandid, Korea maitseained, äädikas ja päevalilleõli.

Lase datlimassil 4-5 tundi seista ja jaota see anumatesse.

Ungari keeles

Pane purgi põhja koriander, lilla basiilik, estragon ja küüslauk. Täida purk roheliste köögiviljadega ja vala peale keev marinaad.

Sidrunhappega

Marineeritud kurgi valmistamine järgmise retsepti järgi on lihtne. Pane purki hunnik tilli, mustsõstralehti ja kurke. Lisa keev vesi soola, suhkru ja sidrunhappega.

Krõbedate kurkide retsept ilma steriliseerimiseta

Põhikoostisosa kihiti laotakse kirsilehtede ja tillivartega. Nõusse valatakse keev vesi ja 10 minuti pärast vesi kurnatakse. Seda protsessi korratakse 3-4 korda. Lõpuks valatakse peale kuum marinaad.

Maitsev roog punaste sõstardega

Köögivilju saab valmistada marjadega. Suupiste saab ainulaadse maitse. Täida purk kurkidega ja tühjad kohad punaste sõstardega. Keeda vesi, magusta, soola ja vala anumasse.

Roheliste kurkide marineerimine viinaga

Aseta purgi põhja tillioksad ja täida tühimik põhikoostisosaga. Lisa paar supilusikatäit viina ja kuum marinaad.

Erinevad tomatid

Anumad täidetakse kihiti kurkide, tomatite ja sibulatega. Lisatakse kuum soolvesi.

Retsept on näpuotsaga limpsitav.

Rohelised köögiviljad kombineeritakse peterselli juurte, jahvatatud musta pipra, taimeõli, äädika ja soolaga. Segu jäetakse 3-5 tunniks seisma ja seejärel pannakse anumasse.

Lihtne retsept äädikaga 3-liitrise purgi jaoks

Esmalt täidetakse purgid küüslaugu, kirsilehtede ja seejärel keskmise suurusega kurkidega.

Need laotatakse nii pikuti kui ka risti, püüdes mahutada võimalikult palju köögivilju. Vesi keedetakse, lisatakse äädikas, sool ja suhkur (iga koostisosa supilusikatäis 1 liitri vedeliku kohta). Keev lahus valatakse põhikoostisosa peale.

Kõige maitsvamad kurgid ilma äädikata

Purkide põhja pannakse valmimata karusmarjad ja peale asetatakse väikesed kurgid. Seejärel kaetakse viljad magus-soolaka veega.

Kiire retsept marineeritud kurkide jaoks

Järgmist ettevalmistust on lihtne teha. Sega marineeritud kurgid ja seemneteta tšillipiprad anumasse. Keeda vesi, lahusta sool, suhkur, äädikas ja kaneelipulber. Vala segu purkidesse.

Maamaja stiilis marineeritud kurgid

Lisa vette sool, suhkur, tammelehed ja äädikas ning lase keema tõusta. Seejärel valatakse see vürtsikas soolvesi põhikoostisosa peale.

Retsept porganditega

See roog valmistatakse samamoodi. Kurkidele lisatakse ainult porgandeid.

Marineeritud kurgid kotis

Pane hakitud rohelised köögiviljad, küüslauk, till, sool ja suhkur kasutamata kilekotti. Sulge kott ja loksuta tugevalt, et kõik koostisosad seguneksid. Pane segu 3-5 tunniks külmkappi, loksutades kotti iga poole tunni tagant.

Marineeritud kurgid kõrvitsaga

Purk täidetakse kurgitükkide, kõrvitsa, peterselliga ja valatakse kuuma marinaadiga.

Valmistamismeetod äädika essentsiga

Esmalt valmista soolvesi ette: sega 1 liiter vett 1 supilusikatäie soola, 2 supilusikatäie suhkru ja 1 teelusikatäie äädikaessentsiga. Jaga soolvesi põhikoostisosa sisaldavate purkide vahel.

Toorikute säilitamise reeglid ja tingimused

Suupistet saab toatemperatuuril säilitada 1 aasta.