15 parimat sidrunimoosi retsepti talveks

Sidrunimoosi valmistamine nõuab omajagu oskusteavet, sealhulgas õigete puuviljade valimist, anuma ettevalmistamist ja toiduvalmistamisprotsessi ennast. Selle keerulise ülesande täitmiseks on abiks mitu tõestatud retsepti. Oluline on säilitada proportsioonid, jälgida koostisosade kvaliteeti ja pöörata tähelepanu detailidele; ainult nii saab luua maitsva ja tervisliku toote.

Tsitruseliste moosi valmistamise eripärad

Maitsva ja aromaatse magustoidu loomiseks on mõned nipid ja iga kodukokk peaks neid kindlasti teadma:

1. Kui te ei soovi, et moos oleks liiga magus, ärge eemaldage koort, riivige see ja lisage tootele.
2. Tsitrusviljad sobivad hästi kokku; moosile võib lisada lisaks sidruneid ka apelsine; seda kombinatsiooni peetakse õnnestunuks.
3. Võta aega; magusat toodet on kõige parem valmistada mitme päeva jooksul. Parim on sidrunid suhkruga katta, lasta neil üks päev seista ja seejärel keetma hakata.

Sidruni ja purkide valimine ja ettevalmistamine

Arutagem puuviljade valimise põhireegleid; neile kehtivad järgmised nõuded:

• sidrunid tuleks kahjustuste suhtes kontrollida;
• vali ainult kõvasid puuvilju, pehmed ja närtsinud ei sobi;
• eelistatakse keskmise suurusega puuvilju;
• Kooril ei tohiks olla mädanemist, hallitust ega muid ebaselgeid lisandeid.

Samuti peate tähelepanu pöörama konteinerile, see:

1. Terve, pragude, kahjustuste ja täketeta.
2. Pärast pesemist loputage kõik purgid põhjalikult voolava vee all sooda abil.
3. Steriliseeritud anumad tuleb steriliseerida auruga, samuti kaaned.

Kõik ülaltoodud soovitused aitavad teil luua maitsvat ja tervislikku moosi, mis tuletab teile talvel meelde päikeselist suve.

Maitsvad sidrunimoosi retseptid

Selle toote valmistamiseks on mitmesuguseid variatsioone ja meetodeid; arutame neid, mis on koduperenaiste seas lihtsad ja populaarsed.

Klassikaline toiduvalmistamismeetod

Sidrunimoosi valmistamiseks klassikalise retsepti järgi vajate:

• koorige, tükeldage ja eemaldage nahk 2 kilogrammi puuviljadelt;
• asetage need paksu põhjaga kaussi või kastrulisse;
• kata 4 kilogrammi suhkruga ja jäta üleöö seisma;
• Hommikul või lõuna ajal pane see tulele ja hauta vähemalt pool tundi keemise hetkest.

Sidruni- ja suvikõrvitsa moos

Sellise maitsva roa valmistamiseks peate järgima järgmist retsepti:

1. Koori suvikõrvits, eemalda seemned ja lõika viljaliha kuubikuteks.
2. Eemalda sidrunilt koor ja riivi see peenele riivile, lõika sidrun kuubikuteks.
3. Kata suvikõrvits suhkruga, pane sidrunikoor ja riiv teise anumasse ning kata kõik samuti suhkruga.
4. Lase kõigel 10 minutit seista ja seejärel hakka maitsvat moosi keetma.
5. Kuumuta suvikõrvits keemiseni, keeda 10 minutit, seejärel lisa koor ja sidrun, keeda veel 15-20 minutit.
6. Jätame kõik päevaks seisma ja päeva pärast küpsetame magustoidu soovitud paksuseni.

Apelsinide lisamisega

See maitsev roog on lihtne valmistada, piisab retsepti hoolikast järgimisest:

• puuviljad kooritakse ja lõigatakse viiludeks, seemned eemaldatakse;
• seejärel pane kõik kastrulisse ja kata suhkruga;
• võite võtta ühe tsitrusvilja koore ja riivida selle;
• Džemmi keedetakse pärast keetmist 15 minutit, seejärel valatakse purkidesse.

Lavendliga

Huvitav retsept maitsva moosi jaoks:

1. Sa pead aprikoosid koorima ja kivid eemaldama.
2. Riivi 1 sidruni koor ja pigista mahl välja.
3. Kata aprikoosid suhkruga ja jäta üleöö seisma.
4. Hommikul alusta magustoidu valmistamist, pane moos tulele, lase keema tõusta
5. Kui toode keeb, keetke moosi veel 15 minutit, lisage lavendliõied ning sidrunikoor ja -mahl.
6. Keeda tasasel tulel veel 20 minutit, lase jahtuda ja pane purkidesse.

Valmistame multikookeris delikatessi

Väga lihtne valmistusviis, vajate:

• Koorige puuvili ja lõigake see, eemaldades kõigepealt naha;
• Vala suhkur potti ja lahjenda see veega siirupi saamiseks;
• sidrunid pannakse sinna ja režiim „Küpsetamine“ on seatud;
• Seadke taimer 45 minutiks ja valige temperatuur 160 kraadi.

