TOP 9 retsepti maitsva punase sõstra ja apelsini moosi valmistamiseks talveks

Punased sõstrad on levinud marjad, mida kasvatatakse peaaegu igas aias. Enamasti süüakse neid toorelt, kuid mõnikord kasutatakse neid ka apelsinide hoidistes. Enne punase sõstra ja apelsini moosi valmistamist on oluline retseptidega tutvuda.

Mis on apelsini- ja sõstramoosi juures erilist?

Enne selle suvise moosi valmistamist on oluline tutvuda selle põhiomadustega. Saadud moosil on rikkalik maitse ja meeldiv punakas värvus. Seda sõstramoosi soovitatakse pannkookide ja kuuma teega. Sellest saab valmistada ka maitsvaid küpsetisi.

Kuna punastel sõstardel on mahe maitse ja aroom, lisatakse moosile apelsine. See vili annab moosile rikkalikuma maitse. Apelsinid rikastavad rooga ka vitamiinide ja muude toitainetega.

Marjade ja tsitrusviljade valimine ja ettevalmistamine

Enne maitsva moosi valmistamise alustamist peate valima õiged koostisosad.

Selle roa peamine koostisosa on punane sõstar. Roa jaoks kasutatakse küpseid marju, kuna neil on vähem hapukas maitse.

Küpseid marju ei tohiks kasutada, kuna need võivad rikkuda valmis moosi maitse.

Apelsini valimisel pöörake tähelepanu selle kaalule. Soovitatav on valida raskemad puuviljad, kuna need on kõige mahlasemad. Samuti peaksite hoolikalt kontrollima koore pinda. Mädanemise märke ei tohiks olla.

Konteinerite steriliseerimine

Anum, milles moosi hoitakse, tuleb eelnevalt steriliseerida. Klaaspurkide steriliseerimiseks keetke vett. Selleks asetage poti põhja puulaud ja asetage steriliseeritavad esemed sellele. Seejärel täitke pott veega ja laske see keema tõusta. Purgid peaksid keevas vees olema viisteist minutit, mille järel peaks steriliseerimisprotsess olema lõppenud.

Tervislikud ja maitsvad moosiretseptid talveks

Seal on üheksa retsepti, mis aitavad teil valmistada maitsvat ja magusat rooga.

Traditsiooniline valmistusviis

Traditsiooniline moosivalmistamise meetod on koduperenaiste seas populaarne. See kasutab järgmisi koostisosi:

• oranž;
• kilogramm sõstraid;
• 900 grammi suhkrut.

Esmalt tuleb sõstrad sorteerida, et eemaldada kõik riknenud. Seejärel pestakse, kuivatatakse, segatakse apelsiniviiludega ja puistatakse üle tuhksuhkruga. 1-2 tunni pärast pannakse segu gaasipliidile, keedetakse ja hautatakse 30-40 minutit. Kui segu keeb, valatakse see klaasnõudesse ja suletakse kaantega.

Toores moos ilma keetmata

Inimesed, kes ei soovi moosi valmistamisele palju aega kulutada, otsustavad seda teha ilma keetmata. Selle roa valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:

• kilogramm marju;
• 800–900 grammi granuleeritud suhkrut;
• oranž.

Sõstrad leotatakse vees ja segatakse seejärel apelsiniviiludega. Seejärel puistatakse segule suhkur ja lastakse 3-4 tundi tõmmata. Seejärel valatakse segu klaasnõusse ja hoitakse külmkapis.

Punase sõstra ja tsitruselise tarretisega maiuspala

Paksu ja tarretisesarnase konsistentsi saavutamiseks peaks moos olema tarretisesarnane. Järgmised koostisosad aitavad teil seda tüüpi moosid valmistada:

• apelsiniviilud;
• kilo marju;
• poolteist kilo suhkrut.

Konserveerimiseks ettevalmistatud marjad kaetakse veega ja kuumutatakse keemiseni. Seejärel sõelutakse need läbi sõela, püreestatakse blenderis ja valatakse koos apelsiniga tagasi siirupisse. Marjasegu keedetakse uuesti suhkrus ja seejärel valatakse steriliseeritud purkidesse.

