5 maitsvat retsepti valge Nalivi õunakompoti valmistamiseks talveks

Valgete Nalivi õunte talveks kompoti valmistamiseks tuleb viljad õigeaegselt korjata. Konserveerimiseks sobivad kõige paremini õunad, mis pole täielikult küpsed. Need viljad on maitsvad ja heleda värvusega, kuid neil on üks puudus: need riknevad kiiresti. Sel põhjusel korjatakse viljad puu otsast, mitte maast, ja säilitatakse hoolikalt vastavalt retseptile, luues maitsvaid ja magusaid kompotte.

Valge Nalivi õunakompoti valmistamise eelised

Valgest täidisest valmistatud joogil on mitu eelist:

1. Kui puuvilju tervena säilitada, saab neid hiljem magustoitude valmistamiseks kasutada.
2. Õunu saab teiste puuviljadega kombineerida, et luua maitsev ja ebatavaline jook.
3. Sellest sordist valmistatud kompotid on magusad, kuid mitte lääged; maitsevad nagu õunamahl.

Puuviljade ja konteinerite valik ja ettevalmistamine

Puuvilju tuleb kontrollida mädanemise, hallituse ja kahjustuste suhtes; kõik sobimatud osad tuleb eemaldada või kahjustatud alad ära visata.

Märkus: Valget täidist saab säilitada tervelt või lõigata väikesteks tükkideks.

Samuti tuleb konteinerit töödelda ja seda käideldakse järgmisel viisil:

• Loputage purgid jooksva vee all söögisoodaga;
• kontrollime igaüht pragude, kildude ja kahjustuste suhtes;
• keerake see tagurpidi ja laske ülejäänud veel rätikule nõrguda;
• Steriliseerige auruga 10-15 minutit, olenevalt anuma mahust.

Maitsvad retseptid talveks

On mitmeid retsepte, mis aitavad teil kodus maitsvat kompoti valmistada.

Traditsiooniline kompott, mis on valmistatud tervetest õuntest

Kui otsustate puuvilju tervena säilitada, toimige järgmiselt.

1. Valige sama suurusega puuviljad, kontrollige neid, eemaldage varred ja asetage need 3-liitrisesse purki.
2. Vala klaas suhkrut anumasse ja täida see pooleldi keeva veega, oota, kuni suhkur keevas vees lahustub.
3. Kuumuta ülejäänud vesi keemiseni ja vala see kaelani kompotiga purkidesse, sulge kaas ja keera tagurpidi.
4. Kata anum teki või sooja rätikuga, jäta nii, kuni see täielikult jahtub, ja pane seejärel hoiule.

Õunamahla valmistamine ilma steriliseerimiseta

Teeme järgmist:

• sorteerime ja tükeldame puuviljad, eemaldades südamiku, riknenud kohad ja mädanenud viljaliha osad;
• Asetage õunad anumasse ja valage nende peale keeva vett, oodake 5 minutit, tühjendage vesi kastrulisse;
• seejärel lisage suhkur ja keetke siirupit 10 minutit, korrake seda protseduuri 3 korda;
• siis sulgeme konteinerid steriilsete kaantega, keerame need ümber ja jätame päevaks seisma ning paneme keldrisse.

Erinevad tsitruselised

Sellise kompoti saamiseks peate kõvasti tööd tegema:

1. Lõika õunad viiludeks, eemaldades varred ja südamikud, ning lõika apelsinid (koorimata) ringideks.
2. Pane igasse purki 4 apelsiniviilu ja 3-4 õunatükki ning vala kõik keeva veega peale.
3. Kata anum kaanega ja kata tekiga. 10 minuti pärast kurna siirup ja aseta pliidile.
4. Keeda mitu minutit, korda protseduuri ja lisa suhkur kolmandat korda.
5. Vala siirup purki ja sulge kaanega, keera ümber ja oota päev, seejärel pane hoiule.

Ebatavaline retsept vürtside ja veiniga

Selle kompoti valmistamiseks vajate:

• pese õunad, eemalda varred, oota, kuni vesi tühjeneb;
• valmistage siirup, lisades keevasse vette suhkrut (hoidke temperatuuri 5 minutit või oodake, kuni suhkur on täielikult lahustunud);
• Pange puuviljad keevasse siirupisse ja hoidke seal 10 minutit, seejärel eemaldage need pilu lusikaga ja asetage anumatesse;
• lisa siirupile nelk, riivitud koor, kaneel, kuiv valge vein, keeda siirupit veel 5 minutit;
• Vala see eelnevalt purkidesse pandud õunte peale, sulge kaaned, keera purgid ümber ja mässi teki sisse.

Kirsi- ja õunakompott

Valmistame joogi järgmise retsepti järgi:

1. Aseta pestud kirsid puhta purgi põhja ja aseta õunad peale.
2. Vala koostisosadele keeva vett, oota 5 minutit ja seejärel kurna siirup.
3. Pane pann siirupiga pliidile, lisa suhkur ja keeda, kuni see on täielikult lahustunud.
4. Valame valmis siirupi kompotiga purkidesse, sulgeme kõik kaanedega, keerame ümber, mähime tekki ja paneme päeva pärast keldrisse.

Säilitamisperioodid ja kestus

Purgis kompotte on kõige parem hoida jahedas kohas – keldris, panipaigas või külmkapis. Sellise toote säilivusaeg ei ole pikem kui kaks aastat.

Moosi ei tohiks temperatuurimuutustele jätta; külmas võib kompott külmuda ja soojas hakata käärima.

Säilitamine, sh kompottide valmistamine, on üks viis pikendada oma lemmikõunte säilivusaega, mis kindlasti ei kesta üle talve ja rikneb palju varem. See on ka viis maitsvate ja aromaatsete jookide valmistamiseks.