Läbi hakklihamasina

Proovime maitsvat toodet valmistada järgmisel viisil:

1. Jahvata sidrunid hakklihamasina või blenderi abil.
2. Kata kogu sisu suhkruga ja lase koostisosadel 30 minutit seista.
3. Sega kõik hoolikalt puulusikaga, kuni segu on homogeenne.
4. Panime purkidesse ja panime külmkappi hoiule.

Puuviljane ja tsitruseline retsept õuntega

Maitsva magustoidu valmistamiseks peate tegema järgmist:

• lõika õunad viiludeks, koori apelsinid ja sidrunid;
• kata kõik suhkruga ja lase 30–60 minutit seista;
• Kui puuviljad mahla vabastavad, hakkame keetma;
• Kuumuta moos keemiseni, alanda kuumust, hauta 15 minutit ja vala seejärel purkidesse.

Kooriga

Kui järgite retsepti täpselt, saate maitsva ja aromaatse moosi:

1. Pese puuviljad hoolikalt ja tükelda need.
2. Vala kastrulisse klaas vett ja lisa suhkur.
3. Valmista suhkrusiirup ja pane puuviljad sinna.
4. Pärast keetmist keetke vähemalt pool tundi.

Näpunäide: Kui soovite magustoitu veelgi maitsvamaks muuta, lisage näpuotsatäis kaneeli, et anda sellele pikantne maitse.

Ebatavaline valmistamine datlitega

See eksootiline ja maitsev roog on lihtne valmistada; järgige lihtsalt retsepti:

• kuupäevad pestakse voolava vee all ja asetatakse sõelale;
• siirup valmistatakse suhkrust ja veest, sellele lisatakse sidrunikoor ja mahl;
• Sega kõik hoolikalt puulusikaga läbi;
• Pane datlid siirupisse ja keeda pärast keetmist 25 minutit.

Pirniga

Võite veidi katsetada ja magustoidule õunu ja pirne lisada:

1. Haki ja tükelda puuviljad. Pirnid ja õunad võid koorida ning blenderis püreestada.
2. Lõika sidrun ja eemalda seemned, seejärel lisa see pirni-õunapüreele ja puista kõik suhkruga üle.
3. Pane segu tulele ja oota keemiseni, alanda kuumust miinimumini ja keeda veel 20 minutit.
4. Seejärel jahutage ja pange maius purkidesse.

Kui soovite moosi viiludeks saada, ärge tükeldage puuvilju, lõigake see koort eemaldamata.

Banaanidega

Seda magusat ja maitsvat rooga saab valmistada järgmiselt:

• lõika banaanid rõngasteks ning koori ja haki sidrun kuubikuteks;
• kata kogu mass suhkruga ja lase 10-15 minutit seista;
• siis hakkame keetma, pärast keetmist küpsetame 25 minutit;
• Panime purkidesse ja keerasime need tinakaantega kokku.

Kudooniaga

Selle retsepti järgi saate valmistada imelise magustoidu meeldiva maitse ja aroomiga:

1. Kudoonia ja sidrunid tükeldatakse, seemned eemaldatakse ja tsitrusviljadelt lõigatakse koor ära.
2. Kata puuviljad suhkruga ja aseta paksu põhjaga kastrulisse.
3. Lase koostisosadel 30 minutit seista ja seejärel, kui mahl ilmub, pane need tulele.
4. Keeda delikatessi pärast keetmist 15 minutit; kui mahla pole piisavalt, lisa vett.

Sidrunikooremoosi

Kui sul pole kuhugi tsitruseliste koori panna, saad neist maitsvat moosi teha:

• lõika koor kuubikuteks ja leota 24 tundi;
• 24 tunni pärast kurna vesi ja kata koorikud suhkruga;
• Panime need tulele ja keetsime pärast keetmist 15 minutit.

Ingverijuurega

Kui teete kõik õigesti, saate maitsva roa:

1. Koori ja riivi ingverijuur.
2. Riivime ka sidrunikoore peenele riivile.
3. Lõika sidrunid viiludeks ja eemalda seemned.
4. Kata kõik suhkruga ja lase 30 minutit seista.
5. Siis panime moosi pliidile.
6. Pärast keetmist keetke umbes 25 minutit.
7. Jahutage ja korrake protseduuri uuesti 10-12 tunni pärast.

Retsept ilma kuumtöötluseta

Suhkruga püreestatud sidrunid valmistatakse järgmise retsepti järgi:

• Koorige puuviljad, võite need saumikseriga hakkida või hakklihamasinast läbi ajada;
• kata kõik suhkruga, lase vähemalt tund aega seista, segades kõike perioodiliselt puulusikaga;
• Panime maiuse purkidesse ja panime need külmkappi hoiule.

Konservide kestus ja säilitustingimused

Purke on soovitatav hoida jahedas kohas, eemal otsesest päikesevalgusest ja kütteseadmetest.

Kui moosi pole kuumtöödeldud, hoitakse seda külmkapis; sellise toote säilivusaeg ei ületa 21 päeva.

Kuumtöötlus pikendab säilivusaega 1 aastani. Kui moosi välimus on kaheldav, võite purgi avada, sisu keeta ja uuesti sulgeda, kui moosi maitse säilib suurepäraselt.