4 parimat retsepti selge kaneeli-õunamoosi valmistamiseks viiludega talveks

Hellita oma külalisi kaneeli-õunamoos viiludena läbipaistvas purgis Iga koduperenaine on sellest tarretisest vaimustuses. Roog valmistatakse peaaegu nagu tavalisi konserve. Kuid on ka mõningaid nüansse. Magustoidu valmistamine kõvadest sortidest erineb õrnade varajaste sortide valmistamisest. Kaneeliõunad Sellel on haruldane maitse: magus ja vürtsikas samal ajal. Seda sorti kasvatatakse kõikjal ja seda peetakse meie aednike tunnusmärgiks.

Pruunidest õuntest moosi valmistamise eripärad

Nagu nimigi ütleb, vajab see moos kaneeliõunu, mitte lihtsalt suvalisi õunu. Neid on lihtne ära tunda lilla koore ja iseloomuliku maitse järgi. Keeruline on valida õunad, mis on veidi valmimata ja kõvad. Vastasel juhul lagunevad need kiiresti ebameeldivaks massiks.

Brownie valmistamine

Kõik õunad, mitte ainult see sort, vajavad moosi jaoks spetsiifilist ettevalmistust. Täpsemalt öeldes kooritakse pruun õun ja eemaldatakse ettevaatlikult südamik koos seemnetega. Seejärel tuleb peene magustoidu loomiseks lõigata vili võrdse paksusega viiludeks. Vastasel juhul on poolläbipaistvate, magusate siirupis hautatud õunatükkide efekti võimatu saavutada.

Steriliseerivad konteinerid

Et moos kaua säiliks, tuleb klaasanumad enne konserveerimist hoolikalt ette valmistada. See hõlmab lisaks purkide suuruse järgi valimisele ja pesemisele ka steriliseerimist. See välistab võõrkehade ja patogeensete mikroobide olemasolu anumates. Vastasel juhul ei säili moos kaua ja hakkab "idanema".

Lihtsaim steriliseerimismeetod, mida kasutavad isegi algajad koduperenaised, on vees keetmine.

Talviste maiustuste retseptid ja valmistamisnipid

Õunad on ühed puuviljad, mida säilitatakse tervelt, pooleks või viiludeks lõigatuna. Kasutatakse ka konserveerimist teiste puuviljade või vürtsidega. Maitse paraneb.

Need, kellele meeldib loominguline olla, saavad proovida uusi õunakombinatsioone olemasolevate puuviljadega. Ebatavalised ja julged kombinatsioonid ei tee paha ja on teretulnud. Klassikaline retsept on endiselt kõige populaarsem.

Traditsiooniline lihtne retsept

Traditsioonilise või lihtsa retsepti järgi lõigatakse õunad kuni 1 sentimeetri paksusteks viiludeks. Nii küpsevad nad klaasjaks. Maitsva õunamoosi valmistamiseks vajate:

• küpsed puuviljad - 3 kilogrammi;
• granuleeritud suhkur - 2,5 kilogrammi.

Riknenud, närtsinud õunad ei kõlba. Viilude paksus peaks olema selline, et õunad oleksid täielikult küpsenud (kuni poolläbipaistvad) ja mitte liiga pehmed. Esmalt kaetakse õunad liivaga, et nende mahl erituks. See võtab aega 2–5 tundi. Nii muutuvad õunad pehmemaks.

Valmistame pruunidest õunaviiludest läbipaistvat moosi

Koostisosade valikul on oluline ära visata kõik riknenud või liiga pehmed õunad. Teine oluline kaalutlus on viilude paksus. Magustoit hautatakse madalal kuumusel aeg-ajalt segades. Roog loetakse valmis, kui suhkru ja mahla segu on saavutanud tarretise konsistentsi ning õunaviilud on muutunud poolläbipaistvaks.

Ekspressmeetod ehk "5-minutiline meetod" hõlmab magustoidu keetmist mitte kauem kui määratud aeg. Seejärel lastakse magustoidul 6-8 tundi "valmida". Pärast seda keedetakse see uuesti ja purgitakse.

Kaneeli valmistamine

See idamaine vürts annab moosile peene maitse. Teil on vaja:

1. Õunad on värsked.
2. Suhkur.
3. Kaneel.

Vürtsi kasutatakse tervelt, pulbri kujul. Koostisosade kogused on samad, mis "5-minutilise" vürtsi puhul.

Lõhnav moos viiludeks

Maitseka moosi saamiseks tuleb lisada sidrun ja jätkata madalal kuumusel keetmist. Samuti on oluline moosi viiludeks lõigata: ilma selleta ei toimi miski.

Talviste ettevalmistuste säilitamise omadused

Hoidke moosi pimedas, päikesevalguse eest kaitstult. Ideaalne on kelder või garaažikelder. Avatud purgid tuleks riknemise vältimiseks võimalikult kiiresti ära tarbida.