14 lihtsat omatehtud pihlakamoosiretsepti talveks

Pihlakamarjade säilitamiseks on parim viis moosi valmistamine, millel on meeldiv aroom ja maitse. See on ka väga tervislik, sisaldades palju vitamiine ja muid kasulikke mikroelemente. Enne punase pihlaka moosi talveks valmistamist on oluline tutvuda põhiretseptidega.

Pihlakamoos: tervislik ja maitsev talvine hoidis

Paljud inimesed soovitavad pihlakamoosi teha, kuna see on uskumatult tervislik ja maitsev. Sellel moosil on selgelt eristuv magushapu maitse. Pole saladus, et marjad sisaldavad palju vitamiine, seega süüakse moosi tervise turgutamiseks. See on eriti tõhus külmetushaiguste ravis.

Marjade valimine ja ettevalmistamine

Värskeid pihlakamarju müüvate spetsialiseeritud kaupluste leidmine on keeruline, seega on kõige parem osta marjad aednikelt või kasvatada need ise. Moosi on kõige parem teha Nežinskaja või Nevežinskaja pihlakamarjadest, kuna need sordid annavad maitsvama tulemuse.

Marjade valimisel konserveerimiseks kontrollige nende välimust. Pinnal ei tohiks olla kahjustusi ega mädanemise märke.

Konteinerite steriliseerimine

Soovitatav on anumad eelnevalt steriliseerida, et vältida säilitusainete riknemist. Lihtsaim steriliseerimismeetod on esemete vette kastmine. Asetage kastruli põhja puidust laud ja asetage purgid selle peale. Seejärel täitke kastrul veega ja laske keema tõusta. Steriliseerige anumaid 15–25 minutit.

Populaarsed retseptid ja samm-sammult toiduvalmistamise juhised

Seal on neliteist retsepti, mis aitavad algajatel pihlakamoosi teha.

Traditsiooniline viis

Koduperenaised eelistavad kasutada traditsioonilist moosi valmistamise meetodit. Sellisel juhul vajate:

• kilogramm marju;
• 400 milliliitrit vett;
• pool kilo suhkrut.

Marjad leotatakse külmas vees ja jäetakse 20–25 tunniks jahedasse kohta tõmbama. Seejärel valmistatakse veest ja suhkrust siirup. Valmis vedelik valatakse pihlakamarjadele ja hoitakse külmkapis 24 tundi. Seejärel siirup kurnatakse, keedetakse uuesti ja valatakse marjadega anumasse. Segu segatakse ja säilitatakse purkides.

Multikookeris keetmine

Rowan moosi valmistamiseks aeglases pliidis vajate:

• 700–800 grammi marju;
• 450 grammi suhkrut.

Leota pihlakamarju üleöö vees. Seejärel vala need aeglasesse pliiti ja keeda "Moosi" seadistusel. Keetmisprotsess võtab poolteist tundi.

Küpsetamise ajal tuleb segu segada, et see ei kõrbeks.

Blenderis

Pihlakamoosi saab teha blenderis. Selleks on vaja:

• 750 grammi marju;
• kilogramm suhkrupulbrit.

Blanšeeri marju esmalt jahedas vees 5–10 minutit. Seejärel pane need blenderisse ja püreesta ühtlaseks massiks. Lisa suhkur ja sega hoolikalt läbi. Lase segul 1–2 tundi tõmmata ja seejärel pane külmkappi säilitamiseks.

Kiire retsept kartulipüree valmistamiseks suhkruga ilma keetmata

Mõned inimesed ei taha moosi teha, seega kasutavad nad seda lihtsat retsepti. Teil on vaja järgmisi koostisosi:

• poolteist kilo pihlakamarju;
• kaks kilogrammi suhkrut.

Esmalt leotatakse marju vees, et eemaldada kibe maitse. 5-7 minuti pärast võetakse need veest välja ja purustatakse kahvliga. Seejärel puistatakse kõik suhkruga üle, lastakse 6-7 tundi tõmmata ja pannakse purkidesse.

Õunaviiludega

Õunaviilude lisamisest saab teha maitsvat moosi. Selle moosi valmistamiseks vajate:

• pool kilo marju;
• 300 grammi punaseid õunu;
• 400 grammi granuleeritud suhkrut.

Esmalt leota marjad ja õunad. Kümne minuti pärast tõsta need eraldi kastrulisse, puista peale suhkur ja keeda gaasipliidil. Keedetud moos valatakse purkidesse ja suletakse.

Lõhnav maiuspala apelsini ja pähklitega

Sellise tooriku loomiseks vajate:

• klaas kreeka pähkleid;
• 750 grammi pihlakamarju;
• oranž;
• 300 grammi suhkrut.

Marjad valatakse kastrulisse ja purustatakse. Seejärel lisatakse hakitud apelsin. Puuviljasegule valatakse suhkruga keedetud vesi ja lastakse keema tõusta. Kolm kuni viis minutit enne keetmise lõppu lisatakse moosile pähklid.

Retsept kõrvitsaga

Pihlakamoosi saab teha kõrvitsast. Selle valmistamiseks saab kasutada järgmisi koostisosi:

• kilo suhkrut;
• 800 grammi marju;
• kõrvits.

