TOP 10 retsepti marineeritud küüslaugule karusmarjade või viinamarjadega talveks

Tänapäeval on arvukalt retsepte maitsvate hoidiste valmistamiseks. Marineerituna säilitavad köögiviljad puuviljades leiduva külluse vitamiine ja toitaineid. Sellisel juhul tasub lähemalt uurida, kuidas valmistada marineeritud küüslauku karusmarjadega. Tasub märkida, et see retsept ei sobi kõigile, kuna roal on iseloomulik maitse, kuid see pakub tohutult kasu tervisele.

Küüslaugu ja karusmarjade marineerimine talveks

Selle roa valmistamisel võite tavaliselt kokku puutuda mõne nüansiga.

Vaatleme peamisi punkte, millele tähelepanu pöörata:

• Tooriku ettevalmistamisel on hädavajalik järgida tehnoloogilist ettevalmistusprotsessi.
• Vitamiinide ja toitainete säilitamiseks roogis peate retseptist kinni pidama.
• Nõu valmistamisel peaksite toetuma oma maitsele, kuna koostisele lisatakse vürtse ja täiendavaid koostisosi.
• Roa jaoks on vaja kasutada küpset küüslauku (õigel ajal korjatud), et selle maitse poleks liiga kibe.

• Puuvilja ettevalmistamisel on soovitatav järgida säilitusprotsessi, mis võimaldab teil seda talveks säilitada.
• Segu valmistamisel peate kasutama mõõdukat kogust soola, et see ei kahjustaks teie keha, kui te seda hiljem tarbite.

Neid nüansse arvesse võttes on võimalik valmistada maitsev maiuspala, mida kasutatakse dieedi pearoogade eelroana.

Tähtis: maitsva eelroa valmistamiseks peate valima roa jaoks sobivad koostisosad.

Roa peamiste koostisosade valimine ja ettevalmistamine

Enne selle delikatessi valmistamise alustamist peate valima õiged peamised puuviljad, mida roogi jaoks kasutatakse:

• Säilitamiseks ei ole soovitatav kasutada üleküpsenud või valmimata köögivilju ja karusmarju (marinaadi maitse rikneb);
• selle delikatessi talveks ettevalmistamiseks kasutatakse hiljuti korjatud küpseid puuvilju;
• Selle suupiste valmistamiseks on soovitatav kasutada kahjustamata köögivilju ja marju (terve koor, kahjustamata, mitte kuivatatud küüslauk);
• Koristamiseks vali tervetelt põõsastelt korjatud küüslauk ja karusmarjad (haigestunud taimedelt korjatud vilju ei soovitata kasutada).

Maiuspala koostisosad on eelnevalt pestud ja kuivatatud (küüslauk tuleb enne pesemist koorida).

Toitva ja maitsva koostise tagamiseks on soovitatav kasutada oma aias kasvatatud saaki, mida pole kiirendatud valmimiseks töödeldud.

Küüslaugu ja karusmarjade keetmise meetodid

Tänapäeval on aednike seas väga populaarsed mitmed retseptid.

Vaatame selle roa kõige populaarsemaid retsepte:

• klassikaline toiduvalmistamise võimalus;
• viinamarjade lisamine marinaadile;
• punase sõstra lisamine roogile;
• marineeritud karusmarjad;
• abiaine (koriandrilehtede) kasutamine.

Igal üksikul küpsetusmeetodil on oma ainulaadne retsept ja originaalsed koostisosad, seega tuleb neid eraldi käsitleda.

Marinaadi valmistamisel on vaja säilitada kõigi koostisosade proportsioonid, et roogil oleks eelroa retseptile vastav maitse.

Klassikaline retsept

Siin kaalume võimalust valmistada roog viie pooleliitrise purgi jaoks.

Vaatleme protsessi põhipunkte:

• valmistage karusmarjad (2,5 kilogrammi), küüslauk (8 nelki), keedetud vesi (2,5 liitrit), nelgi- ja kirsilehed, loorberilehed (5 tükki), pipar (15 hernest);
• koostisosad jaotatakse ettevalmistatud purkide vahel ühtlaselt (kõigepealt sorteeritakse karusmarjad välja);
• marinaad valmistatakse (suhkur ja sool lisatakse vette, seejärel keedetakse ja valatakse purkidesse);
• Segu tuleks lasta 15 minutit tõmmata, seejärel see kurnatakse ja keedetakse uuesti (selles etapis lisatakse 50 milliliitrit äädikat).

