Kiired samm-sammult retseptid suhkrustatud apelsinikoorte valmistamiseks kodus ja kuidas neid säilitada

Erkoranžid suhkrustatud apelsinikoored teevad teie päeva helgemaks. Neid saab kasutada mitte ainult iseseisva magustoiduna, vaid ka ainulaadse kaunistusena koogikestele, magusatele pirukatele, kookidele ja muudele maitsvatele küpsetistele.

Kuidas teha talveks suhkrustatud apelsinikoort

Suhkrustatud puuviljade valmistamisel on oluline kasutada ainult viljalihata koore. Kaunilt vormitud maiuse loomiseks on vaja korjata suuri apelsinikoorte tükke.

Kasu ja kahju

C-vitamiini sisaldus muudab apelsinikoored kasulikuks immuunsust tugevdavaks ja energiat andvaks roaks. Lisaks on see omatehtud magustoit kunstlikest värvainetest ja kemikaalidest vaba.

Suhkrustatud puuviljad on hea valik neile, kes järgivad tervislikku toitumist, kuna see delikatess on madala kalorsusega.

Meditsiiniliste vastunäidustustega inimesed peaksid magustoitu tarbima ettevaatlikult.

Peamise koostisosa ettevalmistamine

Peamine koostisosa on apelsinid. Valige keskmise suurusega, kindlad puuviljad, eelistatavalt paksu koorega. Enne koorimist peske puuviljad hoolikalt ja valage peale keeva vett, et tagada parem puhtus ja tugevdada maitset. Koor lõigatakse tavaliselt nagu lint. Seejärel kraabitakse koori ettevaatlikult, et eemaldada valge sisemine kiht, mis annab kibedust.

Kuidas kodus suhkrustatud apelsinikoort valmistada

Tänapäeval on palju suhkrustatud puuviljade retsepte. Need erinevad valmistusaja ja koostisosade poolest. Igaüks leiab endale sobiva retsepti.

Kiire samm-sammult retsept

See retsept on tähelepanuväärne, kuna see ei vaja peaaegu mingit teiepoolset sekkumist. Suhkrute valmistamine sel viisil võtab vaid umbes neli tundi.

Vajalikud koostisosad:

• apelsinid – 5 tükki;
• granuleeritud suhkur - 400 grammi;
• sidrunhape - 1/3 teelusikatäit.

Keetmisjärjestus:

1. Vala apelsinikoorele vesi peale, lisa ülejäänud koostisosad ja hauta tasasel tulel poolteist tundi.
2. Tõsta segu pliidilt ja lase umbes kaks tundi siirupis liguneda.
3. Seejärel veereta koorikud suhkrus, aseta küpsetusplaadile ja küpseta ahjus nelikümmend minutit. Selleks, et valmis roog vormi külge ei kleepuks, on soovitatav vorm küpsetuspaberiga vooderdada.

Sidrunimahlaga

See retsept, kuigi koostisosade poolest sarnane eelmisega, erineb maitse poolest. Kui valmistate suhkrustatud koort sidrunimahlaga, on see mahlasem, hapukam ja aromaatsem.

Teil on vaja:

• 7-8 apelsini koor (kaal umbes 500 grammi);
• suhkur - 600 grammi;
• sidrunimahl - 20 grammi;
• vesi - 0,5 liitrit.

Valmistame ette:

1. Kata koor veega ja keeda keskmisel kuumusel 10 minutit.
2. Seejärel visake sõelale ja loputage jooksva külma vee all.
3. Lisa uuesti vesi ja keeda.
4. Vala suhkur ja sidrunimahl vette ning keeda segu viis minutit.
5. Pane koorikud ettevalmistatud siirupisse ja keeda tasasel tulel 1,5 tundi.
6. Tõsta roog pliidilt ja lase jahtuda.
7. Lase siirupil nõrguda, lõika ribadeks ja serveeri, soovi korral puista peale suhkrut.

Julia Võssotskaja meetod

Julia Võssotskaja retsept pole just kiire, aga tähelepanuväärne on see, et ta on klassikalisele suhkrustatud puuviljade valmistamise meetodile lisanud tumedat šokolaadi, mille tulemuseks on omatehtud kommid.

Vajalikud komponendid:

• suured apelsinid - 8 tükki;
• suhkur - 0,5 kilogrammi;
• sidrunhape - ¼ teelusikatäit;
• tume šokolaad - 1 tahvel.

Keetmisjärjestus:

• Kata koored veega ja jäta kolmeks päevaks seisma, vahetades vedelikku perioodiliselt. See pikk leotusperiood on vajalik koorte kibeduse täielikuks eemaldamiseks.
• Kolme päeva pärast tuleb need katta soolatud veega ja keeta madalal kuumusel 10 minutit.
• Seejärel loputage koor ja korrake keetmisprotsessi veel 2 korda.
• Seejärel lõigake need väikesteks ribadeks.

• Valmista suhkrusiirup, lase keema tõusta ja lisa apelsinikoor.
• Keeda segu tund aega, aeg-ajalt segades.
• Kakskümmend minutit enne tulelt eemaldamist lisage sidrunhape.
• Eemaldage suhkrustatud puuviljad pliidilt ja kuivatage need ahjus.
• Sulata tume šokolaad veevannis ja kasta kuivatatud koorikud sellesse.

Retsept Alla Kovaltšukilt

Alla Kovalchuki meetodi esiletõstmine seisneb vürtside kasutamises ja ebatavalises toiduvalmistamisviisis.

Koostisosad:

• apelsinid - 3 tükki;
• suhkur - 400 grammi;
• sidrun – 1 tükk;
• nelk – 3 tükki;
• vaniljesuhkur – 1 teelusikatäis;
• kaneel – 1 pulk;
• ingveri juur - 10 grammi;
• kardemon - maitse järgi.

Küpsetamise tehnoloogia:

1. Koorige puuviljad ja lõigake need väikesteks ribadeks.
2. Rulli koor rullideks ja keera need niidile.
3. Aseta "helmed" tunniks ajaks jahedasse vette.
4. Seejärel valage kastrulisse, lisage vesi ja keetke 45 minutit, vahetades vett iga 15 minuti järel.
5. Seejärel valmista suhkrusiirup, aseta rullid sinna ja keeda 20 minutit.
6. Lisa vürtsid ja hauta veel 20 minutit.
7. Lase nõul jahtuda ilma koore eemaldamata, seejärel võta suhkrustatud puuviljad välja ja eemalda see niidist.

Kuidas säilitada valmis suhkrustatud puuvilju

Valmis magustoit hoitakse pärgamentpakendis või tihedalt suletud kaanega purgis.

Toodet tuleb hoida külmkapis.

Arutelu käigus käsitletakse erinevaid suhkrustatud apelsinikoore valmistamise meetodeid. Soovitatud meetodid võimaldavad valida konkreetse maitsekombinatsiooni.

Kõigil retseptidel on üks ühine joon: need kõik pakuvad maitsvaid, tervislikke, elegantseid ja pidulikke magustoite.