Retseptid õunamoosi valmistamiseks aeglases pliidis talveks

Õunad sisaldavad palju kasulikke toitaineid: vitamiine, mikro- ja makrotoitaineid. Kuni viljad valmivad, on oluline valmistada talveks moosi. Õunu ei saa külmutada, seega saab neist valmistada maitsvaid moosi, hoidiseid ja kompotte. Pakume mitmeid samm-sammult retsepte õunamoosi valmistamiseks aeglases pliidis.

Keetmisfunktsioonid

Survepliidis keedetud õunamoos osutub maitsvaks, õrnaks ja aromaatseks.

Selleks, et delikatess vastaks selle maitseomadustele, peate tutvuma mõne saladusega:

1. Maitse parandamiseks lisatakse sidruni- või sidrunhapet. See hoiab ära ka õunte pruunistumise. Ilma tsitruselisteta muutub moos pruuniks.
2. Oluline on säilitada granuleeritud suhkru õige annus. Kui lisate liiga vähe, muutub segu hapuks.
3. Pärast magustoidupurgi avamist on soovitatav pärast tarbimist peale puistata väike kogus tuhksuhkrut.
4. Vürtse võib segule otse lisada. See annab valmistootele peene ja meeldiva maitse ja aroomi. Mugavuse huvides on soovitatav need riidest kotti panna ja segule tilgutada.
5. Tsitruseliste koor tuleb enne pannile lisamist peeneks hakida.

Õunte valimine moosi jaoks

Seda magustoitu saab valmistada mis tahes õunasordist. Peamine on valida aromaatne, maitsev ja eelistatavalt hilja valmiv sort. Kõige populaarsemate hulka kuuluvad:

• "Simirenko";
• Antonovka
• Kuldne;
• "Aniis";
• "Borovinka".

Nendel sortidel on tihe, mahlane viljaliha.

Oluline on hoida viilud või tükid küpsetamise ajal laiali ei laguneks. Vastasel juhul muutuvad need tarretiseks.

Neile, kellele meeldib kerge hapukusega moos, on selle valmistamiseks parem kasutada Antonovka õunu.

Varajastest sortidest on lubatud "Grushovka". See magustoit omandab kuldse tooni. Üks puudus on see, et viljad ei hoia oma kuju hästi.

Õunamoosi valmistamise meetodid aeglases pliidis

Õunamoosi valmistamine aeglases pliidis on üsna lihtne. Lihtsalt valmistage ette kõik koostisosad, asetage need multikookeri kaussi ja määrake küpsetusrežiim. Vaatame mõnda populaarset retsepti.

Viie minuti retsept

Talveks magusa magustoidu valmistamine on lihtne. See ei võta palju aega. Peaasi, et kõik oleks valmis:

• sidrunimahl - 20 ml;
• õunad - 1 kg;
• granuleeritud suhkur - 1 kg.

Pese ja kuivata puuviljad. Jaga need kaheks võrdseks pooleks, eemalda seemned ja lõika viiludeks. Pane multikookeri kaussi, nirista peale sidrunimahla ja puista peale granuleeritud suhkrut. Sega läbi, aseta ahju, seadista taimer 60 minutile ja seadista "hautamise" režiim. 15 minuti pärast ava kaas ja sega korralikult läbi. Jätka küpsetamist.

Vala valmis merevaigukollane moos steriilsetesse purkidesse. Sulge tihedalt, jahuta ja hoia jahedas kohas.

Läbipaistev moos

Kokk õunamoos viiludeks Aeglases pliidis saab kiiresti selget suppi valmistada. See tuleb maitsev ja aromaatne. Vaja läheb:

• õunad - 1,5 kg;
• granuleeritud suhkur - 1,2 kg;
• sidrunhape - 1,5 tl;
• filtreeritud vedelik - 3-4 l;
• vanilliin - 1 g.

Toiduvalmistamiseks on soovitatav valida mis tahes sordist suuri õunu. Kui õunad on hapud, peaks magusate koostisosade ja puuviljade suhe olema 1:1. Pese hoolikalt ja eemalda kõik sobimatud osad: mõlgid, kerged mädanemisjäljed, seemnekaunad ja varred. Lõika ettevalmistatud puuviljad keskmise paksusega viiludeks.

Vala kaussi külm vesi ja lahusta sidrunhape. Lisa ettevalmistatud õunaviilud. Nii väldid puuviljade tumenemist. Kurna läbi sõela. Lase liigsel niiskusel täielikult nõrguda.

Aseta need multikeetja kaussi ja puista peale granuleeritud suhkrut. Sega õrnalt puust või plastmassist spaatliga. Vala peale 250–300 ml puhast vett. Pane multikeetjasse ja seadista režiim „Keetmine/hautamine“. Küpsetusaeg sõltub multikeetja tüübist, kuid keskmiselt on pool tundi.

Soovitatav on keeta avatud kaanega, regulaarselt segades. Pärast aja möödumist lisa vanill. Sega ja keeda veel 5 minutit.

Saadud moos panna steriilsetesse purkidesse, lõigata need viiludeks ja sulgeda tihedalt.

Kaneeliga

Kaneel annab roogile ainulaadse maitse ja aroomi. Soovitame teil kaaluda selle valmistamise retsepti. õunamoos kaneeliga aeglases pliidis. Teil on vaja ette valmistada:

• värsked õunad - 3 kg;
• sidrunimahl - 1,5 spl;
• granuleeritud suhkur - 1,5 kg;
• kaneel - 2 pulka.

Pese ja kuivata õunad. Lõika kaheks võrdseks pooleks. Eemalda seemned ja lõika mõlemad pooled uuesti pooleks. Korda sama veeranditega.

Asetage saadud viilud multikookeri kaussi ja piserdage sidrunimahlaga. Vastasel juhul on valmis roogi värv ebameeldiv.

Lisa granuleeritud suhkur. Vett pole vaja, kuna puuviljad eraldavad keetmise ajal vajaliku koguse mahla.

Rikkalikuma maitse ja aroomi saamiseks lisa kaneelikoor. Aseta kauss seadmesse ja sulge kaas. Seadista režiim „Moosi/Hautamine/Keetmine“ ja keera taimer 15 minuti peale. Kui segu on läbi kuumenenud, lülita sisse funktsioon „Küpsetamine“ ja küpseta 20 minutit alates keemaminekust.

Tähtis! Sega pidevalt, et pinnalt vaht eemaldada.

Valmistamise ajal puhastage klaasmahuteid. Peske seebiga ja soojendage ahjus. Keetke kaane 4-7 minutit.

Pärast aja möödumist eemalda kaneel ettevaatlikult segust. Pane moos steriliseeritud purkidesse. Sulge purgid tihedalt, keera purgid tagurpidi ja mässi sooja tekki.

Ladustamine

Pärast magusa talveks magustoidu valmistamist tuleb purgid enne säilitamist külmkapis hoida. Keldrit või keldrit peetakse parimaks kohaks maitse, vitamiinide ja toitainete säilitamiseks. Purgid võib jätta ka köögikappi. Moos säilib seal hästi. Moosi säilivusaeg on 24 kuud.