4 samm-sammult retsepti tomatite valmistamiseks jahvatatud musta pipraga talveks

Valmista ette Tomatid jahvatatud musta pipraga talveks Erinevad retseptid aitavad. Soolase eelroa valmistamiseks on mitu meetodit. See roog kaunistab kindlasti lauda ja täiendab liha või kala. Seda saab säilitada keldris või toatemperatuuril, pidades meeles, et see valmib alles vähemalt kuu aja pärast.

Jahvatatud pipraga tomatid: toiduvalmistamise omadused

Suupiste loomisel on oma peensused ja nüansid:

1. Tomateid saab konserveerida viiludeks, lõigata neljaks või pooleks.
2. On retsepte, mis hõlmavad puuviljade tervena säilitamist.

Tomatite kvaliteedile pööratakse tähelepanu ja purgid valmistatakse ette.

Toodete valik ja ettevalmistamine

Eelistatakse tomateid, mis vastavad järgmistele omadustele:

• valime ühe sordi viljad, keskmise suurusega, üleküpsenud või valmimata viljad ei sobi;
• Kontrollime neid mädanemise ja hallituse suhtes.

Roiskumisnähtudega tomatid ei sobi konserveerimiseks; eemaldage need ja kasutage muul otstarbel.

Konservide töötlemine

Kui retsept nõuab steriliseerimist, ei pea te konteinereid auru kohal hoidma, peaksite:

1. Pese neid soodaga ja keera tagurpidi, et ülejäänud vesi ära voolaks.
2. Kontrollige puhtaid konteinereid pragude, kiipide ja kahjustuste suhtes.

Parimad retseptid tomatite jahvatatud pipraga talveks

On olemas tõestatud meetodeid, mis aitavad teil marineeritud roogi luua ilma suurema vaevata või ulatuslike kulinaarsete teadmisteta.

Marineeritud tervelt, jahvatatud musta pipraga

Lihtne retsept, mis aitab teil luua maitsva eelroa. Teeme järgmist:

• peske tomatid ilma neid lõikamata ja asetage need eelnevalt ettevalmistatud purkidesse;
• Asetage anuma põhja oksake tilli ja paar küüslauguküünt (võite need noaga neljaks lõigata), lisage 2 supilusikatäit oliivi- või päevalilleõli;
• Puista iga tomat pipraga või kasta maitseainesegusse ja aseta köögiviljad sellises vormis purki;
• tehke kaste soolast, vürtsidest ja veest, võite lisada: nelki, pipraterasid, sõstra- ja kirsilehti;
• Kuumutage marinaad keemiseni, valage see kuumalt anumatesse ja asetage need seejärel steriliseerimiseks kastrulisse;
• Konserve tuleb steriliseerida 15 minutit, seejärel kõik kaanedega sulgeda, ümber pöörata ja sellesse asendisse löögiks jätta.

Tomatilõigud musta pipraga

1. Selle retsepti järgi tomatite valmistamiseks vajate:
2. Lõika köögiviljad viiludeks, pooleks ja kasta iga viil musta pipra sisse.
3. Purgi põhja aseta sõstraleht, tillioksake, paar nelgioksa ja pimentherned.
4. Aseta tomatid lõikepinnaga allapoole, ilma neile survet avaldamata.
5. Marinaadi valmistamiseks lisa keevasse vette soola ja vürtse maitse järgi.
6. Vala purkidesse köögiviljad soolveega ja steriliseeri kastrulis (15 minutit).
7. Sulgege kaas tihedalt ja keerake toode ümber, mähkige see rätikusse ja jätke see niimoodi löökide jaoks.

Valmistamine punase jahvatatud pipraga

Valmistame selle eelroa järgmiselt:

• lõika tomatid kaheks pooleks, ilma neid täielikult läbi lõikamata;
• asetage anumatesse, puistake esmalt punase pipraga;
• lõika sibul rõngasteks, pane purkidesse, purusta küüslauk pressiga ja sega soolatud võiga;
• Tomateid saab riivida küüslaugu ja õli seguga või lisada suupistele;
• Puistake moosid peterselliga ja alustage marinaadi valmistamist;
• Valmistame selle vastavalt standardretseptile: lisame keevasse vette soola ja vürtse;
• Vala soolvesi konservide peale, steriliseeri 15 minutit, sulge kaaned ja pane hoiule.

Märkus: See eelroog on vürtsikas. Kui soovite maitset muuta, lisage veidi suhkrut.

"Vinged" tomatid pipramarinaadis

Valmistame selle ette vastavalt järgmisele algoritmile:

1. Valige sama suurusega tomatid, lõigake need pooleks ja puistake hoolikalt pipraga üle.
2. Purgi põhja asetage küüslauguküüned, tillioksake, petersell ja rõngasteks lõigatud sibul.
3. Täitke mahutid keeva veega ja seejärel tühjendage vesi 10 minuti pärast.
4. Valmista marinaad kastrulis, lisa keevasse vette soola, 9% äädikat ja veidi suhkrut.
5. Vala tomatite peale kuum soolvesi, kata need kaantega ja pane moosid hoiule.

Märkus: Rikkaliku ja erksa maitse saamiseks lisage marinaadile kirsi- ja sõstralehti.

Kuidas valmistoodet säilitada?

Purke võib hoida jahedas, pimedas kohas, eemal päikesevalgusest ja soojusallikatest. Külmkapis hoidmine on lubatud. Toote säilivusaeg ei ole pikem kui 1 aasta.

Avatud purgid hoitakse külmkapis; säilivusaeg ei ületa 10 päeva.

Vürtsikate eelroogade serveerimise reeglid

See vürtsikas eelroog sobib suurepäraselt lisanditega ja täiendab iga lauda. Etiketi kohaselt serveeritakse seda eraldi suurel ümmargusel või ovaalsel vaagnal, kaunistatuna värskete ürtide ja sibulaga. Seda saab serveerida ka liha või kala kõrvale ühisel taldrikul.

Maitsva moosise valmistamine on lihtne. Ülaltoodud retseptid aitavad teil valmistada vürtsikaid tomateid ja üllatada oma külalisi alati, kui selleks võimalus tekib.