9 parimat retsepti mustsõstramoosi valmistamiseks talveks

Mustsõstraželeemoos on imeline maiuspala kogu perele. See sobib suurepäraselt magustoiduks pühadelauale. Sellel looduslikul tootel on moosi konsistents ja imeline maitse. Vaid vähese ajaga saate valmistada moosi, mis sobib ideaalselt hommiku- või õhtuteeks. See on ka suurepärane lisa piimapudrudele, jäätisele, pannkookidele ja kreppidele.

Tarretatud mustsõstramoosi valmistamise keerukused

Kogenud koduperenaised teavad ja rakendavad praktikas marjamagustoitude valmistamise saladusi.

1. Võtke veidi rohkem granuleeritud suhkrut kui puuviljasuhkrut.
2. Nõusse lisatakse ainult pudelivett.
3. Küpsetamise ajal tekib toote peale vaht, mis tuleks eemaldada.
4. Toodet on parem keeta emailitud nõudes.

Kuum moos valatakse ettevalmistatud purkidesse ja suletakse kohe. Pärast jahtumist pannakse purgid püsivalt hoiule.

Marjade valimise iseärasused

Viljad võetakse küpselt, isegi muljutult. Need sorteeritakse, eemaldades lehed, oksad ja varred. Seejärel pestakse hoolikalt ja pannakse nõrguma sõelale. Mustsõstrad on magustoidu peamine koostisosa.

Kuidas konteinereid ette valmistada

Mahutitena on kõige parem kasutada pooleliitriseid või liitriseid klaaspurke. Peske neid mis tahes pesuvahendiga, loputage voolava vee all ja kuivatage. Seejärel steriliseerige need oma eelistatud meetodil.

Peaasi, et purkidesse ei tekiks pragusid. Vastasel juhul lõhkevad kuuma moosi tõttu purgid.

Kuidas teha talveks mustsõstraželeemoosi?

Mustsõstrast tarretiselaadse maiuse valmistamine on väga lihtne. Peamine on valida kvaliteetsed marjad ja valmistada hoiunõu õigesti ette.

Klassikaline retsept

Klassikalise retsepti järgi valmistatud tarretis on aromaatne. Põhikoostisosa puistatakse üle suhkruga, lisatakse veidi vett ja segu hautatakse pool tundi. Segu jahutatakse veidi ja seejärel segatakse.

Lihtne "viis minutit"

Viieminutiline tarretisemoosi valmistatakse mitmes etapis. Mustad marjad, suhkur ja vesi segatakse, kuumutatakse keemiseni, hautatakse tasasel tulel 5 minutit ja jäetakse toatemperatuurile, kuni segu on täielikult jahtunud. Seejärel korratakse kuumutamise ja jahutamise protsessi 3-4 korda.

Oranži värvi variant

See sõstra- ja tsitruseliste maiuspala sisaldab tohutul hulgal C-vitamiini. See preparaat on suurepärane ennetav meede gripi ja ägedate hingamisteede viirusnakkuste ajal.

Kooritud ja hakitud apelsinid segatakse seejärel peamise koostisosa, valge suhkruga. Seejärel keedetakse puuvilja- ja marjasegu 40–45 minutit.

Zhelfixi lisamisega

Sellest retseptist saab maitsva magustoidu. Zhelfix lahjendatakse veega vastavalt juhistele. Mustad puuviljad segatakse ja segatakse suhkruga. Kõik koostisosad pannakse emailitud kastrulisse, keedetakse ja pakendatakse kohe purkidesse.

Vaarikatega

Selle magusa maiuse valmistamine samm-sammult on järgmine:

1. 1. samm: purusta mustad marjad nuiaga.
2. 2. samm: Segage need granuleeritud roosuhkruga.
3. 3. samm. Asetage segu tulele.
4. 4. samm. Lisa vaarikad.
5. 5. samm. Keeda marjasegu pool tundi.

Multikeetjas

Multikeetja võimaldab naisel valmistada moosi minimaalse vaeva ja ajaga. Peamine koostisosa, suhkur, pannakse kaussi ja jäetakse 3-4 tunniks seisma, kuni mahlad ilmuvad. Anum asetatakse seadmesse ja valitakse funktsioon "Hautamine". Multikeetja kaas jäetakse lahti, et moos maha ei valguks. Pärast taimeri helisignaali valatakse valmistoode purkidesse.

Ilma toiduvalmistamiseta

Peamine koostisosa hakitakse ja segatakse peedisuhkruga. Segu segatakse hoolikalt läbi ja jäetakse üleöö külmkappi seisma. Seda segu ei tohiks säilitada kauem kui 3-4 nädalat.

Erinevad punased ja mustad sõstrad

Punased sõstrad püreestatakse läbi sõela ja sama tehakse mustade sõstardega. Segud segatakse, lisatakse suhkur ja vesi ning hautatakse pool tundi.

Tervete marjadega

Vala vesi kastrulisse, lahusta suhkur ja lase keema tõusta. Lisa põhikoostisosa ja hauta 10 minutit.

Säilitamistingimused

Selle magustoidu parim säilitamiskoht on kelder või külmkapi alumine riiul. Nendes kohtades säilivad vitamiinid ja toitained umbes 10–12 kuud. Pärast seda perioodi nende sisaldus väheneb, kuid maitse jääb samaks. Samuti tuleks olla ettevaatlik, et moos ei külmuks ega jääks otsese päikesevalguse kätte.

Mustsõstramoos, mis sarnaneb tarretisega, saab kõigi pereliikmete lemmikmagustoiduks. See on maitsev ja aromaatne. See on ka suurepärane lisand erinevatele magustoitudele, pannkookidele ja kreppidele.