5 parimat retsepti vaarikamoosi valmistamiseks aeglases pliidis talveks

Aromaatse vaarikamoosimaitse maitse on kõigile tuttav juba lapsepõlvest saati. See vitamiinirikas maiuspala on ravim kõigi haiguste ja külmetushaiguste vastu. Selle marjamagustoidu valmistamine talveks on perekondlik kokandustraditsioon. Multikeetja abil saate ülesannet lihtsustada ja vaarikamoosimaitse valmistamise protsessi kodus sujuvamaks muuta. See nutikas seade hoiab õiget temperatuuri ja küpsetusaega, hoides ära maiuse kõrbemise ja säilitades kõik selle vitamiinid ja mineraalid.

Kuidas teha vaarikamoosi aeglases pliidis:

Selleks, et multikeetjast tuleks maitsev moos, on oluline koostisosad korralikult ette valmistada ja suhkru kogus marjade kogusega sobitada. Samuti on ülioluline oma kaasaegne köögiseade õigesti programmeerida, määrates õige režiimi, temperatuuri ja küpsetusaja.

Tähtis! Keeda moosi avatud kaanega ja eemalda marjavaht kohe, vastasel juhul loksub moos üle ja määrib multikeetja pinna.

Siin on mõned reeglid marjamoosi valmistamiseks aeglases pliidis:

1. Koostisosade proportsioone ja koguseid tuleb rangelt järgida.
2. Eemaldage marjavaht õigeaegselt.
3. Värskelt korjatud marju kasutatakse moosiks.
4. Sügavkülmast pärit vaarikad ei sobi; seda tüüpi toorainet kasutatakse moosi valmistamiseks.
5. Multikeetja kauss ja aurufilter pestakse põhjalikult, et eemaldada eelmiste toiduvalmistamistoodete mustus ja lõhn.

Purgid, milles moosi hoitakse, steriliseeritakse koos kaantega. Vaarikamoosi saab survepliidis valmistada kahel viisil: täielikult keetes ja viis minutit tasasel tulel hautades.

Koostisosade valimine ja ettevalmistamine

Lõpptoote maitse sõltub eelkõige moosi jaoks valitud toorainest. Vaarikad peaksid olema värsked, lehtede ja defektsete marjadeta. Eelistatav on korjamine hommikul.

Külmutatud marjadest on soovitatav teha moose ja moosi; moosiks sobivad suured, täielikult küpsed marjad.

Džemmi jaoks kasutage valget suhkrut - suhkruroogu või peeti. Vaarikamoosi saab säilitada ilma säilitusaineteta, seega pole vaja sidrunhapet lisada.

Konteinerite steriliseerimine

Klaasist moosipurgid steriliseeritakse koos kaantega topeltkatlas. Multikeetja kauss loputatakse hoolikalt koos aurufiltriga.

Purkide steriliseerimisel tuleks vältida temperatuurimuutusi; kuum moos valatakse soojadesse anumatesse, vastasel juhul võivad purgid praguneda.

Lihtsad retseptid

Multikeetja on asendamatu abiline kodus ja maitsvate toitude ning mooside valmistamisel. Uurime populaarseid ja originaalseid vaarikamoosiretsepte, mis on valmistatud erinevat tüüpi multikeetjates.

Klassikaline vaarikamoos – samm-sammult retsept

Traditsiooniline vaarikamoosiretsept, mis säilitab maksimaalselt vitamiine ja mineraale. Selle tervisliku maiuse valmistamiseks vajate vaid kolme koostisosa:

• värsked vaarikad;
• suhkur;
• puhas vesi.

Metsaprahist puhastatud värsked marjad pannakse klaasnõusse ja kaetakse suhkruga vahekorras 1:1. Lase 8 tundi seista, kuni marjad pehmenevad ja mahla eritavad. Seejärel sega aromaatne segu läbi ja vala ettevalmistatud multikeetja kaussi. Seadista multikeetja olenevalt seadmest režiimile "Keetmine", "Moosi valmistamine", "Hoidmine" või "Hautamine". Lase moos keema tõusta; kui see keeb, koori vaht ära ja jätka keetmist veel 5 minutit.

Vaarikamoosi on valmis, jääb üle vaid magustoit valada puhastesse, steriliseeritud purkidesse ja kaaned peale keerata.

Džemm ja tarretis Redmondi multikookeris

Vaarikad sisaldavad suures koguses pektiini, seega on marjaželee valmistamine lihtne, magustoidule pole vaja želatiini lisada.

Vaarikaid tuleb hõõruda Kurna marjasegu läbi sõela. Vala marjasegu koos vähese veega multikeetja kaussi. Lülitage Redmondi multikeetjas sisse režiim "Cook" ja laske marjasegu keema tõusta. Eemaldage vaht ja keetke veel 10 minutit.

Lase moosil täielikult jahtuda. Seejärel lisa suhkur ja lülita "Küpsetamise" režiim uuesti 1 tunniks sisse. Lisa sidrunhape 5 minutit enne mooside valmimist. Pane tarretis purkidesse.

Aromaatne ettevalmistus mündiga Polarise seadmes

Vaarikamoosile saab värske maitse lisada, kui segule lisada piparmündilehti, mida tuleks koos marjadega keeta.

Vürtsilehed tuleks blanšeerida ja moosi sisse lisada 15 minutit enne keetmise lõppu. Piparmündilehed näevad vaarikaželee-magustoidus eriti efektsed välja.

Apelsinimaiuse valmistamine Panasonicus

1 kilogrammi suhkru ja 1 kilogrammi vaarikate jaoks on vaja 1 küpset apelsini. Lõika apelsin väikesteks kuubikuteks, koori ja eemalda seemned. Pane viilutatud apelsin, suhkur ja vaarikad Panasonicu multikeetja kausi põhja. Sega koostisained puust spaatliga läbi. Seadista hautamisrežiim 45 minutiks.

Valmis delikatess valatakse kuumalt purkidesse.

Erinevad karusmarjad

Ainulaadne magustoit, mis põhineb vaarikate ja karusmarjade peenel kombinatsioonil. Iga kilogrammi vaarikate kohta on vaja 300 grammi Siberi viinamarju. Karusmarjad tuleb varrest puhastada ja vaarikad prahist sorteerida.

Pane koostisosad kiirkeetja kaussi, lisa suhkur ja sega puust spaatliga. Marju võib säilitada tervelt või kurnata läbi sõela.

Seadke multikeetja 1 tunniks režiimile „Moosi“ või „Hautamine“. See ainulaadne valmistusviis avaldab muljet igale gurmaanile.

Kuidas ja kui kaua peaks vaarikamoosid säilitama?

Vaarikad on marjad, milles on palju askorbiinhapet, mis on looduslik säilitusaine. Sidrunhapet lisatakse ainult tarretatud magustoitudele, et pikendada marjamoosi säilivusaega.

Kui järgitakse valmistustehnoloogiat, saab kaane all olevat vaarikamoosit keldris temperatuuril, mis ei ületa +15 °C, säilitada kauem kui 2 aastat. KOOS. Delikatessi hoitakse külmkapis keeratavate korkide all; see säilitussüsteem sobib viieminutiliste retseptide jaoks.