3 parimat retsepti astelpaju ja suvikõrvitsa kompoti jaoks talveks

Suvikõrvits on ainulaadne köögivili. Sellest saab valmistada kaaviari, salateid, moosi ja isegi kompotti. See maitseb nagu ananass. Astelpaju kompott suvikõrvitsaga talveks See osutub väga maitsvaks ja ebatavaliseks.

Suvikõrvitsast ja astelpajust kompoti valmistamise omadused

See ebatavaline retsept on esmapilgul üsna lihtne valmistada. See pole keerulisem kui ükskõik millise teise retsepti järgi valmistatud.

Vajalike koostisosade ettevalmistamine

Selle retsepti jaoks on kõige parem kasutada õhukese, helerohelise ja kergesti kooritava koorega suvikõrvitsa sorte. Ainult need sordid annavad ananassimaitse. Lõika köögiviljad väikesteks kuubikuteks või õhukesteks viiludeks.

Enne keetmist pestakse astelpaju ja asetatakse see sõelale, et liigne vesi saaks nõrguda. Marju saab sorteerida, aga see on aeganõudev. Astelpajumarjad on väga väikesed ja neid on raske sorteerida, seega pannakse need tavaliselt otse purkidesse.

Steriliseerige purgid

Esimese steriliseerimismeetodi puhul keetke veekeetjas 300 ml vett. Kui vesi keeb, asetage purk kaane avasse ja laske 15 minutit seista. Sellest ajast piisab steriliseerimiseks.

Teise meetodi puhul asetage suure kastruli põhja õhuke rätik ja täitke see pooleldi veega. Kuumutage vesi keemiseni, asetage purgid vette ja keetke 15 minutit.

Kompoti mahutite steriliseerimisega saate oma valmististe säilivusaega oluliselt pikendada.

Parimad retseptid talveks

Lihtsad suvikõrvitsa retseptidastelpaju kompott talveks.

Klassikaline valmistusviis

Milliseid tooteid vajate:

• astelpaju;
• noored suvikõrvitsad;
• granuleeritud suhkur;
• keedetud vesi.

Kuidas süüa teha:

1. Koori köögiviljad ja lõika väikesteks kuubikuteks.
2. Sega astelpaju ja puista suhkruga 1 tund.
3. Seejärel valage segu kastrulisse ja lisage vesi.
4. Pane pliidile ja lase keema tõusta. Vajadusel lisa suhkrut.
5. Keeda kompotti 30 minutit. Vala kuum jook purkidesse ja sulge kaantega.
6. Kui purgid on jahtunud, pange need keldrisse. Intensiivsema maitse saamiseks on kõige parem oodata vähemalt kuu aega enne purkide avamist.

Suvikõrvitsa ja astelpaju kompott "Merevaiguhelmed"

Milliseid tooteid vajate:

• astelpaju;
• suvikõrvits;
• granuleeritud suhkur;
• keedetud filtreeritud vesi.

Kuidas jooki valmistada:

1. Lõika köögiviljad tassideks.
2. Sega astelpaju suhkruga ja hõõru läbi sõela püreeks, et seemned eraldada.
3. Sega kõik koostisosad, vala segule vesi ja lisa veel granuleeritud suhkrut.
4. Pärast keetmist keetke umbes 30 minutit.
5. Vajadusel võid lisada rohkem magusainet.

Valmistame jooki ilma steriliseerimiseta

Mida on vaja toiduvalmistamiseks:

• astelpaju;
• suvikõrvits;
• magusaine;
• keedetud vesi.

Kuidas kompotti valmistada:

1. Haki köögiviljad mis tahes oma lemmikmeetodil. Pese astelpaju.
2. Pane kõik koostisosad kastrulisse, lisa vesi ja suhkur. Sega.
3. Pane pann pliidile ja lase keema tõusta. Seejärel alanda kuumust madalaks.
4. Keeda vähemalt pool tundi. Vala valmis jook kohe purkidesse ja pärast jahtumist pane keldrisse hoiule.

Talviste ettevalmistuste ladustamise reeglid

Nagu kõiki hoidiseid, tuleks ka astelpaju- ja suvikõrvitsakompotti hoida jahedas ja pimedas kohas. Purgid ei tohiks olla päikesevalguse käes. Optimaalne toatemperatuur on 4–7 kraadi Celsiuse järgi.

Valmistisi saab hoida keldris või külmkapis.

Steriliseeritud toorikute säilivusaeg on umbes 2 aastat. Steriliseerimata tooteid on soovitatav tarbida nii kiiresti kui võimalik.