6 parimat retsepti kuivatatud aprikooside valmistamiseks kodus

Kuivatatud aprikoosid on tervislikud ja maitsvad, sisaldades palju vitamiine ja mineraale, mis kuumuse käes hävivad. Seda puuvilja saab tarbida aastaringselt, pakkudes tervisele kasulikku mõju. Kuivatatud aprikoose lisatakse sageli ka dieeti, kuna need stimuleerivad soolestiku tööd, puhastavad seedetrakti toksiinidest ja omavad kerget lahtistavat toimet.

Kuidas nimetatakse kuivatatud aprikoose ja millised on nende eelised?

Puuvilja nimi sõltub selle omadustest:

1. Kaisa on kivideta, terve kuivatatud aprikoos.
2. Kuivatatud aprikoosid on pooleks lõigatud puuviljad, millest seemned eemaldatakse.
3. Kuivatatud aprikoose kasutatakse sageli kompottide valmistamiseks; need on puuviljad, mille sees on seeme.

Nüüd on aeg arutada kuivatatud puuviljade kasulikke omadusi. Nende hulka kuuluvad järgmised:

• sisaldab kasulikke mineraale ja vitamiine;
• parandab soolestiku tööd ja eemaldab toksiine;
• Neid kasutatakse kaalulanguseks, kuna neil on lahtistav toime;
• Mõõduka tarbimisega parandab see südame-veresoonkonna tööd.

Puuvili soodustab täiskõhutunnet, see sisaldab sahharoosi ja fruktoosi, kustutab hästi nälga ja ergutab ainevahetust.

Aprikooside kuivatamise meetodid kodus

Erinevate omadustega puuvilju saab mitmel viisil.

Valmistame kaisat – terveid, kivideta puuvilju

See retsept aitab teil luua sarnase toote. Tehke järgmist:

1. Pese puuviljad, eemalda seemned ja kontrolli.
2. Kata need suhkruga nii, et need 3-4 tunni pärast mahla eraldaksid.
3. Me kurname selle mahla ja valmistame sellest suhkrusiirupit.
4. Vala siirup puuviljade peale; siirupi temperatuur on 85 kraadi.
5. Seejärel asetame aprikoosid ahjuplaadile ja saadame need kuivama.
6. Me viime seda läbi temperatuuril 85 kraadi pool tundi.
7. Seejärel vähendame temperatuuri 60 kraadini, 35 minuti pärast – 40 kraadini.
8. Me paneme puuviljad laiali, ootame, kuni mahl tühjeneb, ja asetame need seejärel päikesepaistelisse kohta.
9. 7 päeva pärast on aprikoosid valmis.

Kuivatatud aprikooside valmistamine - kivistatud aprikoospoolid

Selleks kasutatakse kultiveeritud sorte. Suuri ja lihakaid vilju saab hõlpsasti kuivatatud aprikoosideks muuta. Selleks lõigake aprikoosid pooleks, eemaldage kivid ja seejärel kuivatage neid oma eelistatud meetodil.

Kuivatatud aprikooside kuivatamine - puuviljad koos kividega

Aprikoose kuivatatakse päikese käes. Lõunapoolsetes piirkondades jäetakse viljad enne koristamist puu otsa kuivama.

Kuid võite puuvilju kuivatada ka õues, simuleerides looduslikke tingimusi.

Kuidas saaki kodus kuivatada

On olemas seadmeid, mis aitavad teil ise kuivatatud aprikoose valmistada.

Kuivatamine ahjus

See läheb nii:

• Asetage puuviljad küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile;
• Esmalt eemaldage seemned, peske ja kontrollige;
• seadke temperatuur 50 kraadini ja lisage puuviljad;
• ärge sulgege ahjuust täielikult, vaid katke see kinni, et niiskus saaks välja pääseda;
• Protsess võtab aega kuni 10 tundi, kuid sellest hoolimata peetakse seda kiireks.

Kuivatamine õhufritüüris

Selle seadme olemasolu köögis aitab teil puuvilju kiiresti kuivatada. Mida teha:

1. Asetage eelnevalt pestud aprikoosid seadme grillrestidele.
2. Seadke temperatuur 120 kraadini, oodake 20-30 minutit.

Mikrolaineahjus

Mikrolaineahjud kuivatavad puuvilju märkimisväärselt vee aurustamise teel, seega tuleb protsessi käigus hoolikalt jälgida, kuidas see toimub:

• Pange puuviljad kaussi, olles neid eelnevalt voolava vee all pesnud;
• Me seadsime võimsuseks mitte rohkem kui kolmsada vatti ja taimeri 2 minutiks;
• Kui puuvili selle aja jooksul ei kuiva, siis suurendage aega 30 sekundi võrra.

Päikesekuivatamine

Päikesevalgus aitab puuvilju kuivatada, mida me teeme:

1. Aseta need restile, kata marliga ja jäta 5-6 tunniks kerkima.
2. Selle aja jooksul nad kuivavad ära ja lõpetavad mahla eraldamise.
3. Seejärel viime aprikoosid päikesepaistelisse kohta ja kuivatame neid kuni valmisolekuni.
4. Protsess võtab aega üks kuni kaks nädalat, olenevalt puuvilja suurusest ja ilmast.

Õues, värskes õhus

Võib-olla kõige lihtsam meetod, mis sobib neile, kes elavad riigi lõunapoolsetes piirkondades:

• pärast puuviljade pesemist ja uurimist laotatakse need küpsetusplaadile;
• ärge katke kaane ega ajalehega, asetage see hästi ventileeritavasse kohta, õhuringlus on oluline;
• jäta mitmeks päevaks seisma, perioodiliselt ümber keerates, et need ei hakkaks mädanema.

Näpunäide: Puuvilju on oluline putukate eest kaitsta. Marli aitab selles; seda kasutatakse sageli kuivatatavate puuviljade katmiseks.

Elektrilises kuivatis

Maitsvate kuivatatud aprikooside saamine võtab kaua aega:

1. Asetage puuviljad kuivatusalusele ühte ritta.
2. Kuivatame esimesed 2 tundi temperatuuril 50 kraadi.
3. Seejärel 8 tundi temperatuuril 60 kraadi, ülejäänud 2 – jälle 50 kraadi juures.

Koduperenaiste näpunäited ja soovitused

Enne kuivatatud puuviljade valmistamist on mõned nüansid, mida peaksite teadma:

• Te ei tohiks kasutada metsikuid sorte, need ei sobi;
• puuviljad võivad hakata mädanema, kui neid kuivatatakse päikese käes, õues, reegleid järgimata;
• Valmis kuivatatud aprikoose ja kuivatatud aprikoose on parem hoida riidekottides jahedas kohas;
• Enne puuviljade kuivatamist tuleb need pesta, sorteerida ja mädanemise suhtes kontrollida.

Kuivatatud aprikoosid on tervislikud ja maitsvad ning neid kasutatakse toiduvalmistamisel ja kosmeetikas. Kuivatatud aprikoose ja kaisat saab kasutada omatehtud magustoitude garneeringuna. Ja kuivatatud aprikoosidest saab valmistada maitsvat ja magusat kompotti.