TOP 7 retsepti talveks külmutatud marjadest moosi valmistamiseks

Moosi saab külmutatud marjadest teha mitte ainult suvel, vaid ka talvel. Kui hooaeg on läbi ja lemmikmaiust teha ei saa, on lahendus: tehke kodus külmutatud marjadest magustoit või ostke poest külmutatud marju. Suhkrut pole palju vaja, kuna moosi ei pea kaua säilitama. Marjad on juba töödeldud ja vajavad vaid sulatamist.

Kas moosi tehakse külmutatud marjadest?

Moosi saab külmutatud marjadest teha igal aastaajal. Väga mugav on puuvilju suvel ette valmistada ja seejärel vajalik kogus kasutada või külma ilmaga moosi osta. Valmistootel on sama maitse kui värsketel puuviljadel. Kiirkülmutamine säilitab vitamiine ja toitaineid.

Valmistamise eripärad

Enne toiduvalmistamist peate marjad ette valmistama. Kui kavatsete neid pikka aega säilitada, vajate steriliseeritud purke. See on kiire ja lihtne.

Marjade ettevalmistamine

Külmutatud marjad sulatatakse esmalt. Need jäetakse anumasse mitmeks tunniks või üleöö. Teine võimalus on kasutada mikrolaineahju "sulatamise" seadistusel. Teine kiire meetod on asetada marjakott sooja vette. Marju saab keeta ka ilma sulatamata.

Me steriliseerime konteinereid

Talviste maiustuste hoidmiseks mõeldud klaasanumad tuleb steriliseerida. Kõigepealt kontrollige purke pragude ja defektide suhtes. Seejärel peske neid söögisoodaga soojas vees ja loputage mitu korda.

Hoidke auru kohal 10-15 minutit ahjus temperatuuril +100 C - 15 minutit. Teine võimalus on kuumutada anumat mikrolaineahjus 3 minutit täisvõimsusel, lisades eelnevalt 2 cm vett.

Keetmiseks mõeldud metallist lakitud kaaned tuleks samuti ära keeta.

Retseptid maitsva moosi jaoks talveks

Selle magusa maiuse valmistamiseks on vaja külmutatud marju ja suhkrut. Protsess võtab aega 30–60 minutit. Moosi kõrbemise vältimiseks on vaja paksu põhjaga anumat ja segamiseks puust spaatlit.

Sõstar

Magus maiuspala alates külmutatud mustad sõstrad Kasutatakse teega, lisatakse küpsetistele. Koostisosad:

• sõstrad - 1 kg;
• granuleeritud suhkur - 0,5 kg.

Marju pole vaja sulatada, lihtsalt loputa neid vee all. Vala need keedunõusse, puista peale suhkrut ja lase 2 tundi seista. Seejärel lase keema tõusta, keera kuumus maha, sega läbi ja lase 5 tundi seista. Keera kuumus uuesti sisse, loe 5 minutit pärast keema hakkamist ja magustoit on valmis.

Kirss

Kirsimagustoidu võid valmistada koos kividega või need eemaldada. Vaja läheb:

• kirsid - 1,5 kg;
• suhkur - 5 spl.;
• pektiin - 6 spl;
• sidrunimahl - ¼ tassi;
• sidrunikoor - 1 tl.

Pane marjad sulatamiseks sõelale. Sega kirsid, sulatatud mahl, pektiin, sidrunimahl ja -koor kastrulis, kus kavatsed moosi teha, ja aseta tulele. Lase keema tõusta, seejärel lisa suhkur, segades, kuni see on lahustunud. Lase pärast keemist minut aega podiseda. Seejärel vala klaaspurkidesse ja sulge kaaned, aga ära keera neid alla. Aseta purgid steriliseeritud anumasse. Kui vesi keeb, keera kuumust 5 minutiks maha, seejärel lülita kuumus välja ja sulge purgid.

Maasikas

See aromaatne maasikamagustoit rõõmustab teid talvehooajal. Koostisosad:

• maasikad - 0,5 kg;
• suhkur - 2 spl.;
• sidrun.

Pane külmutatud marjad keedunõusse, lisa suhkur ja lase 3-4 tundi või kauem podiseda. Pane keskmisele kuumusele, lisa sidrunimahl ja hauta 25-30 minutit, aeg-ajalt segades. Seejärel lase pool tundi seista ja korda protsessi.

