TOP 15 retsepti konserveeritud riisi ja köögiviljade jaoks talveks

Talveks konserveeritud riisi ja köögiviljade valmistamine ei saaks olla lihtsam. Saadud eelroog on täitev ja tervislik ning kohe serveerimiseks valmis. Teil on vaja ette valmistada teraviljad, samuti lisakoostisosad, nagu suvikõrvits, paprika ja baklažaan. Võite seda kombineerida ka ubade, tomatite või porganditega – riisiga sobib kõik hästi. Õppime koos süüa tegema, et end sel talvel millegi maitsvaga hellitada.

Riisi eelroog: maitseomadused ja toiduvalmistamise eripärad

Suupiste valmistamiseks vajate:

• riisitangud;
• köögiviljad;
• vürtsid vastavalt retseptile, sealhulgas sool ja suhkur;
• klaasist anumad.

See on absoluutne miinimum. Konserveerimisel lisatakse hammustus, et toode "üles ei lendaks", ja purgid steriliseeritakse. Allpool selgitame üksikasjalikult, kuidas valmistada maitsvat riisisuupistet.

Köögiviljade ja teravilja valimine ja ettevalmistamine

Valitakse köögiviljad, mis on küpsed, kahjustuste ja mädanemiseta, kuid mitte närtsinud. Võid kasutada mis tahes tüüpi riisi: basmati, pikateralist, purustatud või täisteralist. Peaasi, et see oleks puhas, kuiv ja putukateta.

Mahuti ettevalmistamine

Teil on vaja klaasnõusid, mis on teie majapidamises kõige levinumate suurustega. Ideaalis pool kuni liiter. Liiga suuri purke ei ole soovitatav kasutada, kuna avatud suupisted ei säili neis kaua. Need võtavad ka rohkem ruumi.

Kõik mahutid pestakse sooja vee ja soodaga ning kaelal olevate laastude, pragude ja muude defektidega purgid lükatakse tagasi.

Talveks mõeldud köögivilja- ja riisiretseptid

Retseptide valik hõlmab nii klassikalisi kui ka improviseeritud variante. Milline valida, on täielikult teie otsustada.

Klassikaline valmistusviis

Klassikaline koostis sisaldab (kogus on märgitud kilogrammides):

1. Porgand, sibul, paprika ja tomat – igaüks 1 tk.
2. Puhas pestud riis - 1 tass.
3. Päevalilleõli - 350 milliliitrit.
4. Lauaäädikas – 1 klaas.
5. Lauasool - 30 grammi.
6. Granuleeritud suhkur - 20 grammi.

Uusaasta eelroog riisi ja kapsaga "Kapustnyak"

Selle moosi väärtus seisneb selles, et see sobib ideaalselt pidulikule lauale. See sobib hästi ka kangete jookidega; see on täidlane ja mõõdukalt vürtsikas. Selles kasutatakse standardseid koostisosi – tomateid, sibulat ja paprikat – ning lisaks krõbedat kapsast.

Lecho riisiga

Üks klassikalisi retsepte, mis sobib võrdselt nii lecho kui ka riisiroogade valmistamiseks, on lecho – tomatitest, sibulast, paprikast ja küüslaugust valmistatud põhiroog, mida on rikastatud riisiteradega. Vürtside hulka kuuluvad nelk, paprika, loorberileht, sinep ja pipraterad.

Magus suupiste "Turisti hommikusöök"

Suussulav maiuspala. Iga perenaine soovib seda talveks säilitada. Peen magushapu roog, gurmaani unistus. Nad lisavad ohtralt suhkrut (200 grammi) ja muud koostisosad on klassikalised.

Talvine köögiviljasalat riisi ja baklažaaniga

Selle eelroa säilitamiseks vajate kindlaid, küpseid baklažaane, mis on viilutatud või kuubikuteks lõigatud ja kergelt praetud. Valmis köögiviljasegu hautatakse riisiga madalal kuumusel ja pannakse aurutatud purkidesse.

See aeglases pliidis valmistatud riisisalat suvikõrvitsaga on retsept sõrmede lakkumiseks.

Aeglases pliidis saab hautada liha, kala ja köögivilju. Koostisosad valatakse kaussi nagu suvikõrvitsasalati puhul ja seejärel jagatakse segu purkidesse.

Valmistame salatit riisi, tomatite ja paprikaga

Magusad paprikad on paljude roogade ja omatehtud mooside oluline koostisosa. Need annavad roale magusa ja õrna maitse. Neid valmistatakse nagu letšod, seejärel pannakse purkidesse, steriliseeritakse ja suletakse kaantega.

Köögiviljasuupisted ilma steriliseerimiseta

Kui te ei plaani köögiviljasalatit purkides kaua säilitada, saate seda valmistada ilma steriliseerimiseta. Samad koostisosad – tomatid, porgandid ja sibulad – segatakse riisiga. Tšillipipra lisamine annab pikantse ja vürtsika eelroa.

Suvikõrvitsaga

Riisipuder sobib hästi ka suvikõrvitsaga. Kas lisate retsepti paprikat ja vürtse, on teie enda otsustada. Kuid tomatid ja sibulad on kohustuslikud.

Erinevad rohelised tomatid

Küpsete tomatite roheliste vastu vahetamine lisab teie omatehtud moosidele mitmekesisust. Must või tuline punane pipar lisab vürtsikust.

Ubadega

Kaunviljad on väärtuslik valguallikas ja riisiga kombineerituna on see suupiste tõeline maiuspala. See on nagu modifitseeritud "turisti hommikusöök" – see on täidlane ja toitev.

Ilma äädikata

See moos on happevaba, seega praetakse köögivilju pehmeks. Tomatid peaksid olema Slivka ja sobib iga riis.

Tomatikastmes

Konserveeritud tomatimahl või -kaste on valmis salatibaas. Lisa vaid paprika, sibul ja riis ning roog on serveerimiseks valmis.

Köögiviljakarri

Karri retseptid on erinevad, kuid samanimeline vürtsikas vürts on alati lisatud. Lisage kartuleid, brokolit või rohelisi herneid – see on teie enda otsustada.

Maitsev tomati- ja riisiretsept hakklihamasina abil

Küpseid tomateid töödeldakse nagu puuviljajoogi jaoks, mille tulemuseks on sile pasta. Porgandid riivitakse jämeda riiviga ja hautatakse köögiviljade ja riisiga.

Konservide säilitamise kestus ja tingimused

Valmis hoidiseid hoitakse jahedas ja pimedas kohas (sahvris või keldris) kuni 12 kuud. Kaante punnitamine, hallituse teke ja sette teke ei ole lubatud, hoidiseid peetakse riknenud.