Moos lisatud sidruniga

Apelsini asemel sidrunit kasutades saab teha aromaatse moosi. Selle meetodi abil moosi valmistamiseks vajate:

• pool sidrunit;
• pool kilo sõstraid;
• suhkur maitse järgi.

Valmistamine algab marjade püreestamisega blenderis. Seejärel pigista segule sidrunimahl. Saadud segu segatakse veega ja hautatakse tasasel tulel 15–20 minutit. Seejärel valatakse segu anumasse ja suletakse.

Mustsõstra banaani-apelsini retsept

See on populaarne retsept, mida paljud koduperenaised kasutavad maitsva moosi valmistamiseks. Moosi valmistamiseks vajate järgmist:

• pool kilo banaane;
• kilogramm sõstraid;
• oranž;
• suhkur maitse järgi.

Esmalt koori apelsinid ja banaanid. Seejärel lisa puuviljad ja marjad blenderisse ning püreesta. Puuviljasegu jäetakse 24 tunniks tõmbama ja seejärel pannakse see keetmata purki.

Sõstramaitseline maius vaarikate ja apelsiniga

See preparaat on valmistatud järgmistest koostisosadest:

• kaks klaasi sõstraid;
• oranž;
• klaas vaarikaid;
• granuleeritud suhkur maitse järgi.

Marjad jahvatatakse hakklihamasinas. Seejärel hakitakse ka apelsiniviilud ja segatakse sõstardega. Puuviljasegu puistatakse suhkruga, lastakse tõmmata ja valatakse ettevalmistatud anumatesse säilitamiseks.

Selle retsepti järgi valmistatud moosi tuleks hoida külmkapis.

Kaneeliga

Maitse parandamiseks lisage veidi kaneeli. Selle roa valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:

• poolteist kilo suhkrut;
• kaks kaneelipulka;
• 1-2 kilo suhkrut.

Marjad kaetakse suhkruga ja lastakse 2-3 tundi tõmmata, kuni need hakkavad mahla eraldama. Seejärel lisatakse anumasse kaneeli ja segu keedetakse gaasipliidil tasasel tulel. Kui segu keeb, valatakse see konserveerimispurkidesse ja suletakse kaantega.

Rosinatega

Selle retsepti järgi valmistatud roog koosneb järgmistest komponentidest:

• 2-4 kilo sõstraid;
• 700 grammi rosinaid;
• 3 apelsini;
• 3-4 kilogrammi suhkrut.

Esmalt purustatakse sõstrad ja töödeldakse hakklihamasinas. Seejärel jahvatatakse apelsinilõigud ja rosinad samamoodi. Kõik puuviljad segatakse kastrulis ja keedetakse paksenemiseni. Keetmise ajal segage aeg-ajalt, et midagi külgedele ei jääks. Keedetud moos jahutatakse, lase tõmmata ja säilitatakse.

Valmistame tsitruseliste-marjaliste roogi valgete sõstardega.

Tühiku loomiseks on vaja:

• kilogramm valge sõstra marju;
• granuleeritud suhkur;
• oranž.

Kõik puuviljade koostisosad tükeldatakse, segatakse, puistatakse suhkruga ja keedetakse pliidil tasasel tulel. See puuviljasegu peaks keema 15-20 minutit. Seejärel jahutatakse see ja valatakse steriliseeritud anumatesse.

Kuidas ja kui kaua preparaate säilitada

Sõstramoosid tuleks säilitada sobivates tingimustes. Parim koht konserveeritud puu- ja köögiviljade säilitamiseks on kelder. Külmkapp sobib ka keedetamata mooside pikaajaliseks säilitamiseks. Keskmine säilivusaeg on 3-4 aastat.

Kokkuvõte

Inimesed, kes kasvatavad oma aedades sõstraid, kasutavad neid sageli talviseks moosiks. Enne marjadest moosi tegemist on oluline tutvuda levinud retseptidega.