4 parimat õuna- ja virsikukompoti retsepti talveks

Talveks õuna- ja virsikukompoti valmistamine Võimalik on valmistada mitmesuguseid retsepte. Sõltuvalt eelistustest saate lisakoostisosi muuta, et luua uus maitse. Valmistades portsjoni ette, saate seda maitsvat puuviljakompotti pikka aega nautida.

Õuntest ja virsikutest kompoti valmistamise keerukused

Sõltumata valitud retseptist preparaadi valmistamiseks, on maitseomaduste parandamiseks vaja arvestada mitmete omadustega.

Ettevalmistuse peamised nüansid hõlmavad järgmist:

1. Toiduvalmistamisel ei ole soovitatav kasutada erinevate sortide puuvilju.
2. Et kompotis olevad õunad purkide põhja ei vajuks ning oma struktuuri ja värvi ei kaotaks, blanšeeritakse need ja hoitakse külmas vees.
3. Pärast puuviljade korjamist või ostmist tuleks neid esimese 24 tunni jooksul kompoti valmistamiseks kasutada.
4. Õunaviilude pruunistumise vältimiseks leota neid eelnevalt sidrunimahlaga segatud vees. Väldi aga tükkide leotamist kauem kui 30 minutit, kuna need võivad kaotada oma kasulikud omadused.
5. Enne keetmist eemaldatakse virsikukoored, et need joogi maitset ei rikuks. Selleks asetage puuviljad 5 minutiks keevasse vette ja seejärel valage külma vette.

Puuviljade ja konteinerite valik ja ettevalmistamine

Selleks, et teie kompott oleks maitsev ja kaua säiliks, on oluline puuviljad ja anum õigesti valida ja ette valmistada. Korjatud või ostetud puuviljad sorteeritakse kõigepealt ning eemaldatakse kõik ussitanud, kahjustatud või värvi muutnud puuviljad. Parem on valida aromaatsed, küpsed virsikud ja tiheda struktuuriga õunad. Enne keetmist pestakse puuviljad hoolikalt, lõigatakse viiludeks, eemaldatakse seemned ja õuntest lõigatakse südamikud.

Moosipurgid tuleks eelnevalt steriliseerida. Selleks peske need hoolikalt ja küpsetage ahjus temperatuuril 100–110 kraadi Celsiuse järgi. Protsess võtab umbes 20 minutit ja purgid on steriliseeritud, kui kogu vesi on kuivanud. Võite neid steriliseerida ka aurutades veekeetjas, kasutades kastrulit ja resti purkide asetamiseks.

Maitsvad õuna-virsiku kompoti retseptid talveks

Õuna- ja virsikujookide retsepte on palju. Iga retsept erineb valmistusviisi, koostisosade ja paljude nüansside poolest. Õige valik peaks põhinema teie isiklikel eelistustel ja kulinaarsetel oskustel.

Traditsiooniline valmistusviis

Selle magusa joogi valmistamise kõige levinum viis on klassikaline. Vajalikud koostisosad:

• 1 liiter vett;
• 3 õuna;
• 2 keskmist virsikut;
• 2 supilusikatäit suhkrut.

Traditsioonilisel meetodil kompoti valmistamiseks valmistatakse kõigepealt ette puuviljad. Õunad lõigatakse koorimata viiludeks, kuna viilud lagunevad keetmise ajal niikuinii laiali ja kestad sisaldavad palju vitamiine. Virsikud lõigatakse pooleks ja eemaldatakse kivid.

Pane viilutatud puuviljad keeva veega kastrulisse ja lisa 2 supilusikatäit suhkrut. Keeda segu 10 minutit, seejärel vala steriliseeritud purkidesse ja sulge õhukindlate kaantega või serveeri kohe.

Retsept sidruniga

Sidruni lisamine annab roale kerge ja meeldiva hapukuse. Enne valmistamist pese ja viiluta virsikud ja õunad ning eemalda sidrunitelt koor. Kõik koostisosad pannakse võrdsetes osades steriliseeritud purkide põhja, puistatakse peale suhkur ja valatakse peale keev vesi. 20 minuti pärast kurna vesi kastrulisse ja lase keema tõusta, seejärel lisa sidrunimahl. Siirup valatakse tagasi purkidesse ja suletakse tihedalt.

Enne konteinerite kompotiga hoidmist keerake need ümber, mähkige kinni ja oodake, kuni need täielikult jahtuvad.

Mündikompott puuviljadega

Mündijook valmistatakse sarnaselt retseptile, mis näeb ette sidruni lisamist põhikomponentidele. Kompoti peene maitse andmiseks kasutage lihtsalt ühte kimpu värsket piparmünti.

Keetmine ilma steriliseerimiseta

Steriliseerimiseta joogi valmistamise retseptil on mitu erinevust.

Ettevalmistus toimub järgmiselt:

• pestud puuviljad pannakse purki ja täidetakse keeva veega;
• katke anum kaanega ja laske 15 minutit seista;
• vedelik valatakse kastrulisse, lisatakse nelk ja suhkur ning seejärel keedetakse;
• Valmis siirup valatakse purki ja suletakse tihedalt.

Talviste konservide säilitamise omadused

Kompotti tuleks hoida jahedas ja pimedas kohas, kus õhuniiskus on umbes 75%. Ideaalsed säilituskohad on külmkapp, kelder või kapp. Riknemise vältimiseks tuleks anumaid hoida päikesevalguse eest kaitstult. Kompoti säilivusaeg on kuni 3 aastat.