Retseptid ploomimoosiks apelsini ja koorega talveks, keetmisega ja ilma

Igal aastal annavad suvilad (daatšad) rikkalikult maitsvaid ja magusaid puuvilju. Seetõttu mõtleb iga perenaine, kuidas neid talveni säilitada, kaotamata kõiki nende kasulikke omadusi. Neile, kes on traditsioonilistest moosidest tüdinud, võiks kaaluda ploomi-apelsinimoosi.

Kõige maitsvama delikatessi valmistamise peamised tehnoloogilised saladused ja põhimõtted

Valmis roa kvaliteetseks ning hapuka ja meeldiva maitsega roaks saamiseks on oluline valmistamise ajal järgida mõnda põhireeglit. Vastasel juhul võite maitsva magustoidu asemel saada lääge moos.

Reeglid:

• järgige rangelt küpsetusaega;
• hauta;
• eemaldage vaht regulaarselt.

Peamiste koostisosade ettevalmistamine

Puuvilja ettevalmistamiseks toiduvalmistamiseks peate selle põhjalikult pesema, seemned eemaldama ja lõikama neljaks või pooleks (sõltuvalt suurusest).

Apelsinid vajavad aga hoolikamat ettevalmistust. Esmalt tuleb need koorida, eemaldada kogu kollane koor, seejärel kõik valged sooned ja lõpuks tsitrusviljad väikesteks viiludeks lõigata.

Ploomimoos mahlase apelsini ja meega

Mesi lisab teie roale mahedama maitse. See sobib ideaalselt ka neile, kes ei saa suhkrut süüa, kuna mesi on ideaalne looduslik magusaine.

Vajalikud koostisosad:

• kivideta ploomid - 1 kilogramm;
• mesi - 0,5 kilogrammi;
• kooritud apelsinid – 0,15 kilogrammi.

Keetmisetapid:

1. Sega puuviljad ja mesi.
2. Pane segu tulele ja lase keema tõusta.
3. Lisa pannile tsitrusviljad ja hauta kõiki koostisosi veel pool tundi.
4. Jahuta valmis magustoit.
5. Vala steriliseeritud purkidesse. Steriliseerimiseks keeda neid või kuumuta mikrolaineahjus täisvõimsusel 5 minutit.

Ahjus küpsetatud ploomi- ja apelsinimoos

See retsept on tähelepanuväärne, kuna selle ettevalmistamine võtab peaaegu üldse aega, kuna peamine protsess toimub ahjus.

Teil on vaja järgmisi komponente:

• kivideta ploomid - 500 grammi;
• kooritud tsitrusviljad - 500 grammi;
• suhkur - 600 grammi.

Keetmisetapid:

1. Sega kõik koostisosad ühes konteineris.
2. Asetage segu ahju.
3. Küpseta 150–180 °C juures kaks tundi.
4. Vala steriliseeritud purkidesse, ootamata jahtumist.
5. Mähi moos sooja tekki.

Ploomimoos apelsini ja sidruniga

See roa versioon meeldib neile, kellele meeldivad hapukad magustoidud. Sidrun koos tsitruselistega annab moosile ainulaadse hapukuse.

Teil on vaja:

• kivideta ploomid - 800 grammi;
• kooritud apelsinid - 500 grammi;
• suhkur - 1 kilogramm;
• sidrun – 1 tükk.

Keetmisjärjestus:

1. Sega puuviljad, tsitrusviljad ja suhkur ühes anumas.
2. Pane pliidile madalale kuumusele ja hauta 45 minutit.
3. Mõni minut enne pliidilt eemaldamist (5-7 minutit) pigista sidrunist mahl välja.
4. Ootamata jahtumist, vala moos purkidesse ja mässi need tekki.

Küpsetest ploomidest apelsinimahla ja peene koorega moos

See retsept on klassikalise ploomimoosi uus versioon tsitruselistega. Lõppude lõpuks ei ole hapuka maitse nautimiseks tingimata vaja tsitrusviljade viljaliha. Mahl ja koor on selle ideaalne asendaja.

