TOP 8 retsepti tarretisesarnase vaarikamooside valmistamiseks talveks

Paljud inimesed armastavad nautida vaarikamoosimoosi, just sellist, mida vanaema juures lapsepõlves tehti. Marjad peaksid paksus siirupis hõljuma, kaotamata oma aroomi ja värvi. See pole enam magustoit, vaid maitsete ja puuviljase magususe harmoonia triumf. Teil on vaja küpseid vaarikaid, suhkrut ja natuke kannatlikkust. Täna õpime koos kõiki moosivalmistamise meetodeid.

Vaarikamoosi maitseomadused tarretisega

Vaarikad on maitsvad ja tervislikud nii toorelt kui ka magusa magustoiduna. Kuum tee vaarikamoosiga on tipptasemel ravim külmetuse ja köha korral. Tarretises säilitab vili oma võrratud omadused, sealhulgas aroomi ja maitse. Lisaks ei pea soovitud konsistentsi saavutamiseks marju keetma. Võid lihtsalt lisada želatiini. Ja kui seemned eemaldada, on saadud moos või moos suurepärane lisand värske leiva või krutoonide kõrvale.

Koostisosade valimine ja ettevalmistamine

Toiduvalmistamiseks vajate küpseid, kuid kindlaid marju. Puuvilju ei ole soovitatav pesta, kuna need imavad kiiresti vett ja kaotavad oma maitse. Eemalda vaarikatelt varred, lehed ja leherootsud. Teised koostisosad, mida vajad, on granuleeritud suhkur.

Mahuti ettevalmistamine

Teil on vaja liitriseid ja pooleliitriseid purke. Need tuleb pesta, kuivatada ja seejärel steriliseerida. See lõpetab moosipurgi valmistamise.

Retseptid maitsva tarretatud vaarikamoosile

Kui marjad ja konserveerimisnõud on valmis, on aeg hakata magustoitu valmistama. Valige retsept aeglase pliidi, seemneteta, mahla, želatiini või kiirvalmistamiseks – valikuid on nii palju, et soovite neid kõiki proovida. Alustame traditsioonilisest.

Traditsiooniline toiduvalmistamismeetod

Džemmi valmistamiseks vajate:

• vaarikad – 1 kilogramm;
• granuleeritud suhkur - 1,2 kilogrammi.

Marjad ei säili kaua ja need tuleks võimalikult kiiresti töödelda. Parim on kasutada laia põhjaga roostevabast terasest või emailitud kööginõusid. Kõigepealt kata vaarikad umbes kahe kolmandiku ulatuses suhkruga. Paari tunni pärast ilmub mahl ja seejärel võid alustada keetmist. Keeda magustoitu madalal kuumusel, segades ja vahtu eemaldades.

Kiire retsept "Viie minuti" jaoks

Selle meetodi puhul võid sama koguse marjade kohta kasutada 2 kilogrammi suhkrut. Püreesta vaarikad ühtlaseks – kahvliga, blenderis, sõelas – kuidas iganes sulle meeldib. Keeda täpselt 5 minutit, mitte rohkem.

Vaarika magustoit aeglases pliidis

Magusa maiuse multikeetjas valmistamine on veelgi lihtsam, kui esmapilgul tundub. Oluline on valida õige seadistus – köögiviljade hautamine. See vastab madalal kuumusel keetmisele.

Tänu mittenakkuvale kattele ei lähe moos riknema ja saavutab soovitud seisukorra ilma probleemideta.

Seemneteta vaarikamoosid

See õrn ja suussulav moos on lihtne valmistada. See on valmis alus kompottidele ja magustoitudele. Kõigepealt hauta vaarikaid suhkruga madalal kuumusel 15–20 minutit. Seejärel purusta saadud segu seemnete eemaldamiseks läbi mitme sõela. Ülejäänud produkt, mahl, keedetakse uuesti kokku.

Toores vaarikamoos tarretises

Kiire meetod, mis säilitab kõik vitamiinid ja mikroelemendid ilma keetmata. Vaarikad pestakse ja tükeldatakse. Tuhksuhkur võib olla kas valmis või marjasegus lahustatud. Täisväärtuslikku tarretist ilma keetmata ei saa, aga see meetod teeb selle kiireks.

Vaarikaželee valmistamine talveks pektiiniga

Pektiini kasutamine moosis võimaldab vähendada suhkru kogust ja vältida pikka hautamist, kuni marjad on tarretisetaolised. Esmalt kaetakse marjad suhkruga, et need mahla vabastaksid. Seejärel keedetakse neid nagu tavaliselt, püreestatakse ja lisatakse pektiin. Tulemuseks on täisväärtuslik tarretis.

Tarretisesarnane moos talveks vaarikatest ja sõstramahlast

Sõstramahl lisab moosile hapukat nooti ja rikastab magustoitu vitamiinidega. Metsamarjade maitse tuleb sellest kombinatsioonist ainult kasuks.

Vaarikamoos Zhelfixiga

Looduslikest koostisosadest valmistatud paksendaja Zhelfix võimaldab teil vähendada suhkrusisaldust ja saavutada moosilaadse välimuse ilma pikaajalise kuumtöötluseta.

Delikatessi edasine säilitamine

Kuna suhkrusiirup on looduslik säilitusaine, pole ohtu, et moos kuue kuu või pikema aja jooksul rikneb. Parim säilituskoht on sahver või tihedalt suletud kapp.