Maitsvad retseptid paksu maasikamoosi ja -konditüüri jaoks talveks kodus, 5 minutit

Maasikamoos on talvine magustoit, suurepärane täidis aromaatsetele küpsetistele ja lihtsalt armastatud maiuspala. Moos ühendab endas erilised maitsed ideaalse konsistentsiga. Isegi traditsiooniline retsept rõõmustab tõelisi maitsesõpru oma kõrge kvaliteediga. Moosi saab valmistada ka mis tahes meetodil: želatiini, pektiini või mündiga.

Valmistamise eripärad

Maasikamoosi saab valmistada ilma suurema aja- ja vaevata. Moosi eripäraks, erinevalt moosist, on see, et see ei nõua mahlaste marjade kuju säilitamist keetmise ajal.

Moosile lisatakse sageli ka paksendajaid, mis annavad sellele viskoosse konsistentsi. Suhkru ja puuviljade proportsioone reguleeritakse individuaalselt. Marju saab hakkida käsitsi või kasutada mikserit, blenderit või hakklihamasinat.

Kuidas valida ja ette valmistada maasikaid

Koostisosade valiku peamine reegel on kasutada kõige küpsemaid ja mahlasemaid marju. Marjade kuju ei ole oluline, kasutada võib isegi purustatud või üleküpsenud maasikaid. Loputage neid hoolikalt voolava vee all ja asetage liigse vee eemaldamiseks sõelale. Soovitatav on loputada mitu korda. Seejärel eemaldage varred, lehed ja kõik kahjustatud marjad.

Kuidas kodus maasikamoosi teha

Talveks maasikamoosi valmistamiseks on mitu lihtsat viisi. Maasikaid on lihtne töödelda, seega on retsepte palju, mille vahel valida.

Lihtne retsept talveks

Seda meetodit peetakse üheks lihtsamaks ja kiiremaks, mistõttu sobib see ideaalselt neile, kes alles alustavad marjamoosi valmistamist. Koostisosad:

• 1,5 kilogrammi marju;
• 1 kilogramm suhkrut;
• sidrunhape.

Kuidas süüa teha:

1. Kooritud marjad tuleks katta suhkruga ja jätta tund aega seisma.

Märkus! Seda tehakse selleks, et marjad saaksid mahla vabastada.

2. Vala saadud mahl eraldi anumasse ja aseta see pliidile. Oota, kuni see keeb.
3. Lisa maasikad ja suhkur ning hauta tasasel tulel 15 minutit. Sega aeg-ajalt. Lisa sidrunhape.
4. Küpsetamise ajal tekib vaht – see on kõige parem eemaldada puulusikaga.
5. Keedetud segu tuleb segada ja uuesti keema lasta. Seejärel keeda pool tundi.
6. Vala moos puhastesse pudelitesse.

Viie minuti

5-minutilise maasikamoosi retsept on väga populaarne, kuna see säilitab kõik vitamiinid. Koostisosad:

• 2 kilogrammi küpseid marju;
• 1 kilogramm suhkrut;
• sidrunhape.

Kuidas süüa teha:

• Jahvata ettevalmistatud marjad mis tahes saadaoleval viisil ja sega suhkruga.
• Pane suhkrusegu anumasse, lase keema tõusta ja hauta 5 minutit.

Näpunäide! Niiskuse võimalikult suureks aurustumiseks ja moosi võimalikult paksuks muutmiseks keetke segu 8 tunni pärast uuesti.

• Lisa purki näpuotsatäis sidrunhapet ja vala valmis moos sisse. Jahuta ja oota, kuni see pakseneb.

Multikeetjas

Maasikamoosi saab teha kastrulit kasutamata – vaja läheb vaid köögis multikeetjat.

Koostisosad:

• 1,5 kilogrammi maasikaid;
• 1 kilogramm suhkrut;
• sidrunhape.

Kuidas süüa teha:

1. Kata marjad suhkruga ja lase neil tõmmata. Marju pole vaja jahvatada – piisab tükkideks lõikamisest.
2. Pane marja-suhkru segu multikookerisse ja vali programm "Hautamine" või "Moos", olenevalt seadme mudelist. Kui automaatset taimerit pole, keeda moosi üks tund.
3. Vala valmis maasikamoosi puhastesse anumatesse, sulge ja oota, kuni see pakseneb.

