7 parimat retsepti suvikõrvitsa ja kuivatatud aprikoosimoosi jaoks talveks

Kulinaariagurmaan väärib maitsmist suvikõrvitsamoosiga kuivatatud aprikoosidega. Traditsiooniliselt kasutatakse neid rohelisi, kurgitaolisi vilju marineeritud kurkides. Nendega valmistatud magusad road on samuti üsna edukad, nagu võite kergesti proovida. Toores suvikõrvits sisaldab kaaliumi, rauda ja mitmesuguseid vitamiine (C, B ja A). Neid on lihtne kasvatada ja mitte nii keeruline valmistada. Uurime koos suvikõrvitsa kasutamise viise.

Mis on kuivatatud aprikoosi- ja suvikõrvitsa moosis erilist?

Esmapilgul tunduvad roheline suvikõrvits ja merevaigukollane, õrnalt magus kuivatatud aprikoosi viljaliha kokkusobimatud. Selgub, et need sobivad suurepäraselt kokku, võimendades moosis teineteise maitset. Pealtnäha ebameeldiv, rohukarva suvikõrvits omandab valmistootes pirnilaadse välimuse. See on puhas maagia.

Kuivatatud aprikoose on kõige parem enne keetmist leotada. Niiskus muudab need mahlasemaks.

Mida on vaja toiduvalmistamiseks

Selle moosi ainulaadsus seisneb koostisosade lihtsuses. Vali suvikõrvits ja kuivatatud aprikoosid turult või toidupoest. Samuti vajad suhkrut ja sidrunit (valikulise koostisosana). Veendu, et suvikõrvits poleks üleküpsenud (neil on kõvad seemned), vaid keskmise suurusega. Eemalda varred ja pealsed. Sobib iga kuivatatud aprikoos, kui see pole mädanenud ega seisnud.

Mahuti ettevalmistamine

Purkide ettevalmistamine on sama oluline kui moosi koostisosade valimine. Purgid valitakse vastavalt teie vajadustele ja magusasõbrale. Minimaalne maht on 0,5 liitrit. Maksimaalne on 3.

Pesemine ja steriliseerimine on kohustuslikud protseduurid. Kaela kontrollitakse hoolikalt, et veenduda pragude, kiipide või valamisdefektide puudumises.

Retseptid ja samm-sammult valmistamine

Samm-sammult retsept teeb toiduvalmistamise lihtsamaks. Ja parimad eelnevalt valitud küpsetusmeetodid on algajatele kokkadele suureks abiks. Eelistate klassikalist moosi, sidrunit, apelsini või pähkleid – valik on lõputu. Lisage piparmünt ja ingver, laske fantaasial lennata ja hakake seda maitsvat moosi valmistama.

Klassikaline versioon

Klassika vajab vaid hädavajalikku miinimumi komponente. Mitte midagi üleliia, ainult kõige olulisem:

• suvikõrvits – 1 kilogramm;
• kuivatatud aprikoosid - 150 grammi;
• granuleeritud suhkur - 1 kilogramm.

Enne moosi tegemist on soovitatav kuivatatud aprikoose vees leotada. Seejärel pigista need välja ja purusta koos varreta suvikõrvitsaga hakklihamasinas või köögikombainis. Pane segu kastrulisse, lisa suhkur ja hauta tasasel tulel umbes 40 minutit. Seejärel pane purkidesse ja sulge kaaned.

Sidruniga

See on klassikalise roa modifitseeritud versioon. Lisa sidrun ülalmainitud koostisosadele kõige lõpus. Palju pole vaja, piisab poolest sidrunist. Riivi viljaliha ja koor, sega moosiga ja hauta veel 15 minutit. Roog on valmis.

Lõhnav apelsinisortiment

Apelsin ühendab endas hapukust ja magusust ning kerget hapukust. Selle meistriteose loomiseks vajate:

• suvikõrvits – 600 grammi;
• kuivatatud aprikoosid - 100 grammi;
• suhkur - 600 grammi;
• keskmise suurusega apelsin.

Valmistamine kreeka pähklitega

Vürtsikad kreeka pähklid suvikõrvitsamoosis, mis on rikkad vitamiinide ja rasvhapete poolest, vajavad rohkem suhkrut. Valmistage ette järgmine:

1. Varajase ja keskmise hooaja suvikõrvits – 3 kilogrammi;
2. Kuivatatud aprikoosid - 800 grammi;
3. Kreeka pähklid (tuumad) – 500 grammi;
4. Suhkur - 3 kilogrammi.

Hämmastav maitse ja pere ning sõprade imetlus perenaise ande vastu on garanteeritud.

Valmistame delikatessi kuivatatud aprikoositükkidega

Selles retseptis ei kasutata kuivatatud aprikoosiviile hakitult, vaid lõigatakse need väikesteks tükkideks. Rohelises massis hõljuvad merevaigukollased nupud on vapustav vaatepilt. Ja see on ka maitsev.

Sidruni ja piparmündi retsept aeglases pliidis

Värskendavalt magusa kokteili saamiseks lisa suvikõrvitsale ja kuivatatud aprikoosidele piparmünti. Koostisosad on järgmised:

1. Keskmise suurusega suvikõrvits - 1 kilogramm;
2. Kuivatatud aprikoosid - 500 grammi;
3. Sidrun – 1 tükk;
4. Granuleeritud suhkur - 50 grammi;
5. Mint - paar lehte.

Asetage multikookeri kaussi, lülitage režiim „Küpsetamine“ (või „Hautamine“) ja keetke 30 minutit.

Tervislik retsept ingveriga

Suvikõrvitsa moos ingveriga. Miks mitte? Sega 1,5 kilogrammi suvikõrvitsat 300 grammi kuivatatud aprikoosidega, lisa 150 grammi ingverit. Vaja läheb 1,5 kilogrammi suhkrut.

Säilitamistingimused

Moosi säilivusaeg on kuus kuud või kauem. Ideaalne on tume sahver või suletud kapp. Õhuga kokkupuude põhjustab oksüdeerumist, mis lagundab toodet. Seetõttu tuleks avatud purkide sisu võimalikult kiiresti ära tarbida.