Koostisosad:

• kivideta ploomid - 900 grammi;
• apelsinid - 800 grammi;
• suhkur - 1,2 kilogrammi.

Keetmisetapid:

1. Koori tsitrusviljad ja pigista neist mahl välja.
2. Sega koor ja mahl suhkruga.
3. Pane segu pliidile ja lase keema tõusta.
4. Lisa puuviljad ja hauta 30 minutit.
5. Ilma jahutamata vala ettevalmistatud purkidesse.

Kodune ploomimoos apelsini ja aromaatse kaneeliga

Kaneel lisab valmisroale vürtsika maitse. Parim on kasutada kaneelipulki – maitse on selgem ja intensiivsem. Aga kui sul pulki pole, sobib ka jahvatatud kaneel sama hästi.

Teil on vaja järgmisi koostisosi:

• kivideta ploomid - 900 grammi;
• kooritud apelsinid - 200 grammi;
• suhkur - 600 grammi;
• kaneel - 2 teelusikatäit (või 1 pulk).

Keetmisjärjestus:

1. Kata puuviljad suhkruga ja jäta 5 tunniks seisma.
2. Lisage segule tsitrusviljad ja asetage tulele.
3. Keeda 40 minutit.
4. Kaneeli lisa 5 minutit enne keetmise lõppu.
5. Eemaldage valmis roog pliidilt, jahutage ja valage ettevalmistatud purkidesse.

Ploomi- ja apelsinimoos talveks ilma keetmata

See variant sobib ideaalselt neile, kes ajapuuduse tõttu ei saa pliidi ääres seista ja rooga segada. Pliidiplaadi asemel kasutatakse aeglast pliiti. Magustoit tuleb sama maitsev kui pliidil valmistatud.

Vajalikud koostisosad:

• ploomid – 700 grammi;
• kooritud apelsinid - 150 grammi;
• suhkur - 1 kilogramm.

Keetmisetapid:

1. Sega kõik koostisosad kokku ja aseta aeglasesse pliiti.
2. Seadke seade režiimile "Hautamine" ja keetke moosi tund aega.
3. Jahuta valmis magustoit ja vala steriliseeritud purkidesse.

Kodune ploomimoos rosinate ja apelsiniga

See magustoiduretsept sobib ideaalselt küpsetiste täidiseks. Moosi saab ka teejoomise ajal leivale määrida. Rosinad lisavad rafineeritud ja elegantse maitse.

Teil on vaja:

• rosinad – 0,25 kilogrammi;
• ploom – 0,8 kilogrammi;
• kooritud apelsinid - 0,2 kilogrammi;
• suhkur – 0,85 kilogrammi.

Keetmisetapid:

1. Pehmenda rosinaid. Selleks vala kuivatatud puuviljadele keev vesi ja lase 30 minutit seista. Seejärel kuivata loomulikult või rätikuga.
2. Sega kõik koostisosad ja aseta pliidile.
3. Keeda 40 minutit madalal kuumusel.
4. Valage valmistoode steriliseeritud purkidesse, keerake need ümber ja mähkige paksu tekki sisse.

Valmis magustoidu säilitamine

Moosi säilitamine sarnaneb iga teise moosi säilitamisega. Peamine on hoida seda jahedas ja pimedas kohas. Ideaalne on kelder või külmkapp.

Kui moosile ilmub hallitus, lase see keema tõusta ja hauta keskmisel kuumusel 20 minutit. Ülekeedetud moosi ei tohiks kaua kasutada, kõige parem on see ära tarbida nädala jooksul.

Ploomi-apelsinimoos on tõeline Vene köögi avastus. See tuntud roa uus maitsekeerd üllatab igaüht. Tsitruseliste hapukust ja küpsete ploomide magusust ühendav magustoit avaldab muljet isegi kõige nõudlikumale maitsemeelele.