13 parimat retsepti tomatimahla valmistamiseks kodus talveks

Talveks saab kodus tomatimahla teha. See on maitserikas ja tänu vitamiinirohkele sisaldusele tervislik. Jooge mahla puhtalt või soola, vürtside või hapukoorega. Seda saab kasutada ka erinevate kokteilide valmistamiseks. Liha saab ka tomatimahlas marineerida, mis muudab selle mahlaseks. Kui imeline on nautida maitsvat šašlõkki ja Bloody Maryt õues.

Kodune tomatimahl: maitsev ja tervislik talvine maiuspala

See maitsev tomatitoit valmistatakse mitmel viisil, kasutades kaasaegseid elektriseadmeid, nagu mahlapressid, mahlapliidid, elektrilised hakklihamasinad ja blenderid.

Muidugi saab toodet osta aastaringselt, kuid omatehtud roa maitset ei saa võrrelda poest ostetud roaga.

Käsitsi valmistatud joogile lisatakse aromaatseid ürte, vürtse ja köögivilju.

Selliseid hõrgutisi ei saa mingi raha eest osta.

Tomatite valimine ja ettevalmistamine

Selle maitsva tomatimoosise valmistamiseks vali lihavad, küpsed ja punased tomatid – mitte ainult head, vaid ka üleküpsenud, pehmed ja ebaatraktiivsed. Neid pestakse jooksva külma vee all ja seejärel keedetakse keeva veega. Pärast seda eemaldatakse varred ja kestad. Kooritud tomatid asetatakse puhtale rätikule. Tomatid on mooside peamine koostisosa.

Maitsvad tomatimahla retseptid

Köögiviljajookide valmistamiseks on palju retsepte. Naine saab valida endale sobivaima.

Kvaliteetse roa valmistamiseks peate teadma neid nippe.

1. Kasutatakse ainult kivisoola. Ekstra-klassi sool ei sobi.
2. Granuleeritud suhkur valitakse roosuhkru või suhkrupeedi hulgast.
3. Küpsetamise ajal tõuseb nõude ülaosast vaht, see on kõige parem eemaldada.
4. Joogi kuumutamisel sega seda pidevalt puust spaatli või lusikaga, et see ära ei kõrbeks.
5. Valmis roog valatakse kuumalt steriliseeritud klaasist liitristesse purkidesse ja suletakse. Kõige sagedamini kasutatakse plekk-kaane.
6. Mahutid asetatakse tagurpidi horisontaalsele pinnale ja kaetakse vana tekiga.

Alles pärast täielikku jahutamist viiakse toorik püsivasse hoiukohta.

Klassikaline versioon valmistamisest läbi sõela

Tomatid hakitakse ja seejärel sõelutakse läbi sõela. Segu soolatakse, keedetakse ja pannakse kohe ettevalmistatud säilitusnõudesse.

Koduse tomatimahla retsept mahlapressi abil

Põhikoostisosa lastakse läbi mahlapressi. Mahl valatakse suurde emailitud kastrulisse. Seemned eraldatakse. Pann asetatakse pliidile. Kui segu hakkab keema, soolatakse see ja hautatakse tasasel tulel 5 minutit.

Lihtne retsept ilma steriliseerimiseta

Riivi tomatid jämedalt. Maitsesta paks segu soolaga, hauta 20 minutit ja vala ettevalmistatud purkidesse. Sulge purgid purgisulamist. Jook säilib maksimaalselt 2 nädalat.

Valmistamine ilma soola ja suhkruta

Järgmise moosi valmistamiseks vali magushapu maitsega tomatid. Suhkrut ega soola pole vaja lisada. Tomatid hakitakse ja seejärel pressitakse läbi marli. Püree keedetakse pool tundi. See moos säilib kuu aega.

Näpuotsaga lakkuv omatehtud tomatimahla retsept

"Sõrmilakkumisjoogi" valmistamine on väga lihtne. Lõika iga tomat pooleks ja aseta taimeõliga määritud küpsetusplaadile. Pane küpsetusplaat ahju. Hauta köögivilju pool tundi 140°C juures. Seejärel lase jahtuda ja lase mahlapressist läbi. Lisa sool, jahvatatud must pipar ja hakitud ingver. Seejärel küpseta rooga 15 minutit.

