TOP 8 retsepti õunamoosi valmistamiseks aeglases pliidis talveks

Õunamoosi valmistamine aeglases pliidis on rõõm. Selle vidina eelised on ilmsed. Kui olete valinud sobiva režiimi ja määranud soovitud aja, saate teha muid asju. Konserveerimishooajal on seda alati palju. Saagis on väike, aga sellel on oma eelised. Hunniku identse moosipurkide asemel on teil lai valik moose.

Kuidas talveks õunamoosi valmistada

Moosi valmistamine aeglases pliidis on lihtne. Igal mudelil on hautamisrežiim. Seda saab kasutada õunamoosi valmistamiseks.

Kuidas valida ja valmistada puuvilju

Eriti maitsev moos on valmistatud puuviljadest, mis sisaldavad palju pektiini. See on iseloomulik vanadele õunasortidele:

• Gruševka;
• Semerenko;
• Slaavlane;
• Valge täidis.

Moosiks sobivad hapud ja magushapud õunad; võite kasutada porgandiõunu. Puuviljad sorteeritakse, pestakse ning südamik ja kahjustatud kohad eemaldatakse. Küpsetusprotsessi intensiivsuse suurendamiseks lõigatakse need tükkideks. Mõned retseptid näevad ette koore koorimist, teised aga mitte.

Õuna maitset täiustatakse, lisades moosi teiste puuviljade ja vürtsidega. Klassikalised paarid:

• õunad + kaneel;
• õunad + ingver;
• õunad + sidrun.

Paks moos on pagarite lemmik. See on suurepärane täidis pirukatele ja tortidele.

Me steriliseerime konteinereid

Steriliseerimisaeg sõltub meetodist ja purgi suurusest. Enne kuumtöötlemist purgid pestakse. Plekkkaaned keedetakse 2-3 minutit, nailonkaaned pestakse ja loputatakse seejärel keeva veega. Moos pakendatakse väikestesse anumatesse, seega tabelis on näidatud 0,5-liitrise purgi steriliseerimisaeg.

Tee	Aeg
Paarile	10 minutit
Mikrolaineahjus	5 minutit
Ahjus	10 minutit

Tühi purk võib mikrolaineahjus lõhkeda, seega lisa kuuma vett. Vala piisavalt vett, et see kataks põhi 1 cm võrra.

Kuidas teha õunamoosi aeglases pliidis?

Küpsetusprotsessi jälgimine on lihtne. Kui kasutate õiget kogust (mitte rohkem kui 2/3 kausi mahust), ei kee moos üle. Määrake lihtsalt keetmisaeg ja seejärel liikuge edasi muude ülesannete juurde. Allpool olevates retseptides saab suhkru kogust reguleerida. Mida magusam on puuvili, seda vähem suhkrut vajate.

Klassikaline valmistusviis

Väga lihtne, väga maitsev. Need on hinnangud, mida ma sellele retseptile anda saan. Seda testiti Redmond RMS-M92S multikeetjal. Sellel on hautamis- ja küpsetamisfunktsioon. Need funktsioonid on õunamoosi valmistamisel kasulikud.

Kõigepealt tegeleme õuntega:

• koor eemaldatakse ja seda ei visata ära;
• südamik visatakse ära;
• viljaliha lõigatakse kuubikuteks.

Toorained	Kogus
Vesi	250 ml
Suhkur	250–500 g
Kooritud õunad	1000 g

Pane koored kaussi, kata veega ja hauta 10 minutit. Lisa tükeldatud õunad. Lisa ka suhkur. Magusasõbrad peaksid kasutama 500 g, kaloreid arvestavad inimesed aga 250 g. Kurna koortest mahl (125 ml). Vala see anumasse. Keeda moosi 100 minutit.

Režiim	Aeg	Toimingud
Kustutamine	1 tund (60 minutit)	Sega 20 minutit enne režiimi lõppu.
Pagariäri	40 minutit	Sega õrnalt 2-3 korda

Sellest toorainest saab 700–750 g moosi.

Kooriga

Võta 1 osa suhkrut ja 1 osa õunu. Eemalda õuntelt südamikud ja lõika ülejäänud viiludeks. Pane puuviljade ja suhkru segu blenderisse ja lase 2 tundi seista. Selle aja jooksul vabastavad õunad oma mahla. See mahl hoiab ära segu kõrbemise keetmise ajal. Kui seda on vähe, lisa veidi vett.

Džemmi keedetakse järgmistes režiimides:

• "Kustutamine" - 2 tundi;
• "Küpsetamine" (30 minutit) + "Pilaff" (40 minutit).

Magusat segu segatakse mitu korda. Keetmise lõpuks muutub see siledaks ja viilud pehmenevad.

Mõõdukalt magusa moosi saamiseks lisa pool suhkrust ja vajadusel lisa keetmise ajal veel.

Õuna- ja pirnimoosi

Selle merevaigukollase delikatessi valmistamiseks kasutatakse pirne ja õunu. Tabelis on loetletud kooritud ja tükeldatud puuviljade kaal.

Proportsioonid, nr.	Suhkur	Pirnid + õunad
1	500 g	2 kg
2	250 g	1 kg

Nad valmistuvad õuna- ja pirnimoosi režiimis "Küpsetamine". Kui puuviljasegu võtab enda alla rohkem kui kaks kolmandikku kausi mahust, jäta kaas peale. Keeda esmalt 1 tund. Kui segu pole piisavalt podisema hakanud, pikenda keetmisaega 30–40 minuti võrra. Sega puuvilju keetmise ajal 2–3 korda.

