10 parimat küpsetatud pipra retsepti talveks

Röstitud paprikad on maitsev ja kergesti valmistatav lemmiktoit paljude koduperenaiste seas. Neid on tervislik süüa nii värskelt kui ka konserveeritult, mistõttu on need talveks varumiseks parim valik. Uurime populaarseid küpsetatud paprika retsepte talviseks säilitamiseks ja mida veel peate ette valmistama.

Küpsetatud paprikad – toiduvalmistamise näpunäited

Ettevalmistusprotsess ei nõua keerulisi tehnilisi samme. Teil on vaja vaid:

• köögiviljade õige valimine ja ettevalmistamine konserveerimiseks;
• Steriliseerige konteinerid hoolikalt.

Köögiviljade valimine ja ettevalmistamine

Köögiviljade valimisel toiduvalmistamiseks pöörake tähelepanu:

• puuviljade küpsus;
• koore terviklikkus. Sellel ei tohiks olla mõlke ega tumedaid laike;
• Vars peaks olema värske, ilma ilmsete närbumismärkideta.

Ettevalmistus hõlmab toote põhjalikku töötlemist veega, et tagada mustuse või muude võõrkehade puudumine.

Kuidas konteinereid steriliseerida

Paljud koduperenaised teavad, et hoidiste kvaliteet ja säilivusaeg sõltuvad anumate nõuetekohasest steriliseerimisest. Selleks vajate:

• vali vajaliku suurusega konteinerid;
• loputage neid vee ja soodaga;
• steriliseerima;
• Töötle kaaned, mida me kasutame konservide rullimiseks, keeva veega.

Maitsvad küpsetatud paprika retseptid

Allpool on toodud parimad retseptid paljude maitsvate talvehoidiste valmistamiseks. Nende hulgas on nii klassikalisi kui ka eksootilisi variante, mis rõõmustavad teid ja teie lähedasi erksate ja ebatavaliste maitsetega.

Traditsiooniline retsept

Seda moosi võib leida iga endast lugupidava koduperenaise keldrist ja selle valmistamiseks vajate:

• küpsetatud köögivili;
• sool;
• suhkur;
• äädikas.

Pane paprikad purki, lisa 2 supilusikatäit äädikat ja suhkrut ning 1 teelusikatäis soola. Vala purk keeva veega peale ja sulge kaanega.

Tomatitega

See köögivili sobib hästi tomatitega, mis lisavad hoidistele uusi ja erksaid maitseid. Koostisosad:

• kooritud tomatid;
• sool;
• veiniäädikas;
• taimeõli.

Sega taimeõli, sool ja 10 grammi veiniäädikat. Vala väike kogus marinaadi purgi põhja ja hakka seejärel paprikat ja tomateid kihiti laotama. Iga kiht saab eraldi portsjoni marinaadi. Sulge kaas ja steriliseeri.

Küpsetatud pipra kaaviari säilitamine

Tooriku ettevalmistamiseks vajate:

• porgand;
• tomatid;
• petersell;
• sibul;
• taimeõli;
• äädikas.

Koori tomatid ja paprikad, eemalda seemned ja haki hakklihamasinas. Sibul, porgand ja petersell praetakse pannil.

Veiniäädikas marineeritud küpsetatud köögiviljad

Marinaadi ettevalmistamine:

• mässi pool küüslaugupead fooliumisse ja küpseta ahjus kuni valmisolekuni;
• jahvata ettevalmistatud küüslauk pastaks;
• lisa 1 tl mett;
• lisa 1 tl soola;
• sega kuus lusikatäit äädikat;
• Lõpus lisa viis supilusikatäit oliiviõli.

Sega hoolikalt läbi ja lisa marinaad ettevalmistatud köögiviljadega purkidesse.

Tähelepanu! Jälgige küüslauku, et seda üle ei küpsetaks. Vastasel juhul see kõrbeb ja maitseb roas kibedalt.

Köögiviljadega täidetud paprikad

Konserveeritud paprikate valmistamiseks köögiviljadega sobivad järgmised koostisosad:

• kapsas;
• porgand;
• baklažaanid;
• sibul.

Võid need kõik koos lisada või vastavalt soovile segada. Sobib ükskõik milline marinaad.

Magusate köögiviljade viiludeks rullimine mahlases marinaadis

Marinaadi ettevalmistamiseks vajate:

• täitke pann veega;
• lisa maitse järgi soola, loorberilehte ja suhkrut;
• pane see tulele ja pärast vee keemist lisa veidi äädikat ja küüslauku;
• lase sel 10 minutit keeda;
• lisage marinaadile küpsetatud köögiviljad;
• hauta 3 minutit;
• vala purkidesse ja rulli kokku.

Küüslaugu ja ürtidega "Kaukaasia stiilis"

Marinaadi koostis:

• vesi;
• sool;
• suhkur;
• loorberileht.

Kui marinaad keeb, lisa väike kogus pipart ja hauta 5 minutit. Tõsta keedetud köögiviljad purkidesse. Lisa marinaadile veidi 9% äädikat ja hauta veel 10 minutit. Vala marinaad purkidesse ja sulge.

Ahjus küpsetatud paprikate rullimine

Eemalda seemned ja küpseta ahjus kuni valmisolekuni. Valmista meelepärane marinaad ja vala purkidesse. See retsept on väga lihtne ja ei nõua pingutust. Peaasi, et köögivilja üle ei küpsetaks, muidu see kõrbeb.

Küpsetatud paprikad tomatikastmega

Küpseta eelnevalt pestud paprikat ahjus 20-25 minutit. Samal ajal kui paprikad küpsevad, prae ülejäänud köögiviljad suurel pannil. Kui paprikad on valmis, koori need ettevaatlikult ja hauta koos ülejäänud köögiviljadega. Lisa maitse järgi soola ja vala ettevalmistatud purkidesse.

Küpsetatud paprikasalat talveks purkides

Koostisosad:

• 500 grammi õunu;
• 1 kilogramm pipart;
• 500 grammi sibulat;
• 50 milligrammi mett;
• pool supilusikatäit soola;
• äädikas – 2 supilusikatäit;
• taimeõli - 50 milliliitrit.

Haki kõik koostisosad ettevaatlikult ja pane need kastrulisse. Lisa mesi ja sool ning lase umbes tund aega podiseda. Suurenda kuumust ja lase keema tõusta. Kui segu hakkab mullitama, alanda kuumust ja hauta 20 minutit. Lõpuks lisa äädikas, sega ja vala purkidesse.

Talviste ettevalmistuste ladustamise tingimused

Seda tuleb hoida pimedas ja jahedas kohas, mille temperatuur ei tõuse üle 20 ^O. Nõuetekohaste tingimuste korral saab toodet säilitada 12 kuud kuni 1,5 aastat.