10 parimat kõrvitsa- ja kuivatatud aprikoosimoosi retsepti talveks

Kõrvitsamoos kuivatatud aprikoosidega on imeline talvine moos, mis püüab endas kogu päikesepaisteliste päevade soojuse, ja see lihtne, kuid samas läbiproovitud retsept aitab teil seda valmistada. See delikatess uhkeldab ainulaadse, rikkaliku maitse, meeldiva aroomi ja kõrge toiteväärtusega. Seda pole keeruline valmistada ja isegi algajad kokad saavad sellega hakkama.

Kõrvitsa ja kuivatatud aprikoosimoosi valmistamise eripärad

Lõhnava, maitsva, toitva ja tervisliku ning kauakestva hoidise valmistamiseks peate hoolikalt valima koostisosad ja ette valmistama anuma.

Koostisosade valimine

Vali küpsed ja kindlad kõrvitsad. Muljutud, mädanenud või valmimata kõrvitsad ei sobi moosi valmistamiseks. Kuivatatud aprikoosid peaksid samuti olema hea kvaliteediga, mitte kuivanud ja ilusa merevaigukollase värvusega.

Konteinerite ettevalmistamine

Moosi pikaajaliseks säilitamiseks pestakse purgid kõigepealt põhjalikult veega ja steriliseeritakse seejärel mikrolaineahjus, aeglases pliidis, aurutades kastrulis või röstides ahjus.

Parimad talveks mõeldud moosiretseptid

Selle delikatessi valmistamiseks on palju võimalusi, kuid tõeliselt ilusat ja maitsvat moosi saab valmistada ainult tõestatud retseptide abil.

Klassikaline maiuspala kõrvitsa ja kuivatatud aprikoositükkidega

Sellel täidlasel moosil on pehme, soe maitse ja meeldiv aroom. Lisaks aitab see moos külmadel talvekuudel vitamiine ja toitaineid taastada.

Teil on vaja:

• kõrvits (kooritud) - 1 kilogramm;
• suhkur - 4 tassi;
• kuivatatud aprikoosid - 350 grammi;
• sidrunimahl – 5 supilusikatäit.

Sidruniga

Sidrunikoore lisamine annab maiusele pikantsuse, tugevdab selle maitset ja aroomi ning pikendab säilivusaega. Vürtsid nagu kaneel, nelk ja kardemon lisavad erilise hõngu. Sidrunit võib lõigata väikesteks tükkideks või viiludeks. Küpseta magustoitu kahes osas 15–20 minutit, 3–4 tunnise vahega.

Vajalikud komponendid:

• kõrvits (tselluloos) - 1 kilogramm;
• sidrunid - 2 tükki;
• granuleeritud suhkur - 1 kilogramm.

Eksootiline delikatess apelsinidega

Lisaks suurepärasele maitsele eristab seda kaunist delikatessi paks konsistents ja tsitruseline aroom.

Esmalt kooritakse melonid, seejärel tükeldatakse kõrvits ja kuivatatud aprikoosid ning apelsin viilutatakse. Seejärel puistatakse melonid suhkruga, lastakse 5 tundi mahla eraldada ja keedetakse seejärel 15 minutit. Nüüd lisatakse ülejäänud koostisosad ja keedetakse veel 15 minutit.

Sa pead võtma:

• kõrvits – 2 kilogrammi;
• apelsinid - 3 tükki;
• kuivatatud aprikoosid - 200 grammi;
• suhkur – 3 tassi.

Mandlitega

Luksusliku, restoranikvaliteediga maiuse saab luua, lisades küpsetamise ajal mandleid. Vürtside, eriti musta pipra lisamine annab erilise nüansi. Küpseta 30–40 minutit, olenevalt konsistentsist.

Vajalikud koostisosad:

• kõrvits – 900 grammi;
• mandlid - 150 grammi;
• suhkur - 300 grammi;
• nelgid – 2 punga;
• sidrun – 1 tükk;
• must pipar - näpuotsatäis.

Retsept multikookeris küpsetamiseks

Esmalt aktiveeri režiim „Hautamine“ ja keeda suhkrut ja vett siirupiks 40 minutit. Lõika kuivatatud aprikoosid ribadeks ja köögiviljad väikesteks kuubikuteks ning lisa need otse multikookeri kaussi, kastes need paksu siirupiga. Seejärel lülita uuesti sisse režiim „Hautamine“ ja küpseta veel 90 minutit.

Õuntega

See toitev, tervislik ja maitsev moos saab nii laste kui ka täiskasvanute lemmikmaiuspalaks. Esmalt lõigatakse aprikoosid väikesteks tükkideks, leotatakse kuivatatud aprikoose 20 minutit ja keedetakse seejärel 15 minutit. Seejärel lisatakse õunad, kaneel ja sidrunimahl (või riivitud koor). Nüüd hautatakse segu 30 minutit, jälgides, et see liiga palju keema ei läheks.

Retsept rosinatega

Selle retsepti jaoks sobivad kõik rosinad, olenemata värvist või sordist. Kõigepealt valmista siirup ja hauta kõrvitsatükke selles 20–25 minutit. Seejärel pane 10 tunniks külmkappi. Enne kasutamist leota rosinaid ja kuivatatud aprikoose vees.

Seejärel pane kõik koostisosad kastrulisse, lisa sidrunimahl. Seejärel hauta segu 40–60 minutit, olenevalt soovitud konsistentsist.

Kõrvitsamoos ingveri ja kuivatatud aprikoosidega

See täidlane, kosutav ja ainulaadne maiuspala on uskumatult lihtne valmistada. Lõika kõrvits väikesteks kuubikuteks ja puista peale suhkrut. Riivi ingver ja püreesta sidrunikoor blenderis. Seejärel sega kõik koostisosad kastrulisse, aseta pliidile ja hauta 40 minutit.

Pirnidega

Seda moosi tuntakse ka kui "merevaigust muinasjuttu". Ja see on täiesti õigustatud tänu oma kaunile värvile ning suurepärasele maitsele ja aroomile.

Keetmine ilma keetmiseta

Moosi kõigi vitamiinide, toitainete ja maitse säilitamiseks valmistage see selle lihtsa retsepti järgi. Kõik koostisosad jahvatatakse hakklihamasinas ja seejärel lastakse toatemperatuuril tõmmata, kuni suhkur on täielikult lahustunud.

Valmistoote ladustamisomadused

Valmistoodet, mis on läbinud kuumtöötluse, hoitakse pimedas, külmavabas, kuivas ja jahedas kohas, näiteks keldrites ja aluspindadel, kuni 2 aastat.

Ilma keetmata valmistatud toodet hoitakse ainult külmkapis.