5 parimat retsepti aroonia-apelsinimoosi valmistamiseks talveks

Apelsini-arooniamoos sisaldab tõeliselt palju kasulikke aineid. Nende hulka kuuluvad PP-, B-, C- ja A-vitamiinid, kaltsium, magneesium, raud ja fosfor. Meie eesmärk on säilitada need olulised ühendid toiduvalmistamise ajal. Vastasel juhul on tulemuseks magus siirupine marjasegu – ei kasu ega kahju. Seega õpime, kuidas moosi õigesti valmistada, kasutades parimaid retsepte.

Apelsini- ja arooniamoosi valmistamise iseärasused

Vaiguse musta pihlaka ja erksa päikeselise apelsini segamine ühes pudelis on hea mõte. Ainus raskus seisneb selles, et koostisosad valmivad eri aegadel. Pihlakamarjad valmivad suve lõpus ja sügise alguses, kuid külmkapis neid kaua säilitada ei saa. Apelsinid on poodides saadaval aastaringselt.

Marjad peavad olema kindlad, plekkide ja kahjurite tekitatud kahjustusteta. Pihlakamarjadel on loomulikult mõrkjas ja kokkutõmbav maitse, seega suhkru ja apelsini lisamine stabiliseerib ja pehmendab seda. Ja moos oma märkimisväärse koostise ja omadustega on väärt tasu neile, kes ei karda katsetada.

Marjade ja puuviljade valimine ja ettevalmistamine

Džemmi koostisosade ettevalmistamine pole nii keeruline, kui järgite täpselt järgmisi soovitusi:

1. Korjatud või ostetud pihlakamarjad tuleks hoolikalt sorteerida. Kõik praht, oksad, varred ja kahjustatud marjad tuleks ära visata.
2. Pese tsitrusvilju soojas vees harjaga. Koori kergelt koore pealmine kiht maha, et mustus eemaldada. Eemalda varred ja lõika vili koos koorega tervelt ära. Eemalda kõik seemned.

Nüüd saate suhkru välja võtta ja magustoidu valmistama hakata.

Steriliseerige purgid

See on moosi valmistamise üks olulisemaid samme. Lõpptoote säilivusaeg sõltub sellest, kui hästi purgid on steriliseeritud ja ette valmistatud. Lihtsaim meetod on nende keetmine vees. Puhtaid purke saab ka veekeetja auruga aurutada.

Maitsvad moosiretseptid talveks

Valitud retsept määrab koka järgmised sammud. Igal juhul on suhkur, pihlakamarjad ja apelsin hädavajalikud.

Traditsiooniline retsept aroonia ja tsitruselistega

Arooniad sobivad suurepäraselt tsitrusviljadega. Ainus oluline reegel on rohke suhkru kasutamine. Kasutage umbes 1,5 kilogrammi suhkrut iga kilogrammi marjade kohta. Kõigepealt sorteerige arooniad, eemaldades lehed, varred ja mädanenud marjad. Peske ja pintseldage apelsin, lõigake see tükkideks ja seejärel püreestage blenderis.

Eemaldage eelnevalt kivid. Emailitud (või roostevabast terasest) kauss või laia põhjaga kastrul sobib hästi. Pange koostisosad kaussi ja asetage kõrgele kuumusele. Ärge unustage suhkrut lisada. Kuumutage segu järk-järgult keemiseni, pidevalt segades, ja keetke umbes pool tundi. Magustoit on valmis, jääb üle vaid purkidesse jagada ja kaantega sulgeda.

Komponentide tarbimine:

• aroonia – 1 kilogramm;
• granuleeritud suhkur - 1,5 kilogrammi;
• oranž – 1 tükk.

Valmistame selle kiiresti ilma keetmata

Kui aega napib, saab mustast pihlakast maitsva talvise magustoidu valmistada ilma keetmata. Vaja läheb:

• aroonia - 1 kilogramm;
• suhkur - 300 grammi;
• sidrunhape - 5 grammi;
• vesi – 1 liiter.

Selle retsepti jaoks ei pea te marju isegi koorima. Alustame lihtsa sammuga: kuumutame vett ja lahustame sidrunhappe. Seejärel blanšeeri arooniad keevas lahuses, mis ei tohiks võtta rohkem kui 2 minutit.

Seejärel eemalda marjad, lase neil nõrguda ja laota õhukese kihina tasasele pinnale. Kõige parem on seda teha ahjus küpsetamiseks mõeldud küpsetusplaadil. Puista pihlakamarjad suhkruga üle, aseta need 200-kraadisesse ahju ja küpseta 20 minutit.

Viie minuti

Täisväärtusliku musta pihlaka moosi saab valmistada vaid 5 minutiga. Teil on vaja:

• marjad - 2 kilogrammi;
• granuleeritud suhkur - 1 kilogramm.

Blanšeeri puhtaid puuvilju 5 minutit, seejärel purusta blenderis või hakklihamasinas. Sega saadud segu suhkruga, aseta pliidile ja kuumuta, kuni suhkur on lahustunud. Keeda veel 5 minutit ja vala anumasse.

Lõhnav pähklitega preparaat

Lisa juba tuntud klassikalisele retseptile 300 grammi kreeka pähkleid. Koostisosi saab veelgi muuta, lisades neid moosi. õunad - Antonovka või sarnased hapud sordidNad võtavad umbes 300 grammi.

Tervislik moos ingveriga

Ingveri-pihlakamoosi puhul kasutame peaaegu samu koostisosi nagu klassikalises retseptis, kuid mõne muudatusega:

• arooniad – 1 kilogramm;
• suhkur - 1,3 kilogrammi;
• apelsinid – 2 puuvilja;
• sidrunimahl - 100 milliliitrit;
• ingver - 15 grammi.

Valmistoote ladustamise kestus ja reeglid

Džemmi hoitakse pimedas kohas, kaitstuna päikesevalguse eest.

Säilivusaeg ei ole piiratud ja võib olla 6 kuud või kauem.