6 parimat samm-sammult retsepti talveks ploomimoosi valmistamiseks

Nii paljude erinevate talviste retseptide hulgast võib olla raske valida vaid ühte, parimat. Näiteks on üks neist ploomimoosi retseptidest talveks lihtne valmistada. See on mitmekülgne toode, mida saab nautida tee ja lõhnava leivaga või kasutada erinevates küpsetistes.

Maitsva ploomimoosi valmistamise saladused

Ploomimoosi on väga lihtne teha. Sa ei vaja palju koostisosi ja sa ei pea terve päeva pliidi ääres seisma. Kõigepealt peate ette valmistama ploomid ja anuma valmis moosi jaoks.

Moosi maitsvamaks muutmiseks lisatakse mitmesuguseid ploomidega suurepäraselt sobivaid vürtse. Näiteks võib kasutada kaneeli, kardemoni, tähtaniisi või vanilli.

Valmistise maksimaalse säilivusaja tagamiseks tuleb moosi anum steriliseerida.

Aja kokkuhoiuks võite korraga ahjus steriliseerida mitu purki. Kuumutage ahi 100 kraadini Celsiuse järgi (212 kraadi Fahrenheiti järgi). Seejärel asetage kuivad purgid ahju. Steriliseerimisaeg on 15 minutit. Kõige tähtsam on see, et purgid oleksid pragudeta. Vastasel juhul võivad need kuumuse mõjul puruneda.

Koostisosad

Moosi valmistamiseks sobib iga must ploomide sort. Enne keetmist pese ploomid hoolikalt. Eemalda hallitanud ploomid, lehed ja muu praht. Pärast seda tuleb kivid eemaldada. Parim on seda teha kohe, mitte keedetud ploome läbi sõela kurnata. Ploomides leidub sageli usse, seega on kõige parem värsketest ploomidest kivid eemaldada ja viljaliha samal ajal kontrollida.

Retseptid ja toiduvalmistamise sammud

Lihtne ploomimoosi retseptid, talveks ette valmistatud.

Klassikaline viis

Milliseid tooteid vajate:

• magus ploom;
• granuleeritud suhkur;
• väike kogus vett.

Kuidas süüa teha:

1. Pese puuviljad, sorteeri need, eemalda lehed ja muu praht ning seejärel eemalda seemned.
2. Pane viljaliha blenderisse ja jahvata ühtlaseks massiks.
3. Seejärel pane ploomipüree kastrulisse, lisa suhkur ja veidi vett.
4. Pane madalale kuumusele, et segu pigem podiseks kui keeks.
5. Keeda pidevalt segades 40 minutit. Koori vaht kohe ära.

Džemmi valmistamine hakklihamasina abil

Vajalike toodete loend:

• ploomid;
• granuleeritud suhkur.

Küpsetusprotsess:

1. Pese puuviljad ja kuivata rätikul, eemalda seemned. Jahvata viljaliha hakklihamasinas.
2. Lisa püreele suhkur ja sega.
3. Jätke segu mitmeks tunniks seisma, et viljaliha mahla eraldaks.
4. Kui piisavalt mahla on eraldunud, võite hakata keetma.
5. Pane ploomisegu emailitud pannile ja aseta madalale kuumusele.
6. Kui vaht hakkab tekkima, koori see kohe ära. Kui sa seda ei tee, võib moos säilitamise ajal kiiresti hapuks minna.
7. Segu segatakse pidevalt puust spaatliga, et see ära ei kõrbeks.
8. 30 minuti pärast eemaldage pann tulelt ja valage moos purkidesse. Katke need kaantega ja keerake kinni ning kui purgid on jahtunud, pange need keldrisse hoiule.

Parim paksu vürtsika moosi retsept

Mida toiduvalmistamiseks vaja läheb:

• ploomid;
• kardemon;
• kaneel;
• magusaine;
• väike kogus vett.

