18 lihtsat retsepti mustsõstramoosi valmistamiseks talveks

Puuviljahooajal on aeg teha moosi mitte ainult mustsõstardest, vaid ka muudest koostisosadest. See maitsev ja tervislik mari sobib suurepäraselt nii toor- kui ka keedetud moosiks, nii iseseisvalt kui ka koos teiste koostisosadega. Moosid omandavad ainulaadse maitse, kui neid kombineerida tsitrusviljade, banaanide ja kirsilehtedega. Seda magustoitu saab valmistada mitte ainult pliidil, vaid ka aeglases pliidis. Keeda seda pikka aega või 5 minutit, tee sellest tarretis või jahvata hakklihamasinas ja säilita värskena.

Kuidas teha talveks mustsõstramoosi

Selle marja eripäraks on see, et see maitseb võrdselt hästi igas vormis: tarretisena või toorelt maiusena, kiir- või aeglaselt keedetava moosina.

Koostisosade valimise reeglid

Toote valimisel peaksite pöörama tähelepanu selle välimusele ja aroomile.

Suur, must ja erilise aroomiga mari on parem kui väike, sinakas ja lõhnatu.

Kuidas konteinerit protsessiks ette valmistada

Purgid pestakse hoolikalt pesuvahendiga, loputatakse hästi ja steriliseeritakse. Seda on kõige parem teha ahjus, kuna purgid peavad valmistoote pakendamise ajaks olema kuivad.

Mitu minutit kulub mustsõstra moosi keetmiseks?

Küpsetusaeg sõltub konkreetsest retseptist.

Kuidas kodus sõstramoosi teha

Pole midagi lihtsamat kui sõstra või mõne muu moosi valmistamine olemasoleva retsepti järgi.

Klassikaline retsept

Maitsev maiuspala lapsepõlvest.

Teil on vaja:

1. Kilogramm suhkrut ja musti sõstraid.
2. Klaas vett.

Keeda veest ja suhkrust siirup, lisa marjad ja hauta kümme minutit. Lase pool tundi tõmmata ja seejärel korda protsessi veel kaks korda. Kuum moos valatakse purkidesse ja suletakse.

Kiire ja lihtne retsept "Viie minuti" jaoks

Magustoidu saab üsna kiiresti valmistada ja marjad maitsevad peaaegu nagu värsked.

Nõutavad tooted:

• kilogramm musti sõstraid;
• suhkur - sama kogus.

Marjad kaetakse suhkruga ja jäetakse viieks tunniks seisma. Selle aja jooksul peaks ilmuma mahl. Pärast seda aega keedetakse magustoitu 5 minutit ja suletakse.

Ilma toiduvalmistamiseta

Tervislikku maiust saab valmistada ka ilma marju keetmata. Lahusta 500 grammi suhkrut kilogrammis purustatud sõstardes. Pane segu kuivadesse purkidesse, sulge nailonkaantega ja hoia külmkapis.

Vedelas siirupis

Selle retsepti järgi valmistatud moos ei ole paks ja seda saab serveerida pannkookide, fritüüridega või täiendada jäätise maitset.

Ühend:

• 800 grammi mustsõstraid;
• 750 grammi suhkrut;
• 1,5 teelusikatäit sidrunhapet;
• liiter filtreeritud vett.

Pane marjad kastrulisse, lisa kõik vajalikud koostisosad ja keera kuumus keskmiseks. Keeda magustoitu 25 minutit, seejärel jaga purkidesse ja sulge.

Multikeetjas

Ilma suurema vaevata saate aeglases pliidis moosi teha.

Nõutavad tooted:

• kilogramm sõstraid;
• 1,5 kilogrammi peent suhkrut.

Pese marjad hoolikalt ja vala seejärel kõik koostisosad multikookeri kaussi. Seadista režiim "Hautamine" 2 tunniks. Pärast piiksu vala maius purkidesse ja sulge tihedalt.

Läbi hakklihamasina

Magustoidu valmistamiseks võta võrdne kogus koostisosi. Jahvata kilogramm sõstraid hakklihamasinas. Lisa segule kilogramm suhkrut ja aseta anum pliidile. Keeda moosi viis minutit, jaga purkidesse ja sulge.

Apelsini ja sidruniga

See aromaatne hapu maitsega moos on lastele tervislik magustoit.

Nõutavad tooted:

• kilo sõstraid;
• üks apelsin;
• suur sidrun;
• 1,5 kilogrammi granuleeritud suhkrut.

Kooritud tsitrusviljad lõigatakse väikesteks tükkideks. Seejärel marjad püreestatakse. Kõik koostisosad segatakse ja asetatakse pliidile. Segu hautatakse 17 minutit ja seejärel suletakse.

