9 parimat seemneteta aprikoosi moosi retsepti talveks

Zherdel on väikeseviljaline aprikoosisort. Kuigi see on tavalistest aprikoosidest väiksem, ületab see neid maitse ja saagikuse poolest. Zherdelist saab valmistada maitsvat kivideta moosi.

Puuviljade valimine ja ettevalmistamine

Aprikoosimarjad on väga magusad, maitselt peaaegu mee moodi. Seetõttu tuleb moosi valmistamisel suhkru lisamise proportsioonid täpsed olla. Marja ja magusaine suhe peaks olema 1:1.

Selle delikatessi keetmiseks sobib iga puuvili. Võite kasutada isegi üleküpsenud või kergelt mädanenud puuvilju. Enne keetmist eemaldage kindlasti kõik halvad viljalihad. Enne keetmist peske puuviljad hoolikalt tolmust ja mustusest ning eemaldage vars ja kivi. Jätke alles ainult viljaliha. Seejärel võite kohe keetmist alustada.

Steriliseerivad konteinerid

Moosipurgid tuleb steriliseerida. Steriliseerimine pikendab moosi säilivusaega. Aja kokkuhoiuks ja mitme purgi korraga steriliseerimiseks võite kasutada ahju. Loputage purke hoolikalt nõudepesuvahendiga. Laske neil jahtuda. Samal ajal kuumutage ahi 180 kraadini Celsiuse järgi (350 kraadi Fahrenheiti järgi). Laske purkidel 15 minutit küpseda. Enne steriliseerimist kontrollige neid hoolikalt, et veenduda pragude puudumises. Selliseid purke ei saa kuumutada, need võivad lõhkeda.

Teine steriliseerimismeetod on veega täidetud kastruli kasutamine. Seda meetodit saab kasutada siis, kui purgid on täidetud valmis moosiga. Asetage laia kastruli põhja rätik, lisage vesi ja kuumutage. Seejärel asetage purgid kastrulisse. Steriliseerige 20 minutit, hoides kuumust kõrgel.

Retseptid ja samm-sammult juhised talveks moosi valmistamiseks

Lihtsad ja maitsvad retseptid aromaatse aprikoosi moosiga talveks. Selle delikatessi maitset saab mitmekesistada, lisades erinevaid vürtse, ürte või muid puuvilju ja marju.

Klassikaline retsept seemnetega

Vajalike toodete loend:

• aprikoos;
• granuleeritud suhkur;
• väike kogus külma vett.

Kuidas talveks magustoitu valmistada:

1. Eralda seemned viljalihast. Kata viljaliha suhkruga ja lase 2 tundi liguneda. Selle aja jooksul peaks mahl eralduma.
2. Seejärel lisage segule veidi vett ja asetage anum puuviljadega tulele.
3. Kuumuta segu keemiseni ja alanda seejärel kuumust. Sega moosi aeg-ajalt, koorides ära vahu.
4. Hauta tasasel tulel 30 minutit. Kui magustoit on valmis, võid selle ühtlasema konsistentsi saavutamiseks püreestada.

Viie minuti

See retsept sarnaneb eelmisele, aga sel juhul kaetakse viljaliha suhkruga ja jäetakse 24 tunniks seisma. Parim on kasutada üleküpsenud kirsse, mis küpsevad kiiresti. Viljaliha peaks enne keetmist olema väga pehme. Lisa segule veidi vett ja aseta pliidile. Keeda pidevalt segades keskmisel kuumusel 5 minutit. Soovitatav on segada puust spaatliga, et segu ära ei kõrbeks.

Mandlitega

Maitsva moosi saamiseks lisa paar mandlit. Võid kasutada terveid mandleid või need eelnevalt purustada.

Džemmi koostisosade loetelu:

• aprikoos;
• mandlid (või mandlilaastud);
• magusaine;
• vesi.

Kuidas süüa teha:

1. Pese puuviljad voolava vee all ja aseta need kurnile, et liigne vedelik ära voolaks.
2. Eraldage viljaliha seemnetest.
3. Kata puuviljad ühe osa suhkruga ja jäta 2 tunniks seisma.
4. Sega teine ​​osa veega, lisa mandlid (kui kasutad terveid).
5. Pane tulele. Keeda 20 minutit.
6. Pane aprikoosid siirupisse, sega läbi ja pane segu uuesti tulele.
7. Keeda 20 minutit.

Kui kasutate laastude või hakitud mandleid, pole vaja neid eraldi keeta. Võite lihtsalt segada viljaliha ja pähklid kokku, lisada suhkru ja hautada 35 minutit.

Paks aprikoosimoos

Milliseid tooteid vajate:

• aprikoos;
• granuleeritud suhkur.