Blanšeeri marjad, sega hakitud kõrvitsaga ja puista peale suhkrut. Kui mahl hakkab erituma, aseta anum pliidile. Keeda segu kakskümmend minutit ja vala seejärel anumasse.

Erinevad pirnid

Selle retsepti järgi moosi valmistamiseks vajate:

• kilogramm pihlakamarju;
• 450 grammi pirne;
• poolteist kilo granuleeritud suhkrut.

Esmalt valmista suhkrust ja veest siirup, mis valatakse viilutatud pirnide ja marjade peale. Segu keedetakse pool tundi, seejärel valatakse purkidesse ja suletakse kaantega.

Rowan duetis kibuvitsadega

Ainulaadse moosi valmistamiseks lisatakse kibuvitsamarju. Selle roa peamised koostisosad on:

• kilo pihlakamarju;
• pool kilo kibuvitsamarju;
• 900 grammi granuleeritud suhkrut.

Esmalt leota kibuvitsamarju viiskümmend minutit jahedas vees. Seejärel jahvata marjad hakklihamasinas, lisa vesi ja lase keema tõusta. Keedetud moos lase tund aega tõmmata, et see täielikult jahtuks. Seejärel vala see steriliseeritud anumasse.

Pihlaka mesi ja pähklimoos

Originaalse moosi fännid saavad seda valmistada mee lisamisega.

Pihlakamarjade ettevalmistamiseks vajalikud koostisosad:

• kilogramm pihlakamarju;
• 250-350 grammi mett.

Blanšeeri pihlakamarju 3-4 minutit jahedas vees. Seejärel pane need blenderisse ja püreesta ühtlaseks massiks. Lisa saadud segule mesi, seejärel hauta tasasel tulel 20-40 minutit.

Retsept "Kuninglikult"

Selle retsepti järgi talvise ettevalmistuse tegemiseks vajate järgmisi koostisosi:

• kilogramm pihlakamarju;
• pool kilo apelsine;
• poolteist kilogrammi granuleeritud suhkrut;
• 100–150 grammi kreeka pähkleid.

Marjad pestakse ja pannakse tunniks ajaks sügavkülma. Seejärel valatakse need veega kastrulisse ja kuumutatakse keemiseni. Kui marjad keema lähevad, valatakse vedelik eraldi anumasse ja puistatakse marjadele suhkur. Apelsinid kooritakse, kivid eemaldatakse ja pannakse blenderisse. Seejärel lisatakse keedetud pihlakamarjad ja apelsinipüree valmistatud siirupile. Segu hautatakse tasasel tulel 40 minutit ja suletakse purkidesse.

Kuiv moos

Järgmised tooted aitavad teil valmistada maitsvat kuiva moosi:

• kümme grammi sidrunhapet;
• 400 grammi suhkrut;
• poolteist kilo pihlakamarju.

Esmalt täida kastrul veega ja lisa sidrunhape. Seejärel lase vedelik keema tõusta ja lisa pihlakamarjad. 3-4 minuti pärast tõsta need lusikaga ahjuplaadile. Puista peale suhkrut ja küpseta ahjus 20 minutit. Seejärel võta ahjust välja ja pane külmkappi.

Kuidas mikrolaineahjus punastest pihlakamoosi teha

Mikrolaineahjus moosi valmistamiseks vajate:

• pool kilo suhkrut ja pihlakamarju;
• veerand koorimata sidrunist.

Kõik marjad pestakse eelnevalt ja leotatakse veega täidetud anumas. Seejärel pannakse need toidukõlblikku anumasse, puistatakse üle suhkruga ja pannakse mikrolaineahju. Neid keedetakse mikrolaineahjus pool tundi täisvõimsusel. Samal ajal leotatakse sidrunit keevas vees, eemaldatakse seemned ja lisatakse pihlakamarjadele. Moosi kuumutatakse mikrolaineahjus veel viis minutit.

Retsept "Vene talv"

Selle retsepti järgi moosi valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:

• kilo pihlakamarju;
• oranž;
• pool kilogrammi suhkrut.

Esmalt leotatakse marju kibeduse eemaldamiseks. Seejärel valmistatakse veest siirup ja valatakse see pihlakamarjadele. Tunni aja pärast keedetakse marju ja siirupit uuesti ning lisatakse viilutatud apelsin.

Külmutatud marjade maiuspala

Džemmi valmistamiseks vajate:

• pool kilo suhkrut;
• kilogramm pihlakamarju.

Pane marjad 2-3 päevaks sügavkülma. Seejärel aseta need külmutatult küpsetusplaadile ja küpseta ahjus kaks tundi. Suru küpsetatud marjad läbi sõela, vala peale suhkrusiirup ja hauta pliidil 10-20 minutit.

Konservide kestus ja säilitustingimused

Kodust moosi on kõige parem säilitada keldris. See on ideaalne temperatuur pikaajaliseks säilitamiseks. Keldris hoitud moosi säilivusaeg on 3-4 aastat.

Kokkuvõte

Pihlakamarju kasutatakse sageli maitsvate talviste hoidiste valmistamiseks. Enne valmistamist on oluline tutvuda maitsva moosi valmistamise põhiretseptidega.