Kirsilehtedega

Magustoit valmistatakse kirsilehtede keetmise abil.

Ühend:

• kilogramm musti sõstraid;
• sama kogus granuleeritud suhkrut;
• 14 kirsilehtede tükki;
• 300 milliliitrit vett.

Pane kirsilehed vette ja lase madalal kuumusel keema tõusta. Hauta keedut 14 minutit, seejärel kurna. Vala keedus marjadele, hauta 15 minutit ja lisa suhkur. Keeda moosi veel 20 minutit, seejärel jaga purkidesse ja sulge.

Banaaniga

See tervislik magustoit valmistatakse ilma keetmiseta. Marju, suhkrut ja banaane kasutatakse võrdsetes kogustes. Koostisosad kas püreestatakse või blenderdatakse. Saadud segu pannakse purkidesse, suletakse nailonkaantega ja pannakse külmkappi.

Mustikatega

Klassikalise retsepti järgi keedetud moos osutub väga maitsvaks ja aromaatseks.

Ühend:

• kilogramm sõstraid;
• kilogramm mustikaid;
• 2 kilogrammi suhkrut;
• 400 milliliitrit puhastatud vett.

Marjad puhastatakse prahist ja pestakse hoolikalt. Suhkur ja vesi lisatakse emailitud kaussi. Segu kuumutatakse aeglaselt keemiseni.

Siirupile lisatakse sõstrad ja mustikad, keedetakse vastavalt klassikalisele retseptile, valatakse purkidesse ja suletakse.

Karusmarjadega ilma keetmata

Tervislikku ja maitsvat magustoitu saab valmistada ilma palju aega kulutamata.

Koostisosad:

• kilogramm karusmarju;
• sama palju sõstraid;
• kilogrammi suhkrut.

Pestud marjad jahvatatakse ja segule lisatakse suhkur. Moosi segatakse, kuni kristallid lahustuvad, seejärel jaotatakse purkidesse ja suletakse.

Õuntega

Õunamoosi kuumtöödeldakse ainult 5 minutit.

Koostisosad:

• 500 grammi õunu, sõstraid, suhkrut.

Marjad kaetakse suhkruga ja lastakse 2 tundi tõmmata. Kuumutage segu keemiseni, seejärel lisage kooritud ja viilutatud õunad. Keetke moosi 5 minutit ja sulgege kaaned.

Mustikaželee

See magustoit sobib suurepäraselt pannkookide, fritüüride, kodujuustu või lihtsalt tee lisandiks.

Ühend:

1. 500 grammi sõstraid ja mustikaid.
2. Kilo suhkrut.

Haki marjad ja sega kõik koostisosad. Keeda segu madalal kuumusel 15 minutit ja keera rulli.

Kirsside ja õuntega

Täiesti ebatavaline ja maitsev delikatess.

Valmista ette:

• 0,5 kilo sõstraid;
• 0,5 kilo kivistatud kirsse;
• kilogramm õunu viiludeks lõigatud;
• 2 kilo suhkrut.

Jahvata marjad, sega suhkruga ja lase keema tõusta. Lisa õunad, hauta 20 minutit ja kata kaanega.

Aprikoosidega

Puuvilju kasutatakse suvalistes proportsioonides. Suhkru kogus vastab nende kogukaalule. Kõik koostisosad segatakse õrnalt ja lastakse keema tõusta, kuni ilmub mahl. Keeda kolm korda 5-minutilist perioodi, lastes segul vähemalt 8 tundi podiseda.

Vaarikatega

Vitamiinirikas ja maitsev magustoit.

Valmista ette:

1. 500 grammi mustsõstraid.
2. Liiter purk vaarikaid.
3. Sama kogus suhkrut.
4. Klaas vett.

Puista vaarikatele suhkur ja lase neil podiseda, kuni mahl eraldub. Keeda sõstraid ja vett 3 minutit. Sega kaks segu kokku, hauta 5 minutit ja sulge kaan.

Vaniljega

Klassikalise retsepti järgi valmistatud siirupit keetes lisatakse ainult pakk vanilliini.

Mustade ja punaste sõstardega klaasides

Ajaproovile vastu pidanud retsept.

Teil on vaja:

1. 5 klaasi musti ja punaseid sõstraid.
2. 10 klaasi suhkrut.
3. 2 klaasi vett.

Kata marjad veega ja hauta 5 minutit. Lisa järk-järgult suhkur, segades, kuni see on täielikult lahustunud, aga ära lase keema minna. Rulli kohe kokku.

Kuidas valmistoodet õigesti säilitada?

Keedetud moosi tuleks hoida jahedas ja pimedas kohas. Keedetud moos säilib toatemperatuuril pikka aega hästi, kuid keetmata moosi tuleks hoida külmkapis.