Želatiiniga

Mõnikord ei tule moos nii paks kui soovitakse. Sel põhjusel töötati välja želatiiniga retsept – see tagab ideaalse konsistentsi ja sama maitse. Koostisosad:

• 2 kilogrammi marju;
• 800 grammi suhkrut;
• 1 teelusikatäis želatiini.

Kuidas süüa teha:

1. Töötle maasikad, kata granuleeritud suhkruga ja lase tõmmata.
2. Vala segu keedunõusse ja lase keema tõusta. Keeda 7 minutit, aeg-ajalt segades. Lase 5 tundi podiseda.
3. Kuumuta uuesti keemiseni ja hauta tasasel tulel 5 minutit. Lase jahtuda.
4. Lahusta želatiin 100 grammis vees. Lisa jahtunud moosile ja hauta veel 5 minutit.
5. Vala purkidesse.

Pektiiniga

Pektiin on hea alternatiiv teistele paksendajatele. Selle retsepti järgi valmistatud moos tuleb kindlasti tihe ja paks. Koostisosad:

• 1 kilogramm maasikaid;
• 500 grammi suhkrut;
• 1 teelusikatäis pektiini (20 grammi).

Kuidas süüa teha:

1. Haki marjad ja vala need anumasse. Lisa pektiin ja sega hoolikalt läbi.
2. Kuumuta madalal kuumusel keemiseni. Vähenda kuumust, lisa suhkur ja kuumuta veel 7 minutit.
3. Lase veidi jahtuda ja rulli purkidesse.

Seemneteta

See maitsev seemneteta maasikamaitseline delikatess on tarretiselaadse konsistentsiga ja maitseb täpselt nagu tarretis. Koostisosad:

• 1,5 kilogrammi marju;
• 700 grammi suhkrut;
• pool liitrit vett.

Kuidas süüa teha:

1. Pane kastrul marjade ja veega tulele ning lase keema tõusta.
2. Pärast keetmist keetke 15 minutit.
3. Oota, kuni see jahtub, ja eemalda seemned: kurna viljaliha läbi marli ja sõela. Või kasuta peene sõela.
4. Magusta kurnatud mahl ja lase uuesti keema tõusta. Keeda üks tund.
5. Vala purkidesse.

Leivaküpsetajas

Maasikamoosi saab teha ka leivaküpsetusmasinaga. Protsess on palju lihtsam – segu pole vaja isegi segada.

Koostisosad:

• 500 grammi maasikaid;
• 300 grammi suhkrut;
• paksendaja.

Kuidas süüa teha:

1. Haki ettevalmistatud marjad peeneks ja aseta need seadme kaussi. Lisa paksendaja (võid kasutada ühte pakki "Zhelfixi"). Lisa suhkur.
2. Valige programm "Moos" või "Želee", olenevalt valitud kaubamärgist. Küpsetage poolteist tundi.
3. Vala valmis maius purkidesse ja sulge. Lase tõmmata.

Mündiga

See ainulaadne retsept on mõeldud neile, kes otsivad alati ainulaadset maitset.

Koostisosad:

• 1,5 kilogrammi maasikaid;
• 1 kilogramm suhkrut;
• kaks oksa piparmünti;
• paksendaja.

Kuidas süüa teha:

1. Kõigepealt vala keev vesi mündile ja lase tund aega tõmmata. Samal ajal valmista ette maasikad: koori ja tükelda.
2. Lisa pannile piparmündi tinktuur ja suhkur. Sega keemiseni.
3. Pane maasikad magusasse siirupisse ja lase uuesti keema tõusta.
4. Lisa paksendaja ja kuumuta üks minut, koorides ära võimaliku vahu.
5. Vala purkidesse ja lase seista.

Kuidas maasikamoosi säilitada

Maasikamoosile sobib igas mugavas kohas: külmkapis, keldris või rõdul. Ainus nõue on jahe temperatuur. Kui hoiate purke külmkapis, võite kasutada plastkaani. Keldri või keldri jaoks sobivad kõige paremini plekkkaaned. Pektiiniga maasikamoosi säilivusaeg on kuni kaks aastat.

Olles sel suvel selle uskumatult lõhnava ja magusa marja varunud, saate sellest valmistada maitsvat maasikamoosi. See kulinaarne looming mitte ainult ei rõõmusta kogu pere, vaid rikastab ka teie keha oluliste vitamiinidega.