6 parimat õuna-ploomimoosi retsepti talveks

Kokkuhoidlikud koduperenaised teevad sügisel alati ettevalmistusi. Õuna-ploomimoosi purgid on sageli nende talvevarude hulgas. See magustoit valmistatakse puuviljapüree keetmise teel ning sellel on meeldiv magushapu maitse. Selle eeliseks on see, et moosi valmistamiseks saab kasutada üleküpsenud, tugevalt muljutud puuvilju ja marju, kuna need deformeeruvad hakkimise ja pikaajalise keetmise ajal.

Ploomi- ja õunamoosi talveks valmistamise eripärad

Maitsva ja ühtlase konsistentsiga magusa saamiseks peab koduperenaine teadma ja järgima järgmisi reegleid:

1. Granuleeritud suhkrut ja puuviljakomponente võetakse suhtega 1:1,5.
2. Õunte ja ploomide kaalu täpseks määramiseks töödeldakse neid kõigepealt ja alles seejärel kaalutakse.
3. Kasutatakse pudelivett.
4. Kartulipüree keetmiseks kasutage emailitud panni ilma mõlkide ja laastudeta.
5. Valmistatavat toodet segatakse perioodiliselt pika käepidemega puust spaatliga.
6. Pinnale tõusev vaht eemaldatakse.

Valmis roog kantakse kohe ettevalmistatud anumatesse ja suletakse spetsiaalse seadme abil plekk-kaantega. (Enne seda protseduuri valatakse kaaned keeva veega.) Toodet ei ole vaja steriliseerida.

Seejärel asetage purgid horisontaalsele pinnale ja katke need vana teki või tekiga. Alles pärast moosi täielikku jahtumist tuleks seda jäädavalt säilitada.

Puuviljade valimine ja ettevalmistamine

Õigete koostisosade valimisel on valmistisel pikk säilivusaeg. Kõik puuviljad peavad olema kvaliteetsed. Kui mõni on riknenud või mädanenud, on parem see ära visata.

Õunad ja ploomid pestakse hoolikalt jooksva külma vee all ning asetatakse seejärel puhtale lapile nõrguma. Viljadelt eemaldatakse varred, lõigatakse koor ja eemaldatakse südamik. Kokkuhoidlikud perenaised ei viska eemaldatud õunaosi ära, vaid kasutavad neid kompoti valmistamiseks. Marjad eemaldatakse kivid. Õunad ja ploomid on peamised koostisosad.

Me steriliseerime konteinereid

Magusate moosi säilitamiseks kasutage pooleliitriseid või liitriseid klaaspurke. Neid pestakse esmalt seebivees, seejärel loputatakse jaheda jooksva vee all ja jäetakse puhtale rätikule täielikult kuivama.

Töödeldud purgid asetatakse külma ahju ja alustatakse kuumutamist. Purke hoitakse pool tundi temperatuuril 130°C. Alles pärast kõiki neid toiminguid täidetakse purgid kuuma moosiga.

Pirni-õunamoosi retseptid ja samm-sammult valmistamine

Džemmi valmistamiseks on palju retsepte, iga naine saab valida endale kõige meeldivama.

See magustoit on maitsev ja isuäratav, kui järgite samm-sammult retsepti.

Traditsiooniline retsept talveks

Traditsioonilise retsepti järgi on delikatessi valmistamine lihtne.

1. samm: Keeda õunu väheses vees pehmeks.
2. 2. samm: Laske tootel jahtuda ja kurnake läbi sõela.
3. 3. samm: Aseta ploomid paksupõhjalisse kastrulisse, lisa veidi vett ja hauta 20 minutit.
4. 4. samm. Jahutage toode ja kurnake see läbi sõela.
5. 5. samm. Kombineeri mõlemad püreed ja lisa suhkur.
6. 6. samm. Keeda segu pooleks.

See moos sobib suurepäraselt omatehtud pirukate täitmiseks.