Kuidas süüa teha:

1. Pese puuviljad hoolikalt, eemalda varred.
2. Seejärel asetage need rätikule või pange kurni, et liigne vesi ära voolaks.
3. Eemalda kivid ja kata viljaliha suhkruga. Lase paar tundi seista, kuni mahl hakkab erituma. Paksu moosi saamiseks pole vaja vett lisada.
4. Keeda keskmisel kuumusel 20-30 minutit, olenevalt sellest, kui paksu moosi sa tahad.

Aprikoosilõikudest valmistatud delikatess

Milliseid tooteid vajate:

• aprikoos;
• magusaine.

Kuidas talveks moosi teha:

1. Loputage puuviljad, asetage need rätikule ja oodake, kuni vesi kuivab.
2. Seejärel võite hakata puuvilju toiduvalmistamiseks ette valmistama.
3. Eralda kivi viljalihast ja lõika viilud pooleks.
4. Kata suhkruga ja aseta pliidile.
5. Keeda keskmisel kuumusel keemiseni.
6. Kui segu keeb, alanda kuumust ja keeda 10 minutit.
7. Viilude tervena hoidmiseks ärge keetke segu liiga kaua.
8. Valmis moos tuleb panna steriliseeritud purkidesse ja lasta enne keldrisse panemist jahtuda.

Seemneteta retsept

Milliseid tooteid vajate:

• aprikoos;
• suhkur;
• vesi.

Küpsetusprotsess:

1. Loputage puuviljad sooja veega ja asetage need seejärel rätikule, et ülejäänud vesi saaks nahalt kuivada.
2. Eemalda kõikidelt viljadelt kivid. Seda saab teha käsitsi, aga see on aeganõudev.
3. Või tee moosi tervetest marjadest, lase sel jahtuda ja kurna segu läbi sõela. Tulemuseks on sile ja seemneteta moos.
4. Seejärel tuleb segu uuesti 15 minutit madalaimal kuumusel keeta, et see keema ei läheks.

Originaalne retsept konjakiga

Toodete loetelu:

• aprikoos;
• granuleeritud suhkur;
• vesi;
• sidrunimahl;
• konjak.

Küpsetusprotsess:

1. Eralda viljaliha seemnetest ja puista viilud suhkruga üle.
2. Jätke segu 3 tunniks seisma, et puuviljad saaksid palju mahla eraldada.
3. Seejärel viige puuviljad suurde kastrulisse, lisage sidrunimahl, väike kogus vett ja konjakit.
4. Segage segu, mille järel saab anuma tulele panna.
5. Konserveerimisprotsess võtab aega 35 minutit. Sega aeg-ajalt ja koori keetmise ajal ära vaht.
6. Vala valmis moos klaaspurkidesse.

Multikookeris keetmine

Lihtsaim viis moosi valmistamiseks on aeglases pliidis. Te ei pea seda pidevalt segama ja see ei kõrbe.

Milliseid tooteid vajate:

• aprikoos;
• magusaine;
• vesi.

Eralda viljaliha südamikest, pane puuviljapooled blenderisse ja püreesta ühtlaseks massiks. Seejärel lisa suhkur, veidi vett ja püreesta. Pane segu aeglasesse pliiti ja seadista 30 minutiks "Hautamisrežiim". Kui moos on valmis, võid selle klaaspurkidesse valada ja pärast jahtumist keldris hoida. Aeglases pliidis valmistatud moos on maitsev.

Tuumadega valmistamine

Vajalike toodete loend:

• aprikoos;
• magusaine;
• külm vesi.

Kuidas teha moosi tuumadega:

1. Pese puuviljad hoolikalt, tuumad pole vaja eemaldada.
2. Kata puuviljad suhkruga ja lisa veidi vett, sega segu läbi ja pane tulele.
3. Kuumuta madalal kuumusel keemiseni, lastes marjadel oma mahla eraldada ja siirupiks muutuda. Seejärel alanda kuumust veidi.
4. Küpseta 30 minutit. Liiga pika keetmise korral võivad puuviljad üle küpseda, seega lühenda küpsetusaega.
5. Valmis moos pannakse purkidesse ja suletakse metallkaantega.
6. Enne purkide jahedas kohas hoidmist peate ootama, kuni need jahtuvad toatemperatuurini.

Salvestusfunktsioonid

Valmis moosi hoidmiseks sobivad pimedad, jahedad ja hästi ventileeritavad kohad. Peaasi, et päikesevalgus ei tungiks sisse, eriti toorikutele. Purkide säilitamise soovitatav temperatuur on +3 kuni +6 kraadi.

Steriliseeritud purkide säilivusaeg on umbes 2 aastat. Steriliseerimata purkide säilivusaeg on umbes 6-9 kuud. Valmis purke saab hoida keldris või keldris või hoida külmkapis.