3 parimat õuna- ja vaarikakompoti retsepti talveks

Õuntest ja vaarikatest saab valmistada uskumatult maitsvat ja aromaatset kompotti. Mida kauem see keldris seisab, seda maitsvam ja rikkalikum see on. Et vaarika aroom kompotti imenduks, on kõige parem see avada 2-3 kuud pärast valmistamist.

Vaarika- ja õunakompott: valmistamise saladused ja peensused

Keeda õuna-vaarika kompott talveks See on sama lihtne kui pirukas. Sa ei vaja palju koostisosi ja sa ei pea terve päeva pliidi taga veetma.

Koostisosade valimine ja ettevalmistamine

Konserveerimiseks sobib iga õunasort. Happeid õunu saab kasutada magushapu maitse loomiseks. Talvised õunasordid sobivad suurepäraselt kompoti jaoks. Nende viljaliha on kindel ega lagune keetmise ajal laiali. Õunu pole vaja koorida. Kooritud õunaviilud muutuvad keetmise ajal pudruks.

Parem on võtta vaarikaid, mis pole täielikult küpsed, nii et marjad keetmise ajal üle ei küpseks ja jääksid terveks.

Enne konserveerimist on kõige parem vesi filtreerida ja keeta. Nii väldid kompoti ebameeldiva järelmaitse tekkimist.

Konteinerite steriliseerimine

Purkide steriliseerimine enne sulgemist maksimeerib säilivusaega. Selleks on palju võimalusi. Kuidas purke steriliseerida, aga lihtsaim viis on kasutada auru. Selleks valage veekeetjasse veidi vett ja laske see keema tõusta. Seejärel asetage kaane avasse puhas purk. Ühe purgi steriliseerimine võtab umbes 15 minutit.

On veel üks meetod. Teil on vaja suurt kastrulit. Katke põhi rätikuga ja täitke see veega. Kuumutage vesi keemiseni ja asetage purgid kastrulisse. Steriliseerimisaeg on 15-20 minutit.

Retseptid ja samm-sammult juhised talveks kompoti valmistamiseks

Parimad vaarika-õunakompoti retseptid talveks, mis valmivad ülikiiresti.

Klassikaline versioon

Milliseid tooteid vajate:

• küpsed talvised õunad;
• vaarikas;
• granuleeritud suhkur;
• keedetud vesi.

Kuidas kompotti valmistada:

1. Eemalda puuviljalt südamik ja seemned. Seejärel lõika see oma äranägemise järgi viiludeks või kuubikuteks.
2. Pane suurde kastrulisse, lisa marjad ja kata veega. Lisa granuleeritud suhkrut. Magusainet maitse järgi.
3. Kui kompott tuleb liiga hapu, võib keetmise keskel suhkrut lisada. Keetmisaeg on kokku 20–30 minutit. Vala kuum kompott kohe purkidesse.

Kiire vaarikajook

Milliseid tooteid toiduvalmistamiseks vaja läheb:

• magusad õunad mahlase viljalihaga;
• vaarikas;
• magusaine;
• vesi.

Kuidas süüa teha:

1. Nagu tavaliselt, eemalda viljalt südamik ja seemned. Lõika õhukesteks viiludeks, et viljaliha kiiremini küpseks.
2. Sega õunaviilud ja vaarikad. Kata suhkruga ja lase tund aega seista, et vaarikatest mahl välja tuleks.
3. Seejärel valage segu kastrulisse, lisage vesi ja veel suhkur.
4. Pane pliidile ja hauta pärast keemist 15 minutit. Soovi korral võid moosile lisada rohkem suhkrut. Moosid võid väga magustada ja seejärel veega lahjendada.

Vaarika- ja õunakompott kahekordse valamise meetodil

Milliseid tooteid toiduvalmistamiseks vaja läheb:

• vaarikas;
• kõva koorega õunad;
• granuleeritud suhkur;
• keedetud vesi.

Kuidas süüa teha:

1. Lõika õunad õhukesteks viiludeks. Seejärel pane õunaviilud ja vaarikad purkidesse.
2. Vala segu keeva veega 5-7 minutiks.
3. Seejärel kurna vesi kastrulisse. Lisa vette suhkur ja lase keema tõusta. Keeda, kuni suhkur on täielikult lahustunud.
4. Kui siirup on valmis, peate selle valmistise peale valama.
5. Jätke 15 minutiks suletud kaante alla, et vesi oleks vaarikamahlaga küllastunud.
6. Pärast seda rullige jahtunud purgid kokku ja pange keldrisse.

Kestus ja säilitustingimused

Õuna-vaarika kompoti säilitustingimused on samad, mis iga teise konserveeritud toote puhul. Hoidke purke jahedas, kuivas ja otsese päikesevalguse eest kaitstud kohas. Ideaalne on kelder või kelder. Võite neid säilitada ka külmkapis.

Steriliseeritud purke saab säilitada kuni 2 aastat. Steriliseerimata purkide säilivusaeg on lühem, umbes 9–12 kuud.