Aprikoosimahla retseptid talveks kodus viljalihaga ja ilma, kasutades mahlapressi

Külmal aastaajal napib meil tavaliselt immuunsüsteemi tugevdamiseks vajalikke vitamiine ja mineraale. Aprikoosimahla valmistamine talveks on taskukohane valik neile, kes soovivad saada kõige rohkem toitaineid. Aprikoosimoosi valmistamiseks vajalik pikk kuumtöötlus võib hävitada enamiku toitaineid, seega on parim valik toitainerikka mahla valmistamine. Lihtsalt teadke põhilisi nüansse ja säilitamise ettevaatusabinõusid.

Mahla valmistamise reeglid

Selle joogi valmistamiseks on parim viis mahlapressiga, kuid kasutatakse ka teisi meetodeid. Peamine on järgida samm-sammult ettevalmistusprotsessi ja meeles pidada riistade steriliseerimist. Aprikoose saab kombineerida teiste puuviljadega.

Parim variant on mahla valmistamiseks kasutada virsikuid, õunu ja pirne. Murakate lisamine pole aga soovitatav, kuna saadud mahla värvus ei pruugi kõigile meeldida.

Samuti on hea mõte lisada vaniljet või kaneeli, et anda neile rohkem aroomi ja rikkalikku maitset. Selleks on kõige parem osta naturaalseid kaunu.

Kuidas valida aprikoose mahla jaoks

Tulevase joogi jaoks mõeldud puuviljad tuleb valida eriti hoolikalt. Aprikoosidel ei tohiks olla tumedaid ega pruune laike, kahjustusi ega laastusid.

Märkus! Sileda pinnaga puuviljad on mahlasemad.

Üleküpsenud aprikoose ei ole soovitatav osta. Kui ostetud aprikoosid on liiga magusad ja neil puudub hapukus, võite aprikoosijoogi uuesti valmistamisel lisada veidi sidrunimahla.

Retseptid aprikoosimahla valmistamiseks kodus

Seda aromaatset, vitamiini- ja toitaineterikast jooki saab valmistada mitmel viisil. Nii saate valida endale sobivaima viisi hooajalise vitamiinipuuduse leevendamiseks.

Mahl viljalihaga

Viljalihavaba mahla valmistamine on lihtne ega vaja spetsiaalseid seadmeid. Vaja läheb vaid:

• sobiv konteiner;
• kurn;
• vesi;
• suvaline arv aprikoose;
• suhkur, vajadusel.

See jook valmistatakse järgmiselt:

• Pese aprikoosid ja lõika need pooleks. Kuivatamine pole vajalik ja kivid võib kohe ära visata.
• Ideaalne on emailitud anum puuviljade paigutamiseks.
• Vala aprikooside peale vett, kuni need on täielikult kaetud, st samal tasapinnal. Keera kuumus kõrgeks.

• Siis ilmub vaht, mis tuleb eemaldada.
• Keeda puuvilju, kuni need on piisavalt pehmed, et neid kätte saada. Kui aprikoosid hakkavad lagunema, lülita kuumus välja. Seejärel lase mahlal jahtuda.
• Kompott tuleb kurnata ja keedetud puuviljad tuleb korralikult hõõruda ning koor eemaldada.
• Püreestatud segu tuleks puljongiga segada ja kuumus sisse lülitada. Soovi korral võib siia lisada suhkrut ja muid lisandeid.
• Mahl peaks keema 5 minutit. Seejärel valatakse jook anumatesse.

Mahlapressi kasutamine

Seda meetodit peetakse kõige lihtsamaks. Selle ettevalmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:

• umbes 6 kilogrammi küpset vilja;
• 200–250 grammi suhkrut.

On vaja astuda mitmeid samme:

1. Pese puuviljad, eemalda kivid ja lõika pooleks. Pane mahlapressi.
2. Aprikoosid jätavad tavaliselt maha märkimisväärse koguse viljaliha. Seda jääki tuleks hinnata: kui viljaliha on palju ja see on märg, saab selle uuesti masinast läbi lasta.
3. Vala saadud mahl anumasse, lisa suhkur ja lase keema tõusta. Lase keema tõusta mitte rohkem kui kolm minutit ja seejärel koori vaht ära.
4. Vala puljong ja sulge.

Aprikoosimahl mahlakeetjas

Nektarit saab valmistada ka spetsiaalse seadme abil. Võite kasutada mis tahes kogust küpset puuvilja ja paar lusikatäit suhkrut. Valmistamine toimub järgmiselt:

1. Täitke alumine tasand veega (vedeliku kogus on toodud juhistes).
2. Asetage kooritud aprikoosid mahlapressi ülemisse sahtlisse. Mahla pressimise parandamiseks on soovitatav puuvilju suhkruga puistata.
3. Lülitage kuumus sisse ja keetke umbes 50 minutit.
4. Seejärel peaksite toru vabastama ja aprikoosimahla kätte saama.

Kuidas seda blenderiga valmistada

Kui sul pole midagi, millega küpseid puuvilju pigistada, võid kasutada saumikserit. Selleks vajad järgmisi koostisosi:

• 2-3 kilogrammi aprikoose;
• liiter vett;
• suhkur oma äranägemise järgi.

Ettevalmistus:

1. Pane aprikoosid pooleks minutiks keevasse vette ja seejärel kohe külma vette. See on vajalik koore eemaldamiseks.
2. Valmista puuviljapüree blenderis.
3. Sega kausis vesi, suhkur ja vahustatud puuviljad. Keeda paar minutit ja vala seejärel sobivasse anumasse.

Õuna-apelsinimahl talveks

Õunad ja apelsinid lisavad joogile kergelt hapuka ja meeldiva maitse. Selle mahla valmistamiseks võite kasutada mis tahes saadaolevat meetodit. Teil on vaja:

• 3-4 kilogrammi õunu;
• 5 kilogrammi aprikoose;
• 600 grammi suhkrut;
• vesi.

Ettevalmistus:

1. Pane vesi madalale kuumusele ja lisa suhkur. Samal ajal kui vesi kuumeneb, lase kooritud puuviljad mahlapressist läbi.
2. Lisage pressitud mahl osade kaupa vedelikuga anumasse.
3. Kuumuta keemiseni ja hauta tasasel tulel 5 minutit, perioodiliselt vaht maha koorides.
4. Vala segu anumasse ja sulge.

Salvestusfunktsioonid

Aprikoosimahla saab säilitada tavalistes purkides ja pudelites, mis on suletud kummist tihenditega metallkaantega. Nii säilib see kogu talve. Siiski on oluline meeles pidada, et kõik protsessis kasutatavad riistad tuleb enne konserveerimist põhjalikult steriliseerida.

Hoida jahedas kohas: keldris, rõdul või külmkapis. Vältida asetamist radiaatorite või muude kütteseadmete lähedusse.

Igaüks saab kodus valmistada naturaalset ja seetõttu tervislikku vitamiinirikast jooki. Peamine on vastutustundlik lähenemine protsessile ja retsepti õige järgimine.