3 parimat samm-sammult retsepti šokolaadiga kastetud kirsimoosi valmistamiseks

Marja- ja puuviljahooajal hakkavad paljud talveks moosi valmistama. Kui otsite midagi ebatavalist, proovige teha šokolaadiga kaetud kirsimoosi. Ebatavaline koostisosade kombinatsioon muudab selle moosi maitsvaks.

Kirsimoos šokolaadis: valmistamise eripärad

Esmapilgul võib tunduda, et moosi tegemine kirsid ja šokolaad talveks See on väga keeruline. Aga tegelikult pole seda raskem teha kui tavalist kirsimoosi.

Toote nõuded

Enne keetmist kirsid sorteeritakse ja kahjustatud marjad visatakse ära. Head marjad loputatakse veega. Selle retsepti ettevalmistamiseks peate valmistama ka kakaopulbri või tumeda šokolaadi tahvli.

Konteinerite steriliseerimine enne protsessi algust

Teine oluline samm on purkide steriliseerimine. Purke saab steriliseerida auru või kuuma veega. Esimese meetodi puhul keetke veekeetjas vesi ja asetage purk kaaneavasse. Steriliseerimisaeg on 15 minutit.

Teise meetodi puhul vooderda suur kastrul rätikuga ja täida see veega. Lase keema tõusta ja aseta purgid keevasse vette. Steriliseerimise ajal veendu, et purgid üksteisega kokku ei puutuks. Steriliseerimisaeg on samuti 15 minutit.

See protseduur võib pikendada valmistoitude säilivusaega 2 aastani või rohkem. Steriliseerimata toodetel pole nii pikka säilivusaega.

Ebatavalised ja maitsvad retseptid

Parimad retseptid šokolaadi-kirsimoosiks talveks.

Traditsiooniline meetod "kirsi šokolaadis" valmistamiseks

Milliseid tooteid vajate:

• kirss;
• tume šokolaad;
• suhkur;
• vesi.

Samm-sammult toiduvalmistamise retsept:

1. Sorteeri kirsid, viska hallitanud välja, jäta alles ainult head.
2. Eemalda marjadest seemned, kata need suhkruga ja lisa veidi kuuma vett.
3. Lase marjadel 3 tundi seista, et nende mahlad erituksid. Seejärel vala segu kastrulisse ja aseta pliidile.
4. Keeda 25 minutit.
5. Seejärel lisa hakitud šokolaaditahvel. Šokolaadisema maitse saamiseks võid seda rohkem lisada.
6. Pane tagasi tulele ja hauta veel 25 minutit.
7. Vala kuum moos kohe purkidesse ja sulge kaantega.
8. Parim on roog avada mitte varem kui kaks kuud hiljem, et kirsidel oleks aega šokolaadimaitset imada. Mida kauem see seisab, seda parem see maitseb.

Retsept põhineb ainult kakaol

Milliseid tooteid vajate:

• kirss;
• granuleeritud suhkur;
• keedetud vesi;
• kakaopulber.

Küpsetusprotsess:

1. Sorteeri marjad välja, eralda head kahjustatud marjadest.
2. Seejärel loputage puuviljad veega ja asetage need kurnile, et liigne vesi ära voolaks.
3. Eemalda seemned.
4. Kata suhkruga ja jäta üleöö seisma, et marjad eraldaksid palju mahla.
5. Järgmisel päeval lisa segule vesi ja pane tulele.
6. Kuumuta keskmisel kuumusel keemiseni, seejärel alanda kuumust madalale.
7. Pärast 25-30 minutit keetmist võite lisada kakaopulbrit.
8. Peate selle lisama vähehaaval ja kohe segama, et kakao kiiresti lahustuks.
9. Pärast seda keetke veel 10 minutit.
10. Kuum segu vala kohe purkidesse.
11. Nagu esimeses retseptis, on parem oodata kuu aega, kuni marjad kakaos imbuvad, enne kui roogi sööma hakkad.

Kirsimoos šokolaadi ja konjakiga

Milliseid tooteid vajate:

• kirss;
• šokolaad;
• konjak;
• suhkur;
• vesi.

Kuidas süüa teha:

1. Eemaldage marjadest seemned, katke viljaliha suhkruga ja jätke mitmeks tunniks seisma.
2. Seejärel pange segu tulele ja keetke 20 minutit.
3. Kui segu on liiga paks, lisa vett ja keeda veel 10 minutit.
4. Kui see on vastupidi liiga vedel, lisatakse moosile keetmise lõpus želatiin.

Riivi või purusta šokolaaditahvel ja lisa see moosi hulka. Kuumuta pidevalt segades, kuni šokolaad on täielikult sulanud. Keetmisaja lõpus vala sisse konjak. Lase 3-5 minutit podiseda.

Peaasi, et see keema ei läheks. Seejärel valatakse valmis moos purkidesse.

Säilitamistingimused

Hoidade säilivusaeg sõltub sellest, kas purgid on steriliseeritud. Kui on, võib säilivusaeg olla üle kahe aasta. Steriliseerimata hoidiste säilivusaeg on lühike ja need tuleks ära tarbida nii kiiresti kui võimalik. Hoida hoidiseid on soovitatav säilitada jahedas kohas temperatuuril 4–7 kraadi Celsiuse järgi. Oluline on hoida hoidiseid päikesevalguse eest kaitstult.