Pärast seda valatakse segu purkidesse, mis suletakse metallkaantega. Moosi lastakse jahtuda toatemperatuurini ja seejärel säilitatakse.

Valmistamisel on soovitatav lisada soola ja suhkrut oma maitse järgi (keskmiselt on valmistamiseks vaja 5 supilusikatäit soola ja 15 supilusikatäit suhkrut).

Viinamarjadega

Sel juhul näeb marineeritud magustoidu retsept välja selline:

• valmistage koostisosad: viinamarjad ja küüslauk mis tahes vahekorras, jahutatud keedetud vesi (1 liiter), äädikas, sool ja suhkur;
• küüslauku pestakse ja kooritakse ainult kesta pealmisest kihist (on vaja säilitada õhuke noor kest);

• Pärast purkide ettevalmistamist (need steriliseeritakse kõigepealt) laotatakse põhikomponendid kihiti;
• Maitse saamiseks võite lisada ka nelki ja kirsilehti (vajadusel võib kirsid asendada sõstardega);
• Purgid täidetakse veega, jäetakse 10 minutiks seisma, seejärel vedelik kurnatakse ja keedetakse;
• Selles etapis lisatakse suupiste maitse parandamiseks äädikat, samuti suhkrut ja soola.

Lõpus valatakse marinaad purkidesse, mis suletakse metallkaantega.

Võite kasutada mis tahes viinamarju, kuid soovitatav on valida väikesed, seemneteta marjad.

Punase sõstraga

Selle roa valmistamiseks kasutage terveid marjakobaraid, millelt varsi eemaldada ei ole vaja. Vaatame valmistusprotsessi:

• Valmistatakse järgmised koostisosad: noor kuum küüslauk (2 kilogrammi), sõstrad (pool kilo), sool, vesi ja sidrunhape;
• Küüslauk pestakse ja kooritakse kõigepealt, pärast mida tuleb seda ühe päeva jooksul leotada;
• vesi valatakse kastrulisse, lisatakse sool, suhkur ja äädikas (maitse järgi) ning seejärel keedetakse kõik;
• marinaad valatakse purkidesse, kuhu on juba pandud sõstrad ja küüslauk;
• Viimases etapis peate igasse purki lisama ühe supilusikatäie sidrunhapet.

Segu suletakse mis tahes anumaga ja jäetakse 3 päevaks tõmbama, seejärel tuleb see katta plastkaanega ja asetada jahedasse hoiukohta.

Marineeritud karusmarjad

Selle roa jaoks on vaja järgmist: karusmarjad (1,7 kilogrammi), 10 sõstra- ja kirsilehte, 15 nelki, äädikas, granuleeritud suhkur, piment ja sool. Valmista roog järgmiselt:

• karusmarjad sorteeritakse kõigepealt ja seejärel pakendatakse purkidesse;
• vürtsid ja küüslauk asetatakse ühtlaselt peale;
• seejärel lisage keevasse vette maitse järgi suhkur, sool ja äädikas;
• pärast mida valatakse kompositsioon purkidesse;
• Segu infundeeritakse 7 minutit.

Lõpuks valatakse marinaad kastrulisse, lisatakse lehed ja segu keedetakse 5 minutit. Lõpuks valatakse vedelik purkidesse (lehed esmalt eemaldatakse). Segu säilitamiseks suletakse purgid metallkaanega.

Koriandriga

Koriandrilehti võib maitse järgi lisada igale retseptile. See retsept nõuab mitut küpset oksa, mis jaotatakse marinaadi keetmise ajal purkide vahel ühtlaselt. Kui marinaad on tõmmanud, eemaldage koriander purkidest.

Vajadusel võib seda vürtsi väikese koguse sisse jätta, et suupistel oleks selle ürdi rikkalik aroom (taime kasutatakse siis, kui teile meeldib koriandri maitse).

Kuna mitte kõik ei talu seda, tuleks seda maitseainet kasutada äärmise ettevaatusega, et mitte rikkuda marinaadi peamist maitset.

Kui kaua konservid säilivad?

Metallkaane all suletud konserve saab heade säilitustingimuste korral pikka aega säilitada. Seega võivad hoidised kesta kuust kuni mitme aastani.

Ladustamine

Marineeritud magustoidu pikaealisuse tagamiseks arvestage järgmiste säilitamistingimustega:

1. Ladustamisruumis peab olema püsiv ja madal temperatuur.
2. Kõrge õhuniiskus on soovitav.
3. Vajalik on loomuliku valguse (päikesekiirte) puudumine.

Samuti on soovitatav konservtoitu enne hoiule panemist teki alla toatemperatuurini viia.