Külmutamine

Külmutamine on suurepärane viis toidu talveks säilitamiseks. Kui järgite õiget külmutamisprotsessi, säilitate mitte ainult maitse, vaid ka kõik toitained.

Mitte kõiki toiduaineid ei saa külmutada. See jaotis sisaldab artikleid, milles kirjeldatakse vajalikke tingimusi. Oluline on määrata sobiv temperatuur, valida anumad ja valmistada toit ette (pesta, kuivatada ja dateerida).

Retseptide kogumik samm-sammult juhistega marjade, puuviljade, köögiviljade, seente ja ürtide külmutamiseks. Kirjeldatud on levinumaid meetodeid. Külmutada saab lahtiselt, püree või mahlana või suhkru või siirupiga.

Toitude säilitamine aitab sul aega kokku hoida ja usaldusväärsetest koostisosadest kiiresti maitsva ning tervisliku eine valmistada. Säilitamiseks on kõige parem valida eraldi suur sügavkülmik mitme sektsiooniga.