Tüümianiga

Magustoiduks vajate:

• maasikad - 1 kg;
• suhkur - 1 kg;
• pool sidrunit;
• oks tüümiani.

Sega marjad granuleeritud suhkruga ja lase podiseda, kuni mahl eraldub. Pane pliidile, lisa tüümian, lase keema tõusta ja hauta 5 minutit, segades ja vaht maha koorides. Pigista poole sidruni mahl ja eemalda tüümian. Lülita kuumus välja ja vala klaasnõusse.

Lõhnav delikatess metsamarjadest

Metsmarju ei pea tingimata metsast või soost korjama, neid saab osta valmiskujul. Vajalikud koostisosad:

• metsamarjade segu - 1 kg;
• suhkur - 300 g.

Sulata marjad ja haki need blenderis või hakklihamasinas. Lisa suhkur, sega ja keeda 40 minutit. Vajadusel lisa veel suhkrut.

Vaarika

See vaarikamaius pole mitte ainult maitsev, vaid aitab ka külmetuse korral. Vaja läheb:

• külmutatud vaarikad - 2 kg;
• granuleeritud suhkur - 2 kg.

Pane vaarikad sõelale ja kasta need külma veega kaussi. Tõsta välja ja lase nõrguda. Purusta marjad kahvliga ühtlaseks massiks, lisa suhkur ja aseta pann madalale kuumusele. Kui segu keeb, lase 5 minutit podiseda, aeg-ajalt segades.

Multikeetjas

Multikeetja aitab teil oma lemmikmaiuspala kiiresti valmistada. Koostisosad:

• vaarikad - 1 kg;
• suhkur - 4 spl.;
• teelusikatäis sidrunhapet.

Pane puuviljad multikeetja kaussi, lisa suhkur ja seadista multikeetja 40 minutiks režiimile "Küpseta". Protsessi ajal sega sisu 2-3 korda ja hoia kaas esimesed 15 minutit lahti. Pärast multikeetja väljalülitamist lase segul jahtuda. Lisa sidrunimahl ja hauta, kuni see pakseneb. Tõsta purkidesse ja sulge soovi korral.

Külmutatud arooniatega toiduvalmistamine

Sügisel korjatud küpsed arooniad on väga tervislikud. Neid liguneb siirupis, muutes need veelgi maitsvamaks ja õrnemaks. Sügavkülmutamine aitab ka marjade kokkutõmbavat maitset eemaldada.

Enne keetmist võetakse puuviljad sügavkülmast välja ja pannakse magustoidu valmistamiseks mõeldud anumasse.

Teil on vaja:

• pihlakas - 1 kg;
• granuleeritud suhkur - 1,5 kg;
• vesi - 600 ml.

Pane marjad keedunõusse, vala peale magus kuum siirup, alanda kuumust ja lase 15 minutit tõmmata. Tõsta tulelt, lase 5–8 tundi tõmmata ja seejärel pane uuesti tulele, kuni marjad on valmis.

Viie minuti retsept

Kiire retsepti jaoks vajate:

• külmutatud marjasegu - 1 kg;
• granuleeritud suhkur - 1,5 kg.

Puista sulanud puuviljadele liiva, oota keemiseni ja koori vaht ära. Vähenda kuumust ja hauta 5 minutit. Maius on valmis; kui see on jahtunud, võid seda proovida.

Kasulikke näpunäiteid ja retsepti täiendusi

Magustoidule pikantse maitse andmiseks lisavad gurmaanid vürtse nagu kardemon, kaneel ja tsitrusviljad. Samuti võite segada erinevaid puuvilju vahekorras 1:1. Näiteks sõstraid virsikute, karusmarjade, kirsside ja magusate kirssidega.

Võid puuvilja keeta tervelt või eelnevalt blenderisse praadida. Suhkru asemel võib kasutada mett, aga kuna selle kasulikud omadused keetmise ajal hävivad, on parem see valmistootele lisada.

Džemmi valmistamiseks jahvatatakse sulatatud marjad lihtsalt võrdsetes osades granuleeritud suhkruga ja hoitakse külmkapis.

Kuidas talveks ettevalmistatud tooteid säilitada

Hoidke magustoidumahuteid temperatuuril +10 C – 2 aastat keldris, keldris või külmkapis. Toatemperatuuril säilitades säilib moos umbes aasta ja kividega 7–8 kuud. Ärge tarbige käärinud, hallitanud või ebameeldiva lõhna või maitsega tooteid. Samuti visake ära iga punnis kaanega purgi sisu.