Lõhnav tomatimahl läbi hakklihamasina

Selle aromaatse joogi valmistamine pole keeruline. Peamine koostisosa hakitakse ja sõelutakse. Seejärel lisatakse segule kaks tervet loorberilehte, paar nelki, piment ja musta pipart. Segu keedetakse 15 minutit, vürtsid eemaldatakse ja segu säilitatakse alaliselt.

Tomatimahl mahlapressis

Lõika tomatid neljaks ja pane need mahlapressi. Aseta seade pliidiplaadile ja järgi juhiseid. Vala saadud mahl kohe anumatesse. Sulge need spetsiaalse sulgemismasinaga. Mahl on kõige parem ära tarvitada kahe nädala jooksul.

Blenderi toiduvalmistamise juhised

Tomatid püreestatakse ja seejärel sõelutakse läbi sõela. See eraldab viljalihast kõik ülejäänud kestad ja seemned. Viljaliha soolatakse ja pärast keetmist hautatakse 10 minutit.

Paprikaga

Järgmise retsepti abil saate mahla pressida mitmest puuviljast. Tomatid pressitakse mahlapressist läbi. Paprikad eemaldatakse seemnetest ja lõigatakse tükkideks. Koorige ja riivige porgandid. Segage kõik köögiviljad, lisage jahvatatud paprika, soola ja sidrunhappe segu. Kuumutage köögiviljasegu pool tundi, kurnake läbi sõela ja laske uuesti keema tõusta.

Keedame tomatimahla viljalihaga

Pulbrilise joogi valmistamine ei võta palju aega. Peamine koostisosa hakitakse, seejärel lisatakse kivisool ja koriander. Segu tuleks keeta vähemalt 20 minutit.

Valmistise maitse pikantsemaks muutmiseks lisatakse jahvatatud punast pipart.

Selleriga

Tomatimahla saab kätte mis tahes sobival viisil. Lisatakse peeneks hakitud sellerivarred ja -lehed koos soolaga. Segu keedetakse, jahutatakse ja püreestatakse blenderis. Saadud toode keedetakse, valatakse anumatesse ja suletakse.

Basiilikuga

Tomatimahl pressitakse mahlapressiga. See segatakse granuleeritud suhkru, soola, äädika, basiiliku ja muskaatpähkliga ning keedetakse 20 minutit. Basiilik eemaldatakse ja mahl valatakse anumatesse. Parim on need plastkaantega sulgeda. Segu on söömiseks valmis 2 nädala jooksul.

Küüslauguga

Sega tomatid ja küüslauguküüned, lisa sool, jahvatatud piment ja paar nelki. Hauta segu pool tundi.

Konservide ladustamisreeglid ja kestus

Kui järgite kõiki köögiviljajoogi valmistamise protseduure, säilitab see oma maitse mitte rohkem kui 9-10 kuud. Pärast seda hakkavad vitamiinid ja toitained halvenema.

Hoidke valmistatud toodet külmkapi alumisel riiulil või keldris. Toodet ei tohi mingil juhul külmuda ega jätta pikaks ajaks otsese päikesevalguse kätte. Need ilmastikutingimused põhjustavad joogi riknemist ja võivad isegi purke kahjustada.

Tomatid on toiduvalmistamisel juba ammu asendamatud. Kodune tomatimahl on vitamiinide ja toitainete aaretelaegas nii lastele kui ka täiskasvanutele. See pakub ka ergutavat energiat külma ilmaga. Soojendage jooki lihtsalt veidi ja lisage jahvatatud musta või punast pipart.

Segu saab kasutada ka marinaadi alusena. Selles marineeritud liha muutub mahlaseks ja pehmeks. Piknikul serveeritakse šašlõkki tomatimahlaga. Lapsed joovad seda puhtalt, täiskasvanud aga lisavad sinna alkohoolseid jooke.