Maiuspala küpsetamine ahjus

Magusa keeru aluse saab valmistada ahju abil.

1. Peamised koostisosad asetatakse küpsetusplaatidele.
2. Need pannakse ahju, mille temperatuur on 150 °C.
3. Niipea kui puuviljad muutuvad pehmeks, võetakse need välja ja jäetakse toatemperatuurile, kuni need täielikult jahtuvad.
4. Küpsetatud tooted tükeldatakse saumikseriga.
5. Segu segatakse hoolikalt, lisatakse liiva ja kuumutatakse poolteist tundi madalal kuumusel.

Protsess on lõppenud, kui roog muutub tumepruuniks.

Paksu moosi retsept

Selle preparaadi valmistamiseks võtke kaks korda rohkem granuleeritud suhkrut kui teised koostisosad.

1. Peamised koostisosad lastakse läbi hakklihamasina.
2. Puuviljapüree segatakse suhkrukristallidega.
3. Massi keedetakse, kuni see on poole võrra vähenenud.

Pärast jahtumist muutub segu väga paksuks. Magustoidu saab kohe serveerida.

Erinevad apelsinid

Järgnev mitmekesine roog osutub väga aromaatseks.

1. Apelsinid koos koorega lastakse läbi hakklihamasina.
2. Sama tehakse ka peamiste koostisosadega.
3. Püree segatakse ja lisatakse suhkur.
4. Massi kuumutatakse pool tundi.

See magustoit on suurepärane lisa kreemjale jäätisele ja omatehtud vahvlitele.

Tervisliku kõrvitsa ettevalmistamine

Järgmise keerutuse loomiseks vali magusa viljalihaga kõrvits.

1. 1. samm: Täida kõrge kastrul õunte ja vähese veega. Aseta pott pliidile.
2. 2. samm. 10 minuti pärast lisa ploomid ja jätka kuumutamist sama kaua.
3. 3. samm. Lisa kõrvitsatükid ja suhkur. Vajadusel lisa vett.
4. 4. samm. Jätkake keetmist pool tundi.
5. 5. samm. Jahuta segu veidi ja püreesta saumikseriga.
6. 6. samm. Kuumuta püree keemiseni.

Selle retsepti järgi valmistatud puu- ja köögiviljade delikatessil on ainulaadne maitse.

Retsept moosi valmistamiseks aeglases pliidis

Aeglane pliit teeb moosi valmistamise lihtsamaks. See ei kõrbe isegi ilma sagedase segamiseta.

1. Peamised koostisosad jahvatatakse mis tahes sobival viisil.
2. Sega mõlemad püreed kausis, lisa pool suhkrukristallidest.
3. Konteiner asetatakse elektriseadmesse.
4. Aktiveeri funktsioon "Küpsetamine".
5. Pärast helisignaali ei eemaldata toodet multikookerist.

5-6 tunni pärast lisa kaussi ülejäänud suhkur ja vali režiim "Hautamine". Et moos üle ei ajaks, on kõige parem jätta seade katmata. Ava kaas ja jäta moos kaussi, kuni see täielikult jahtub.

Maius tuleb paks. Seda ei pea purkidesse panema, võid otse lauale serveerida.

Säilitamistingimused ja kestus

Säilitage magusaid moose külmkapi alumisel riiulil või keldris 1–1,5 aastat. Oluline on hoida neid soojas ja otsese päikesevalguse eest kaitstult. Toatemperatuuril säilitades lüheneb säilivusaeg 4–5 kuuni. Pärast avamist tuleks maiustus ära tarbida nädala jooksul. Seda tuleb hoida külmkapis.

Selle magustoidu ilu seisneb selles, et seda valmistatakse mitte ainult suvel ja sügisel, vaid ka talvel. Lõppude lõpuks võib puuvilju sel aastaajal supermarketite riiulitelt leida. Seda delikatessi serveeritakse eraldi roogana või lisatakse pannkookidele, kreppidele ja piimapudrudele.