6 parimat retsepti õuna-banaanimoosi valmistamiseks talveks

Banaaniistanduste kõrvalt looduslikult kasvavaid õunapuid on võimatu leida. Kuid nende puuviljade maitsekombinatsiooni on kulinaareksperdid juba ammu märganud. Küpsetest õuntest ja lõhnavatest, õrnadest banaanidest valmistatud moos saab teie sahvri hinnaliseks täienduseks. Mida selle valmistamiseks vaja läheb? Uurime selle ebatavalise magustoidu valmistamise meetodeid ja tehnikaid.

Mida on vaja toiduvalmistamiseks?

Enne mis tahes roa valmistamist on vaja koguda ja ette valmistada kõik koostisosad ning valida sobivad nõud. Selle magustoidu jaoks kasutatavad õunad peaksid olema küpsed. Banaanid peaksid olema veidi valmimata, mitte liiga pehmed ega pruunistunud. Säilitusainena kasutatakse sidrunhapet ja magusainena valget roosuhkrut ehk fruktoosi.

Toiduvalmistamiseks on soovitatav kasutada mittenakkuvaid panne; parem on vältida alumiiniumist ja vasest anumaid.

Küpsetamise ajal tuleb aromaatset delikatessi regulaarselt segada, ette valmistada puidust spaatliga.

Konteineri ettevalmistamine konserveerimiseks

Selleks, et selle lõhnava magustoidu purgid külmkapis kaua säiliksid, on oluline toiduvalmistamise ajal steriilsust säilitada. Klaaspurgid steriliseeritakse topeltkatlas ja kaaned keedetakse.

Pärast moosiga täidetud purgi kokkurullimist keerake anum tagurpidi ja asetage see tekiga kaetud sooja kohta. Magustoitu hoitakse sellisel kujul umbes päeva, seejärel viiakse see alalisse hoiukohta.

Talveks delikatessi valmistamise meetodid

Õuna-banaani magustoitude retseptide mitmekesisus on tohutu. Paljud kokad eelistavad valmistada lühikese säilivusajaga moose, tarretisi või moose, mis on mõeldud kiireks tarbimiseks ilma täiendavate säilitusaineteta. Paljud kokad lisavad klassikalistele retseptidele eksootilisi puuvilju, aromaatseid vürtse ja mett.

Vaatame kõige populaarsemaid ja lihtsamaid loomise tehnoloogiaid omatehtud õuna- ja banaanimoos tingimused.

Klassikaline retsept banaani- ja õunamoosiks apelsiniga

Selle maitsva maiuse traditsioonilise versiooni puhul kooritakse õunad, eemaldatakse seemned ja tükeldatakse viljaliha. Banaanid viilutatakse ja lõigatakse neljaks. Õunte, banaanide ja suhkru suhe on 3:2:2.

Selle puuviljasegu jaoks piisab ühest apelsinist. Kasutage apelsinikoort ja eemaldage eelnevalt seemned. Lõigake apelsin kuubikuteks. Valage segu kastrulisse, puistake peale suhkur, lisage veidi vett ja laske pidevalt segades keema tõusta.

Lase segul keema tõusta ja hauta 5 minutit, eemaldades puuviljakestad ja vältides magustoidu kõrbemist. Seejärel lase moosil jahtuda ja lase uuesti keema tõusta. Keeda veel 10 minutit, lisa näpuotsatäis sidrunit ja magustoit on valmis.

Kaneeli ja vaniljega

Õuntega magustoitude valmistamisel on kaneel peamine "salajane" vürts; õunte, banaanide, kaneeli ja vanilli kombinatsioon täiendab puuviljamoosi maitset.

Selle roa valmistamismeetod on klassikaline: kas viis minutit hautamist või täielikku hautamist. Lisa vanill ja kaneel kolm minutit enne roa täielikku valmimist, seejärel sidrunimahl. Õunamoos kaneeliga ja banaanid sobivad suurepäraselt pannkookidega ja on täidiseks lahtistele pirukatele.

Kiiviga

Teine eksootiline puuvili, mida õuna-banaanimoosile lisada saab, on kiivi. Tükelda kõik puuviljad, koori ja eemalda südamikud. Lisa puuviljasegule suhkur vahekorras 1:1, sega läbi ja aseta pliidile. Sellisel juhul on soovitatav kasutada viieminutilist keetmistehnikat kolmes etapis: keeda segu 5 minutit, lase 3 tundi jahtuda ja seejärel korda seda protsessi kolm korda.

Säilivusaja pikendamiseks lisage magustoidule ühe sidruni või õunhappe mahl. Eksootiline magustoit on valmis.

Lihtne retsept küpsetest õuntest ja banaanidest valmistatud moosi jaoks

Selle lihtsa küpsetest, aromaatsetest õuntest ja banaanidest moosi valmistamiseks on vaja vaid kolme koostisosa: õunu, banaane ja suhkrut. Jahvata puuviljad hakklihamasinas või püreesta köögikombainis ja lisa seejärel suhkur.

Asetage lõhnav püree madalale kuumusele ja keetke tasasel tulel 30 minutit, pidevalt segades. Viis minutit enne valmisolekut lisage segule sidrunhape ja valage kuum magustoit purkidesse.

Kiire retsept želatiiniga

Kui kokk teeb õuna-banaaniželeed, on vaja želatiini. See koostisosa lisatakse toiduvalmistamise lõpus ja želatiin tuleb kõigepealt vees lahustada.

Pärast tarretava aine lisamist ei tohiks moos enam keema minna, vastasel juhul magustoit ei paksene. Selleks, et maiuspala oleks mitte ainult maitsev, vaid ka ilus, lõigatakse puuvili kuubikuteks ja kasutatakse kõvasid, valmimata banaane. Ainulaadse maitse saamiseks lisatakse koostisosadele kiivi.

Õuna- ja banaanimoos

Maitsev võileivakate, isemajandav magustoit tee kõrvale - õun-banaanimoos, lihtne valmistada ja originaalse maitsega.

Selle maiuse valmistamiseks võite kasutada mis tahes küpsusastmega banaane. Koorige ja eemaldage õunad, jahvatage puuviljad kaks korda läbi hakklihamasina, lisage segule suhkur ja laske keema tõusta. Hautage moosi umbes pool tundi, seejärel lisage sidrunhape ja valage purkidesse.

Säilitamistingimused

Banaanimoos Õunu tuleks hoida külmkapis; toote säilivusaja pikendamiseks lisatakse magustoidule sidrunhapet. Pärast moosiga täidetud purgi kokkurullimist keerake anum tagurpidi ja asetage see tekiga kaetud sooja kohta. Magustoitu hoitakse sellisel kujul umbes päeva, seejärel viiakse see alalisse hoiukohta.

Sidrunhapet lisamata purkides keeratavate korkide all hoitakse delikatessi temperatuuril, mis ei ületa +16 Mitte kauemaks kui kuuks ajaks.

Steriliseerimisega raudkaante all ei kaota magustoit oma maitset kahe või enama aasta jooksul.