4 parimat retsepti aprikoosimoosi valmistamiseks sidruniga

Üks ebatavalisemaid talveretsepte on aprikoosi moos ja sidrunid. Sidrun lisab meeldiva hapuka maitse ning magusate aprikoosidega kombineerituna loob see maitsva koosluse.

Mis on selle aprikoosi- ja sidrunimaiuspala juures nii erilist?

Aprikoosidest ja sidrunitest valmistatud moos on tänu omapärasele maitsekombinatsioonile tõeliselt ainulaadne. Roog omandab meeldiva hapuka maitse ja sidruni aroomi.

Sõltuvalt peamiste kasutatavate koostisosade suhtest saab moosi muuta hapumaks (kui lisada rohkem sidrunit) või kerge hapukusega.

Vajalike koostisosade valimine ja ettevalmistamine

Selle roa jaoks võib kasutada mis tahes sorti aprikoose. Kasutada võib ka üleküpsenud aprikoose, mis on juba riknema hakanud. Eemalda mädanenud viljaliha ja ülejäänu saab toiduvalmistamiseks kasutada. Enne keetmist pese aprikoosid hoolikalt ja eemalda kivid.

Koori sidrunid, eemalda valge südamik ja seemned. Seejärel saab sidrunid kuubikuteks lõigata või blenderis püreestada.

Purkide steriliseerimine

Purkide steriliseerimine on vajalik, et moos püsiks võimalikult kaua värske. Mahutite steriliseerimiseks on kaks võimalust: auruga või kuuma veega.

Esimese meetodi kasutamisel keetke veekeetjas väike kogus vett. Asetage purk kaaneavasse ja steriliseerige kuni 15 minutit.

Teise meetodi puhul asetage suure kastruli põhja rätik ja täitke see veega. Kuumutage keemiseni. Seejärel lisage purgid. Veenduge, et need ei puutuks üksteisega kokku. Steriliseerimisaeg on 15 minutit.

Keetmismeetodid

Parimad sidruni-aprikoosimoosi retseptid.

Traditsiooniline meetod kivistatud õunte korjamiseks

Milliseid tooteid vajate:

• aprikoosid;
• sidrun;
• magusaine;
• vesi.

Kuidas süüa teha:

1. Lahusta suhkur vees ja keeda siirupit.
2. Jahvata sidrunid blenderis.
3. Jäta aprikoosid pooleks, olles eelnevalt viljadest kivid eemaldanud.
4. Sega kõik koostisosad ja vala segu siirupi hulka.
5. Asetage anum tagasi tulele.
6. Pärast keetmist keetke 20 minutit.
7. Seejärel eemaldage tulelt ja jahutage.
8. Seejärel keeda segu uuesti umbes 7 minutit.

Retsept lisatud mandlitega

Milliseid tooteid vajate:

• aprikoosid;
• hakitud mandlid;
• sidrun;
• granuleeritud suhkur;
• keedetud filtreeritud vesi.

Kuidas süüa teha:

1. Eemalda aprikoosidelt kivid.
2. Koori sidrun, eemalda valge kile ja aja see läbi hakklihamasina.
3. Vala suhkur vette ja keeda siirupit.
4. Sega puuviljad, lisa mandlid.
5. Vala segu siirupi sisse.
6. Hauta tasasel tulel 30 minutit. Sega pidevalt puust spaatliga, et vältida kõrbemist.

Võite kasutada terveid mandleid. Sellisel juhul pange pähklid kõigepealt siirupisse ja hautage keskmisel kuumusel 30 minutit. Seejärel lisage puuviljad.

Aprikoosilõigud läbipaistvas suhkrusiirupis sidruniga

Milliseid tooteid vajate:

• aprikoosid;
• tsitrusviljad;
• keedetud vesi;
• magusaine.

Kuidas moosi teha:

1. Eemalda puuviljadelt kivid. Lõika pooled suurteks viiludeks.
2. Koori sidrunid, eemalda viljalihalt valge kile ja riivi koor.
3. Jahvata viljaliha hakklihamasinas. Sega koorega.
4. Seejärel keeda siirupit.
5. Lisa sidrunisegu keevasse siirupisse. Keeda 15 minutit.
6. Jahuta siirup ja pane see tagasi pliidile.
7. Kui sidrunisegu hakkab keema, lisa aprikoosilõigud.
8. Küpsetusaeg on 20 minutit.

Assortii sidruni, apelsini ja aprikoosidega

Milliseid tooteid vajate:

• küpsed aprikoosid;
• tsitrusviljad;
• apelsinid;
• suhkur (võib kasutada mett).

Kuidas magustoitu valmistada:

1. Loputage puuvilju voolava vee all.
2. Koori sidrunid ja apelsinid ning eemalda valge kile, et moos kibedusest läbi ei läheks.
3. Lõika tsitrusviljad kuubikuteks.
4. Eemalda aprikoosidelt kivid, jättes need terveks pooleks.
5. Sega suhkur ja magusaine.
6. Vahusta saumikseriga ja pane seejärel siirupi keetmiseks tulele.
7. Sega kõik koostisosad.
8. Vala aprikoosi-tsitruse segu siirupi hulka. Sega puust spaatliga.
9. Pane pliidile, lase keskmisel kuumusel keema tõusta ja seejärel alanda kuumust madalaks.
10. Keeda 30 minutit, pidevalt segades, et segu ära ei kõrbeks.
11. Eemalda tulelt ja jahuta.
12. Seejärel pane tagasi pliidile ja hauta 5 minutit. Korda neid samme 2-3 korda.
13. Valmis moosid võib kuumadesse purkidesse panna. Kui purgid on jahtunud, hoida neid keldris.

Säilitamistingimused ja kestus

Konserve on soovitatav säilitada temperatuuril +5 kuni +8 kraadi Celsiuse järgi. Purke on soovitatav hoida pimedas ja hästi ventileeritavas kohas. Need ei tohiks olla otsese päikesevalguse käes.

Steriliseeritud toorikute säilivusaeg on 2 aastat.

Steriliseerimata moosi on soovitatav tarbida nii kiiresti kui võimalik. Seda säilitatakse umbes 4-6 kuud.