<img class="aligncenter size-full wp-image-67548" src="https://harvesthub.decorexpro.com/wp-content/uploads/2019/10/yablochnyj-dzhem-v-multivarke-5.jpg" alt="Apple-"pirnimoosi» laius=»600″ kõrgus=»333″ />

Retsept sidruniga

Tsitruselised noodid täiustavad magustoidu maitset. Sidruni lisamine loob paksu, marmelaadilaadse maiuse. 4-liitrise kausi jaoks kasuta 2 sidrunit, 1,5 kg kooritud ja südamikust puhastatud õunu ning 600 g mett.

Keeda esmalt terveid või neljaks lõigatud õunu 10 minutit "Aurutamise" seadistusel, lisades 1 tassi vett. Kurna pehmed õunad läbi sõela. Pigista sidrunitest mahl ja lisa see püreele. Keeda 40 minutit "Hautamise" seadistusel.

Õunamoos piparmündiga

Piparmünt sisaldab rikkalikult toitaineid. Seda lisatakse moosi, kui kellelgi leibkonnas pole selle vastu allergiat. Valmistamine võtab aega 30–60 minutit:

• koor keedetakse klaasis vees, puljong kurnatakse;
• õunad hakitakse hakklihamasinaga;
• Pane kõik koostisosad multikookeri kaussi;
• valige programm "Supp".

Õunad	Mündisiirup	Suhkur	Sidrun mahla jaoks
1 kg	250 ml	200 g	0,5 tk.

Mündisiirup valmistatakse lehtedest (100 g), veest (1 tass), suhkrust (500 g).

Õuna ja ingveri maiuspala

See pole mitte ainult maitsev, vaid ka tervislik. Õuna-ingverimoosiga tee leevendab külmetusnähte. Vaid 5 grammi juurt 1 kg puuvilja kohta ja 3 supilusikatäit suhkrut. Kasutatakse ka poole sidruni mahla.

Valmista järgmiselt:

• ingver kooritakse ja tükeldatakse noaga;
• õunad kooritakse ja lõigatakse kuubikuteks;
• puista sidrunimahlaga;
• lisa suhkur;
• segada;
• pane kaussi;
• vala sisse 1 tass vett;
• installige programm "Jam";
• küpsetusaeg 1 tund.

Seda retsepti testiti Vitek VT-4215 BM multikeetjal.

Õunamoos kaneeliga

Kaneel toob esile õunte maitse, muutes selle populaarseks lisandiks õunamagustoitudele ja küpsetistele. Selle maitsva maiuse saate valmistada oma lemmik aeglases pliidis, kasutades 1 kg hooajalisi õunu, 500 g suhkrut ja 1 teelusikatäit kaneeli.

Esmalt eemaldatakse puuviljalt südamik, seejärel koor. Viljaliha lõigatakse kuubikuteks ja piserdatakse sidrunimahlaga. See pigistatakse poole sidruni seest. Viljale puistatakse suhkrut ja lastakse seista. Õunad vabastavad oma mahla.

Asetage kauss multikookerisse ja valige sobiv režiim:

• "Moosi";
• "Kustutamine";
• "Supp".

Küpsetusaeg: 1 tund. Lisa hakitud puuviljasegule kaneeli, vala peale 0,5 tassi vett, sega ja vajuta "Start". Ava aeg-ajalt kaas, et kontrollida moosi konsistentsi ja sega seda.

Kui segu pole tunni aja pärast piisavalt paksenenud, pikendage keetmisaega.

Suhkruta keetmine aeglases pliidis

Džemm on valmistatud küpsetest, magusatest puuviljadest ilma suhkruta. Saadud toode on dieettoode ja sobib diabeetikutele. Puuviljade aeglases pliidis hautamisel saate paksu ja kreemja maiuse.

Koostisosade arv on minimaalne:

• õunad;
• vesi.

Vedelik hoiab ära segu kõrbemise ja seda kasutatakse toiduvalmistamise esimeses etapis. Selle algoritm:

• õuntest lõigatakse südamikud välja;
• viljaliha lõigatakse juhuslikeks viiludeks;
• vala need kaussi;
• 1-1,5 kg puuvilja kohta lisa vähem kui täis klaas külma vett;
• seadistage režiim "Aurutamine".

Pärast 60-minutilist keetmist on puuvili pehme. Eemaldage see lusikaga, pange sõelale ja kurnake. Ülejäänud koor jääb sõelale. Pange püree multikeetja kaussi. Valige programm "Hautamine" ja määrake keetmisajaks 1 tund.

Ava kaas iga 15-20 minuti järel, et puuviljasegu segada. Vajadusel pikenda aega. Saadud moos peaks olema paks. Steriliseeri purgid, et pikendada toote säilivusaega, kuna see on valmistatud ilma suhkruta.

Kestus ja säilitustingimused

Püsival temperatuuril 5–22 °C säilib aeglases pliidis valmistatud õunamoos mitu aastat. Purgi hallituse tekkimise vältimiseks asetage kaane alla sinepiplaaster. Pikaajaliseks säilitamiseks keetke moos korralikult läbi ja lisage suhkrut vastavalt soovitatud kogusele.

Aeglases pliidis ilma suhkruta valmistatud õunamoosidel on lühem säilivusaeg. Keldris või külmkapis säilivad need vaid kuus kuud.