4 parimat samm-sammult retsepti suvikõrvitsa moosi valmistamiseks sidruniga talveks

Suvikõrvitsa moos sidruniga See maitsev ja tervislik roog sobib ideaalselt kodukokkadele, kes soovivad oma kodus valmistatud hoidistele mitmekesisust lisada. Lisaks peetakse seda hoidist tervislikuks toiduks, kuna isegi töötlemise ajal säilitab see maksimaalse hulga inimkehale kasulikke toitaineid. See eelroog kaunistab iga õhtusöögi- või pühadelauda, ​​üllatades külalisi oma ainulaadse maitsekombinatsiooniga.

Vajalike koostisosade valimine ja ettevalmistamine

Koostisosade valimisel eelista värskeid puuvilju, mis pole mädanenud ega mehaaniliste kahjustustega. Põhitoode tuleks pesta, koorida ja südamik eemaldada. Tavaliselt lõigatakse see kuubikuteks või ribadeks, et seda oleks lihtne purki panna. Tükid peaksid olema väikesed, et need oleksid tsitrusviljade mahlaga täielikult imendunud.

Sidrun tuleks hoolikalt pesta ja koor riivida. See lisatakse lõpus, pärast keetmist. Pikaajalise keetmise käigus annab koor moosile kibeda ja ebameeldiva maitse. Kui moosi aga kiiresti keedetakse, jäetakse koor alles. Lisaks meeldivale hapukale maitsele annab sidruni pektiin magustoidule täidlust.

Nipp! Mida rohkem tsitruselisi kasutate, seda paksem on moos.

Suvikõrvitsast ja sidrunitest moosi valmistamise eripärad

Selle maitsva ja aromaatse maiuse valmistamiseks suvikõrvitsast ja sidrunitest on mitu võimalust. Enne alustamist uurige hoolikalt valmistusprotsessi ja järgige samme, et tagada tervisliku ja maitsva moosi saamine.

Klassikaline retsept

See traditsiooniline retsept on paljude koduperenaiste seas alati populaarne, kuna seda ebatavalist suvikõrvitsa säilitamise meetodit pole veel täielikult hinnatud. Selle retsepti valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:

• 1 kg suvikõrvitsat;
• 400 g suhkrut;
• 1 sidrun.

Toimingute jada:

1. Haki suvikõrvits väikesteks kuubikuteks. Koori sidrun ja haki see samamoodi.
2. Kata ettevalmistatud puuviljad suhkruga ja lase vähemalt 10 minutit tõmmata.
3. Pane segu tulele ja keeda 45 minutit.
4. Lisa riivitud koor ja keeda veel 5 minutit, kuni see on täielikult küpsenud.
5. Lülitage kuumus välja ja jätke moos üleöö seisma.
6. Hommikul keeda segu uuesti vähemalt 10 minutit ja jäta õhtuni seisma.
7. Hauta madalal kuumusel, kuni moos on paksenenud. Tõsta moos steriliseeritud purkidesse.

Puu- ja köögiviljavaagen kuivatatud aprikoosidega

Sellele klassikalisele retseptile saab lisada nüansi, lisades kuivatatud aprikoose või muid kuivatatud puuvilju. Suvikõrvitsa moosi valmistamiseks sidruni ja kuivatatud puuviljadega vajate järgmisi koostisosi:

• 1,5 kg suvikõrvitsat;
• 300 g kuivatatud aprikoose;
• 1 kg suhkrut;
• 1 sidrun.

Samm-sammult retsept hõlmab järgmisi protsesse:

1. Pese köögiviljad, eemalda koor ja südamik ning lõika kuubikuteks.
2. Kata suvikõrvits suhkruga ja lase 1 tund segu imbuda.
3. Pärast keetmist keetke madalal kuumusel 60 minutit.
4. Püreesta kuivatatud aprikoosid ja tsitruselised hakklihamasinas ühtlaseks massiks, jättes alles koore. Rikkalikuma ja ühtlasema maitse saavutamiseks võid kasutada ka mahlapressi.
5. Lisa püree suvikõrvitsa moosile ja keeda veel 15 minutit.
6. Valage paks segu steriilsetesse purkidesse ja sulgege kaantega.

Suvikõrvitsa moos sidruni ja apelsiniga

Apelsin annab sellele maiusele ebatavalise ja meeldiva maitse. Peamised koostisosad:

• 1 kg suvikõrvitsat;
• 2 apelsini;
• 1 sidrun;
• 700 g suhkrut;
• 150 ml vett.

Maitsva ja tervisliku moosi valmistamise sammud:

1. Koori suvikõrvits, eemalda seemned ja lõika väikesteks kuubikuteks. Haki sidrun ja apelsin koos koorega peeneks, säilitades võimalikult palju mahla.
2. Vala köögiviljadele suhkur, lisa veidi vett ja hauta keskmisel kuumusel vähemalt 20 minutit.
3. Lisa puuviljad ja hauta tasasel tulel veel 20 minutit.
4. Valmis kuum moos pannakse steriliseeritud purkidesse ja suletakse kaantega.

Ära ole apelsiniga kitsi; mida rohkem sul neid on, seda meeldivam ja magusam on maiuspala maitse.

Moosi valmistamine aeglases pliidis

Kaasaegne köögitehnoloogia muudab toiduvalmistamise protsessi palju lihtsamaks. Samuti jääb vitamiinide ja mineraalide sisaldus pärast töötlemist praktiliselt samaks. Suvikõrvitsa sidrunimoosi valmistamiseks aeglases pliidis vajalikud koostisosad:

• 1 suvikõrvits;
• 1 apelsin;
• 1 sidrun;
• 1 tass suhkrut.

Retsepti järgi toimingute loetelu:

1. Koori köögiviljad, eemalda südamikud ja lõika ribadeks. Haki tsitrusviljad koori eemaldamata.
2. Pane kõik ettevalmistatud koostisosad multikookerisse ja lisa suhkur.
3. Seadke režiim „Küpsetamine“ 20 minutiks, lülitage režiim „Hautamine“ vähemalt 2 tunniks.
4. Vala valmis delikatess kuumadesse purkidesse ja sulge kaanega.

Tähtis! Mida kauem moos multikookeri kausis podiseb, seda paksem on lõplik konsistents.

Maiustuste säilitamise reeglid

Purke tuleks hoida pimedas ja jahedas ruumis, mille temperatuur on 5–18 kraadi Celsiuse järgi ja suhteline õhuniiskus mitte üle 75 protsendi. Ideaalne on kelder, kelder või külmkapp.

Säilivusaeg on 12 kuud alates valmistamiskuupäevast. Pärast avamist on soovitatav sisu ära tarbida 2 nädala jooksul.