Džemmi keetmise protsess:

1. Esmalt tuleb valmistada vürtsikas siirup. Lahusta suhkur vees, lisa jahvatatud kaneel ja kardemon.
2. Pane pann tulele ja lase vedelik keema tõusta.
3. Sel ajal eemaldage ploomidest kivid ja laske viljaliha läbi hakklihamasina.
4. Vala ploomipüree vürtsikasse siirupisse, sega läbi ja pane anum uuesti tulele.
5. Keeda 40 minutit, pidevalt segades segu.
6. Kui moos on valmis, vala see ettevalmistatud purkidesse, kata kaantega ja sulge. Pane purgid keldrisse alles pärast toatemperatuurini jahtumist.

Maiuspala magusasõpradele: ploomid šokolaadiga

Milliseid tooteid vajate:

• ploomid;
• šokolaad või kakaopulber;
• granuleeritud suhkur;
• väike kogus vett.

Küpsetusprotsess:

1. Pese puuviljad ja eemalda seemned.
2. Sega granuleeritud suhkur veega ja valmista siirup.
3. Kui kasutatakse šokolaadi, tuleb see sulatada eraldi anumas.
4. Pane viljaliha blenderisse ja muuda homogeenseks massiks.
5. Seejärel pane ploomipüree suhkrusiirupisse ja vala sisse sulatatud šokolaad.
6. Sega kõik koostisosad hoolikalt, hauta madalal kuumusel 35 minutit.

Kakaopulbri kasutamisel toimige järgmiselt: valmistage suhkrusiirup. Püreesta puuviljad, lisa kakaopulber ja sega. Vala segu suhkrusiirupisse, sega uuesti ja kuumuta keskmisel kuumusel keemiseni. Kui see keeb, alanda kuumust. Hauta pidevalt segades 35 minutit.

Kuidas teha talveks kivideta ploomimoosi

Milliseid tooteid vajate:

• ploomid;
• granuleeritud suhkur;
• väike kogus vett.

Kuidas süüa teha:

1. Pese puuviljad ja eemalda seemned.
2. Pane blenderisse ja jahvata viljaliha homogeenseks massiks.
3. Sega suhkur ja vesi, pane siirupi keetmiseks tulele.
4. Kui siirup keeb, lisa ploomisegu.
5. Aeg-ajalt puust spaatliga segades keetke moosi 40 minutit.
6. Kui segu on valmis, valatakse see klaaspurkidesse ja suletakse metallkaantega.

Pektiiniga

Vajalike toodete loetelu;

• magus ploom;
• pektiin;
• granuleeritud suhkur.

Kuidas preparaati valmistada:

1. Pese puuviljad hoolikalt ja eemalda seemned.
2. Pane viljaliha blenderisse ja jahvata ühtlaseks massiks.
3. Seejärel lisa segule pektiin ja suhkur. Sega hoolikalt läbi ja jäta segu pooleks tunniks seisma.
4. Kui aeg on täis, aseta pann väga madalale kuumusele. Vaht tuleb pidevalt eemaldada.
5. Keeda moosi 30–40 minutit, aeg-ajalt puust spaatliga segades.
6. Valmis moos panna kuivadesse, steriliseeritud purkidesse. Kui moos on jahtunud, hoida seda jahedas kohas või külmkapis.

Konservide säilivusaeg ja säilitustingimused

Ploomimoosi säilitatakse samades tingimustes nagu iga teist moosi. Ideaalis tuleks seda hoida jahedas kohas, eemal otsesest päikesevalgusest. Toatemperatuur peaks olema 3–6 kraadi Celsiuse järgi. Valmis moosi on kõige parem hoida keldris või toas. Moosi võib säilitada ka külmkapis.

Säilivusaeg sõltub sellest, kas purgid on steriliseeritud.

Kui anumad on steriliseeritud, on säilivusaeg umbes 2 aastat. Kui steriliseerimata, on säilivusaeg 5–9 kuud.