3 parimat retsepti suhkruga püreestatud õunte valmistamiseks talveks

Talveks suhkruga jahvatatud õunad on kulinaarsetes ringkondades tuntud kui "slaavi šružka" – maitsev ja tervislik roog, mida on lihtne kodus valmistada. Kui teil on sel aastal olnud rikkalik saak, pole keeruline varuda paar purki seda imelist delikatessi. On mitmeid meetodeid, mis aitavad teil neid moosi valmistada ja rõõmustavad teid oma lihtsusega.

Õunte suhkruga talveks säilitamise eelised

Sellisel säilitusmeetodil on mitmeid eeliseid, arutame neid lähemalt:

1. Võite kasutada mis tahes sorti puuvilju, mis teil käepärast on.
2. Selle maiuse loomiseks ei pea te erilisi pingutusi tegema.
3. Klassikalise retsepti järgides ei vaja sa midagi peale suhkru ja õunte.

Milliseid sorte peaksite valima?

Võite valida mis tahes tüüpi puuvilju, kuid sõltuvalt õunte magususest peate suhkru kogust kohandama:

• kui puuviljad on magusad, siis vajate purgi kohta vähem kui 100 grammi liitri kohta;
• Klassikaliseks proportsiooniks peetakse 100 grammi liitri kohta;
• Kui õunad on hapud, võite maitse parandamiseks lisada veidi rohkem suhkrut.

Palju sõltub individuaalsetest eelistustest; toiduvalmistamise ajal on enne purkide steriliseerimisele saatmist soovitatav neid maitsta.

Puuviljade ja konteinerite ettevalmistamine

Me tegeleme puuviljadega järgmiselt:

1. Peseme neid voolava vee all ja kontrollime mädanemise ja hallituse suhtes.
2. Lõika neljaks osaks, eemalda südamik ja koori noaga.

Sõltuvalt retseptist tuleb puuviljad hakkida; sagedamini riivitakse neid, kuid harvemini kasutatakse muid meetodeid.

Samuti tuleb konteinerid toorikute loomiseks ette valmistada; teil on vaja:

• loputage neid voolava vee all, kasutades nõudepesuvahendina söögisoodat;
• steriliseerige auruga, kuid sageli tehakse steriliseerimine hiljem, pannes riivitud puuviljad pestud purkidesse;
• Kaaned steriliseeritakse eraldi väikeses anumas, keetes neid vähemalt 5-7 minutit.

Näpunäide: konteinereid tuleks kontrollida kiipide, pragude ja kahjustuste suhtes, tavaliselt pärast pesemist.

Keetmismeetodid

Need retseptid aitavad teil luua maitsva ja maitsva talveks mõeldud "säilitusaine". See parimate valik lisab mitmekesisust.

Klassikaline retsept: "Suhkruga püreestatud õunad talveks"

Klassikalise retsepti järgi magustoidu valmistamiseks vajate:

1. Pese õunad, koori ja eemalda südamik ning riivi.
2. Pane hakitud puuviljad purki ja kata suhkruga.
3. Suru kahvliga kõik alla, kuni anum on 70% ulatuses täidetud.
4. Me katame konteineri kaanega ja saadame selle steriliseerimiseks.
5. Paneme anumad koos sisuga kastrulisse, mille põhja on pandud linane rätik.
6. Liitrise purgi steriliseerimisaeg on 20 minutit.

Riivitud õunad talveks "Slovakkia stiilis"

See retsept ei erine eelmisest põhimõtteliselt, peate tegema järgmist:

• Eemalda hapude õunte südamik ja koori need ning lõika viiludeks;
• Asetage puuviljad rätikule, et vesi ära voolaks;
• riivi puuviljad jämedale riivile, puista peale väike kogus kaneeli, võid kasutada jahvatatud või pulki (see on aromaatsem);
• asetage segu taldrikule või kastrulisse, puistake suhkruga ja oodake 10-15 minutit;
• siis paneme selle konteineritesse ja saadame kõik steriliseerimiseks.

Pärast steriliseerimist sulgege anumad kaanedega, keerake need ümber, katke sooja teki või rätikuga ja oodake, kuni need jahtuvad.

Riivitud puuviljad suhkruga

Valmistame järgmise retsepti järgi:

1. Pese puuviljad hoolikalt, eemalda südamik ja koori.
2. Lõikame need viiludeks ja riivime, puistame suhkruga ja segame.
3. Pange need eelnevalt steriliseeritud anumatesse.
4. Sulgeme anuma kaanega ja paneme konservid külmkappi.

Kui toodet pole steriliseeritud, ärge hoidke seda toatemperatuuril. Parim on see külmkapis hoida. Selle magustoidu säilivusaeg ei ole pikem kui 2 nädalat.

Säilitamisomadused ja kestus

Kui järgite küpsetusjuhiseid, võite koostisosi säilitada toatemperatuuril; pole vaja neid keldrisse ega keldrisse panna.

Suhkruga püreestatud puuviljade säilivusaeg ei ületa 12 kuud.

Õunte talveks säilitamiseks on mitmeid viise, sealhulgas suhkruga püreestamine. See lihtne retsept loob maitsva ja aromaatse magustoidu, mis meenutab teile talvekülma ajal päikeselisi suvepäevi.